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第59节

    阮章 走得慢一些还被她嫌弃,说什么要是不赶紧跟上就不带他玩了云云。
    阮绮玉捂着嘴巴在后面直笑,爷爷奶奶真是一对欢喜冤家。
    *
    既然食材不用她操心了,她只好又进了厨房,炒制火锅底料。
    很多材料稀缺,阮绮玉只能尽可能的利用现有的调料,制作香辣汤底了。
    香辣香辣,辣味主要就靠这辣椒了,她拿出约莫八百克的干辣椒,加入开水浸泡半个小时备用。
    至于香,自然要靠葱姜蒜了。
    不过这些材料还没有到位,她也无法处理,想了想奶奶那边有那么多菜要摘,还不如自己先去把调味菜摘下来。
    这么想着,她也不再耽搁,跑上楼顶。
    楼顶只有爷爷奶奶两个人,但也热闹得很。
    “阮章 ,我都说了,这个小篮子放不了这么多,你怎么还没下楼找大一点儿的篮子?”
    爷爷的声音略显无辜:“直接放在空间钮里不就好了?待会到厨房后再拿出来,你就放心吧。”
    过了一会儿,沈映之又道:“你去别的地方摘,不要跟着我。”
    “我没跟着你,空心菜就在菠菜的旁边,这地方就这么大,你叫我上哪去?”
    阮绮玉瞧得乐不可支,偷偷看了一会儿,生怕被他们发现,她就装作状似刚上来的样子,惊奇道:“哇,爷爷奶奶都摘了这么多啦?不错不错。”
    沈映之对待孙女可是温和多了,笑着说:“还有一点就摘好了。”
    “嗯,爷爷奶奶加油。”阮绮玉握拳道:“你们不用管我,我来摘点葱姜蒜,待会儿你们就不用摘这些了。”
    “行,听你的。”
    阮绮玉满载而归,看着篮子水灵灵的调味菜,心里一阵火热。
    火锅啊,她很久没得吃了,那会儿是年底,大家工作都忙,她一个人吃火锅也没意思,没想到,竟是永别了。
    好在她现在凭自己的努力,能再次满足自己吃火锅的愿望了,即使材料简单,但以后一切都会有的,不是吗?
    哼着欢快的歌回到厨房,耐心地把篮子里面的材料洗净。
    然后将姜块约一百克切成片,葱段两百克切成丝备用。
    泡好的干辣椒剁细。
    接着,她打开灶火,烘干炒锅。
    倒入脂油。
    其实火锅底料用牛油炒制最香,只是现在也没这条件,只能一切从简了。
    油温六成时,放入切好的葱姜蒜,还有香菜,爆香,炸至金黄后,捞出丢弃不用。
    阮绮玉利落地将剁细的干辣椒倒入,翻炒约十五分钟。
    味道越来越浓烈,十五分钟后,又将入五六个整个的干辣椒,与之炒匀,再加入她刚做好的鸡肉辣酱,继续翻炒二十分钟左右,最后加点生姜沫,搅拌均匀。
    熬制十分钟即可出锅。
    阮绮玉稳稳地提着炒锅,将香辣底料倒入洗好的鸳鸯锅中,算是制作完毕了。
    客人们踏香而来,家里顿时热闹了起来。
    苏珊和周辰风第一时间寻摸到厨房找阮绮玉。
    刚走到餐厅,就被这霸道而又刺激的味道折服了。
    周辰风差点没流口水。
    “小玉,我来啦,你在做什么好吃的?”
    每次她在小玉的直播间都被馋得直流口水,而且小玉这家伙也不知道为什么,最近这几天都没有开播,她和其他粉丝一样只能靠着以前的直播回放续命。
    粉丝们恰巧知道了她与小玉的朋友关系,纷纷私信她,要她帮忙催小玉开播,但她也知道,小玉平时事情很多,她也不好拿这些小事去打扰。
    刚才家里接到阮叔叔的邀请,她高兴死了,匆匆换了一件衣服就赶来了,打算当面催播。
    阮绮玉洗手,笑道:“待会你就知道了。”
    苏珊表示很期待,然后把粉丝的思念告诉她:“小玉,你的粉丝一直在等你直播,都找不到你,问到我这边来了,我想着你肯定是有什么重要的事情才没有开播的,就没有及时告诉你这些,没关系吧?”
    “没事儿,确实有重要的事情。”话说着,双腿一重,她低头向下看,就看到了一张灿烂的笑脸。
    阮绮玉拍了拍周辰风的小脑袋瓜子,笑道:“辰风呀,又重了不少噢。”
    小辰风不服气,奶声奶气道:“妈妈说我长高啦。”
    “是嘛?”阮绮玉把他拉起来,让他站直,比了比,确实高了一点,当即夸赞道:“那辰风应该是有好好吃饭,真乖!”
    这时,爷爷奶奶从楼顶下来,进入厨房。
    几位长辈也随之而来帮忙,洗洗刷刷,好不热闹。
    阮绮玉从温箱里盛了两碗鸡汤,让苏珊带辰风到餐桌上吃,她则是稳稳当当地端着鸳鸯锅走出去。
    当时特制饭桌的时候,阮绮玉就很有远见地装上了发热装置,一个能量条可以用很久,用完了再换,很是方便。
    而且这个发热装置不显于桌面,没有破坏桌子的整体美感。
    它就镶嵌在桌子中部,区域很大,放上薄薄的铁盘时,还可以烤肉之类的。
    香辣汤底红似火,清汤汤底乳白,上面还漂浮着点点明黄色的油花,一看就很有食欲。
    再一看喝汤喝得连头都不抬的一大一小,就知道这鸡汤是有多美味了。
    她拿出准备好的葱结、姜片和西红柿片,分别放入两块区域,香辣汤底不显,鸡汤汤底青红相应,瞧着就很好看。
    阮绮玉又回到厨房,把各种蘸料都切碎,放在小碟子里,供大家取用。
    由于吃火锅是一时兴起,她就没来得及制作花生酱,颇为遗憾。
    在众人的努力下,一道道菜被端上了餐桌,放眼望去皆是一片绿。
    直到阮绮玉拿出了圆圆的鸡肉丸子,这顿火锅终于有了不一样的色彩。
    第58章
    阮绮玉一共拿出来两大盘的鸡肉丸子。
    一盘是还没炸过的, 通体奶白色, 圆溜溜的,刚从温箱里拿出来, 还冒着诱人的热气。
    一盘则经过了油炸, 通体金黄,味道比较浓郁,油花还滋滋作响。
    这两种不一样的颜色与桌面上的青绿格格不入,很夺人注目。
    但周苏两家人就跟没看到一样, 并没有因为好奇而询问。
    阮绮玉夹了两个炸鸡肉丸子到苏珊和小辰风碗中, 然后大部分都倒入了清汤锅中, 红汤只倒了少量,他们毕竟没有完全适应辣椒的味道。
    丸子这东西,越煮越香越入味。
    她不免想起了舅舅的手打牛肉丸。
    潮汕地区的牛肉丸最为有名, 其中以潮州的手打牛肉丸为最。
    口感滑嫩q弹爽脆, 味道极为鲜美。
    舅舅醉心于厨艺,当时为了学习正宗的牛肉丸,他特意给老师傅做了半年苦力,端茶倒水,打扫劈柴, 最后老师傅被他的决心与毅力所感动, 把尽数本领教与舅舅。
    后来,舅舅又在老师傅那里学习了半年, 最后才学成而归, 在自己的酒楼推出手打牛肉丸的时候, 可谓轰动。
    潮州牛肉丸好吃是好吃,但极为耗费体力,都是制作者一锤一锤亲手打出来的,仅凭舅舅一人,自然供应不上众多老餮的需求,每日限量供应,仍是受到众人的追捧。
    那时她第一次吃到的时候也是惊为天人,从此再也吃不下别的牛肉丸了。
    至于现在的鸡肉丸子,她是不敢嫌弃了,自己亲手做出来的,比上不足比下有余吧,舅舅那手艺她是无论如何都是赶不上的。
    *
    火锅已经开火,冒热气了,但是还没有沸腾。
    在这当口,阮绮玉让大家自调蘸料。
    目前的蘸料就只有几种,葱、姜、蒜泥、香菜、鲜辣椒碎和她中午做好的鸡肉酱,除此之外,还有酱油和醋,都是营养液来的,味道却也差不离。
    “叔叔阿姨们,选你们喜欢的就行,它们很百搭,不要担心会不好吃。”
    苏珊喝了一碗鲜美的鸡汤和一颗好吃的肉丸子,彻底成了发小手艺的死忠粉,听到她这么说,当即点点头,道:“小玉出品,能不好吃嘛?!”
    阮绮玉点了点她的脑袋,说:“吃也堵不住你的嘴。”话说完后就笑开了,作为厨师,直言的赞美最让人欢喜。
    阮家的蘸酱碟第一次面世就受到了大家的喜爱。
    周行亮颇为自得,面前的这些餐具,加上厨房的厨具都是他亲手制作的,不过上面的图案和形状是由阮绮玉亲手绘制而成,做出来的效果自然精美。
    就连小屁孩周辰风也端着个碟子,面容严肃地调起了蘸料,许是辣椒还有鸡肉酱的颜色夺目,他下手就往里捞。
    阮绮玉急忙拦住了他:“辰风,这些很辣,小孩子不能多吃。”
    顿了顿,吓唬道:“吃了嘴巴会着火的。”
    周辰风可不是个好糊弄的,用看傻子的眼光看向小玉姐姐,脆生生说:“小玉姐姐,我爸爸说人是不会着火的。”
    阮绮玉没想到现在的小孩子都这么聪明了,明明她小时候只会跟在大孩子后面疯玩来着。
    “好啦好啦,姐姐是吓唬你的,但是辣椒小孩真的不能吃。”她拿起他手中已经戳到辣椒里面的小勺子,示意他舔/一口。
    周辰风以为这东西和刚才的丸子一样好吃,毫不犹豫地将小舌/头一伸。
    马上跺脚跳了起来,双手不断往嘴里扇风。
    边上的无良父母不但没有行动,还在旁边直笑。
    无法,阮绮玉去厨房倒了一杯凉白开给这个可怜的小子。
    都说,不听老人言,吃亏在眼前,长辈的话还是有一定道理的。
    阮绮玉想,经过这件事之后,小辰风估计就能体会到这句话的深刻内涵了。
    也不知道随了谁,缓过劲来的周辰风不但没有惧怕辣椒的威力,反而是跃跃欲试,爸爸说了,作为男子汉,在哪跌倒,就要在哪站起来。
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