第123节

    杨大虎怔住，“你是想靠大胃王的活动赚钱？我最担心的就是这个。报名参加比赛的已经有好几百人。十份卤粉卤面的量而已，这个世界上能做到的人不少。”
    他拿着报名册子，眉头微皱，“没吃完十份的，即便要为自己吃了的东西买单，一份卤粉卤面才多少钱？还得刨除吃完十份需赠送出去的东西的成本，再加之超级大胃王的奖金一百块。想靠大胃王赚钱，只怕不太现实。”
    沈煦眯眼看着他。
    骚年，你太天真了！
    “如果我说，这个能让我们赚大钱呢？”
    “我信！”
    没有任何犹豫，脱口而出，竟是让沈煦有些错愕，“你……”
    “我是想不通大胃王怎么带来大利润，但我相信你。你这么做一定有你的道理。”
    沈煦瞧了他一眼，随即莞尔。
    “参加比赛的人太多，明天晚上一个小时的时间是不可能比完的。”
    杨大虎接道：“我们可以安排明天一整天的时间。”
    沈煦摇头，“不！必须在晚上，七点到八点。一天不行，我们可以多办几天。把报名的人分成几批。每天比两组。每组十人。这样，可以把赛事拉长到半个月的时间。”
    他又指了指门口，“比赛的场地就安在这里，前面再摆一些凳子，围成扇形，方便大家观看。”
    听到这，杨大虎眼前一亮，“我明白了。七点到八点，是大家都下了班空闲的时间。只要我们宣传到位，大胃王的比赛可以吸引不少看客。”
    沈煦轻笑，“这些看客来凑热闹，看到我们卖的东西，总会好奇想尝尝口味，询问价格。再加之大胃王这边一个个狼吞虎咽，瞧着都让人眼馋想吃。”
    杨大虎接着说：“他们会忍不住来出钱买。这是其一。其二，大胃王的比赛持续半个月，这种从来没有过的活动会随着时间的拉长，被越来越多的人知晓，也就意味着会有更多的人知道我们沈食记的招牌。”
    孺子可教。自己不过开个头，杨大虎就能想到其中关窍门。这个合伙人没有选错。
    沈煦看了眼餐饮区，“到时候饮料多准备一些。让店里的服务员勤快点，给每位参加大胃王比赛的人身边都放几杯。”
    “你是想在他们吃东西噎着的时候卖给他们？来参加比赛，是因为有高昂的奖励吊着。可如果不但要承担吃不完需自己买单的风险，还得花钱喝饮料，他们怕是不会买。而且现在我们大胃王的活动，口碑反响还可以。可一旦出现利用饮料诱导参加赛花钱的情况，就会影响我们的名誉，得不偿失。”
    “所以我们不卖，免费供应！”
    “免费？”杨大虎愣了会儿，却很快明白过来，“橙汁苹果汁这些饮料成本低廉，我们费不了多少钱。如果需要花钱，参赛者大多不会买。可如果不花钱，大家就会觉得不喝白不喝。这样一来，在吃东西太急的时候，难免会需要喝点水。水一喝多，能吃进去的卤粉卤面就少了。十份就会有很多人完不成。”
    沈煦又说：“还可以准备点馒头。我们的卤粉卤面都是重油重辣的东西，吃上一两份或许感觉不出什么来，一旦三四份，甚至五六份入肚，就会觉得油腻辛辣难受了。有些人或许就会忍不住想吃点别的来缓一缓。”
    杨大虎笑了，“馒头加饮料，可占肚子的很。”
    他啧啧了两声，望向沈煦：“怪不得都说无商不奸。你这脑子怎么长的。这一出出的优惠和吸引人的活动，闻所未闻，见所未见。如果不是你提出来，我怕是这辈子想都想不到。那些参赛者肯定料不到你居然这么奸诈。”
    沈煦：……
    这么评价自己的老板兼合伙人，真的好吗？
    次日晚上，大胃王活动如期举行。
    沈煦这边又是准备饮料又是准备馒头的，服务周到，比赛者们一个个都觉得十分贴心，谁也没考虑到沈煦的险恶用意上去。
    当然也有许多人明白馒头虽然解腻，却太占肚子，是不能吃的。沈煦也不勉强，只让人摆旁边，也不劝说。
    比赛开始，一两份卤粉卤面下去，大伙儿觉得这事儿轻松。三四份下去，依旧没觉得有多难。等五六份后，就有一半人露出难色。七八份后，即便还忍着不去吃馒头，却也大多忍不住要喝水，还是大口大口的喝。
    如此一来，到的最后，真正食用完十份量的不足一成。
    接连举办了将近半个月的所谓“初赛”，即便在前两天赛事后，有人总结出了吃东西的窍门，比赛开始时再三告诫自己不碰馒头不碰饮料。但等吃到后来，许多人也顾不得这么多了。
    赛后，没完成分量的连连叹气，觉得这饮料和馒头是一大障碍，尤其是饮料。但他们能说什么？沈煦又没让他们喝，而且人家还不要钱，免费供应。能怪沈煦吗？自然是不能的。只能顾自叹息，认栽。
    “初赛”结束，成功获得“大胃王”称号的，一共十三人。
    沈煦特意给了他们三天休息时间，将决赛放在三天后。
    当天，前来看热闹的人数达到了顶峰。乌压压地，整个店铺门口，包括整条街几乎都被占据了。
    沈煦特意又找了几个兼职，让人拿着饮料啤酒花生米和拌好的卤粉卤面等在人群里走动叫卖。效果倍儿棒！
    台前，赛事如期举行。
    人群中，一声声加油的叫喊，此起彼伏。
    十三个参赛者，超级大胃王却只有一个，奖金的名额也只有一个。尤其是，这次比赛没有分量限制。谁都不知道要吃多少碗。只要别人不停，自己就不能停。并且除了比谁吃得多，还得比谁吃得快。为此，速度也得跟上去。
    这般一来，难度就大了。在吃上十来份后，每个人都已经十分吃力。
    有个词叫做沉没成本。已经坚持了这么久，就这么放弃，多不划算。再坚持一下，就一下，很快，很快就赢了。肯定有人坚持不住要倒下了。只要自己是最后一个倒下的就行。
    几乎所有参赛者都带着这样的心思。
    为此，沈煦特定请了公安和医生在现场，以备万一出事，能第一时间解决问题，避免闹出人命。
    当然，要噎死人撑死人也不是那么容易的。一旦人的极限到了一定地步，就是再想坚持，人的身体也不允许。
    于是，第一个人倒下了，紧接着是第二个，第三个……
    直到最后，超级大胃王选出，也没有出现沈煦担忧的局面，算是舒了口气。
    沈煦跟杨大虎亲手将一百块当着所有观众的面交给了胜利者，现场爆发出一阵阵掌声，持续良久，不绝于耳。
    散场后，沈煦和杨大虎总结这半个多月来的收入。
    三千四百六十三块八毛！
    杨大虎震惊了！大胃王的活动不仅如沈煦所说带来了意想不到的利润，这个利润居然还如此巨大！
    卤味就不说了，这个荤菜类的价格高，算是收益的大头。
    但让他没有想到的是，卤粉卤面卤肉饭的口碑相当好，甚至隐隐有超越卤味之势。更有饮料，果汁这类卖的一般。但沈煦适时推出的新品——奶茶却很受女性和小孩的欢迎。因为价格不贵，这些天前来围观的人，几乎人手一杯。
    仔细算算，这三千多里，奶茶的收益竟然占据了不小的份额。仅次于卤味，占据了第二的宝座。
    而卤味不过是仗着荤菜类单价高。若论数量，奶茶是当之无愧的冠军
    仅仅半个多月，三千多块，这是什么概念！全京城多少人一辈子都攒不下来这些钱！
    杨大虎心脏都在颤抖！他转头看去，沈煦竟仍淡定如初，神色不动。
    杨大虎深吸了一口气，这就是大将风度！
    他这辈子做的最正确的一件事恐怕就是与沈煦合作了！
    跟着沈煦，房子车子，全都不是问题！
    这只金大腿，他抱了！抱紧了！死也不松！
    第115章
    沈食记开业活动大获全胜, 成绩喜人。
    为此, 沈煦特意给前后招聘的五个兼职人员, 除说好的薪资外, 还发放了五块钱的奖金，而两个全职, 则是十块。
    七人皆是喜笑颜开。两位全职最甚。她们一个叫小梅, 十九岁的小姑娘。一个人称林嫂子, 三十五岁的妇人。都是在家干惯活儿的。手脚麻利, 十分殷勤。对这两人，沈煦跟杨大虎都很满意。
    两人对这份工作也很满意。每个月二十五块的工钱, 包吃三餐。这是固定的，另外还会依据营业额给予不同等级的奖金。逢年过节还有一份福利可以拿。月休四天，如果选择不休, 补助一块钱一天。整个月若无迟到早退, 多给两块钱的全勤。
    如此待遇，在私人雇佣这块, 可说是十分丰厚了。
    小梅是个姑娘家, 城里人，还没结婚，家里三个孩子，她最小, 上头是两个哥哥。父母兄长都还算开明，不歧视女性，对她虽不是疼宠有加, 却也不会压榨剥削，指望在她身上吸血。因此她出来干活，是一人吃饱，全家不饿。又是刚出社会，感触不深。
    林嫂子却知道这份工作的可贵，也很感激沈煦跟杨大虎。她男人没了，下头还有四个孩子要养。最大的十四岁，最小的才四岁。都是花钱的时候。先前她给人打零工，洗衣服做饭搬砖，有啥活干啥活，每个月累死累活，顶破天也赚不到二十块。
    现今在沈食记工作，如果她不休息，每个月固定工资加全勤补助，就有三十一。林嫂子觉得这个数已经很高了，因此从没想过奖金这块。突然收到沈煦给的十块钱，竟让她瞬间懵逼，惊喜交加。
    再偷摸摸算了下沈食记的营业额。按照这个趋势，就算之后没有活动期的火爆，收益也是能达到沈煦规定的最低那项奖金额度，那也至少有五块钱呢！
    这一刻，林嫂子的愉悦之情仿佛要从每一个细胞里溢出来。
    另一边，开业这一波忙碌过去后，沈煦和杨大虎花了两天时间，把账面清了，商量起后续的安排。
    沈煦环顾整个店铺：“咱们这间沈食记算是稳了。卤味这块有沈记卤味之前的客户基础，又新增了酱牛肉酱肘子柠檬鸡爪这三样新品种，回头客不成问题。卤粉卤面卤肉饭的反响也相当不错，更别说奶茶的口碑空前绝后。活动结束后这几天来的客人数量还算客观。照这个趋势下去，如果没有意外，只要维持住现在的服务态度以及分量口味，生意绝不会差。”
    杨大虎也是这么觉得。
    沈煦又说：“这样吧。我瞅着店里两个人太少了点。你再招两个。就从当初兼职的人里选。她们干得都不错，也全上手了，不用再花时间培训适应。你多留点心，尽快选个店长出来。总不能把你耗在这家店里。咱们还有别的事要干呢！要觉得店里这些员工都担不起店长的职责，就让你媳妇过来。你亲手教亲自带。”
    既是要合作，那么再请合伙人的妻子当保姆就有些不大合适了。而且杨家分家，杨大虎拿着卤味摊子几个月来挣的一半钱，也有了些家底，更别说现在跟着沈煦干，已经完全不需要吴翠花这份工来贴补家用了。
    不过，吴翠花走的时候，倒是推荐了个人给沈煦。是她娘家乡下那边同村的，叫做黑妞。人如其名，长得黑不溜秋，五大三粗，特别壮实。一把子力气，干起活来，又快又好。沈煦仔细观察过，不是个奸滑的，能用，可信，便留了下来。
    杨大虎想着，吴翠花每天在家也没啥事，答应了下来，又问：“这阵子大胃王的比赛闹得沸沸扬扬，前头那些卤味摊子的加盟商也都知道了。好几个来问过我店铺的事，说想来看看。”
    这是意料之中。
    卤味摊子做了这么长时间，许多人看出这是只会下金蛋的母鸡，怎会不动心？那些没方子不会做卤味的也就罢了，但凡会做卤味的，都忍不住想来分一杯羹。以至于现在京城街头巷尾的卤味摊子多了将近两倍。
    这般一来，沈记卤味的生意自然就不那么好了。也不是说没客人不赚钱。赚还是赚的。只是跟原先相比，每月到手的钱少了差不多一半。
    如果一开始挣的就只有这么些，或许不觉得如何，反而会觉得不错，比上班强多了。但见识过之前的客似云来，突然缺了一半的落差，人的心里就有些不那么好受了。
    就在此时，沈食记横空出世，没有受半点其他卤味商家的影响，一举成为京城卤味的标杆。这让那些加盟商们怎么能不眼红？
    瞧瞧，瞧瞧！什么餐饮，什么新品。这些都是他们加盟商没有的！凭什么他们交了加盟费，却不教他们这些东西的做法！
    加盟商们愤怒了，也来找沈煦闹过两回。
    然而当初签订加盟合同的时候，沈煦就留了个心眼，在合同条款中写得明明白白。加之，有了驱逐黄蒋曾三家，以及把黄家杨冬冬全送进监狱的事情后，凡是跟沈煦打过交道的，都知道几分他的性子。
    这是个硬茬，尤其他背后有人。惹不起。
    加盟商们只能放弃来硬的，改变策略来软的。找着各种借口打感情牌，还商量着以“合作交流”的名义前来沈食记学习。
    说是学习，其实就是想偷师。
    对于他们的目的，沈煦心知肚明。
    “不必他们挖空心思想辙了。我如了他们的意。你现在就可以放话出去，让那些加盟商分批到沈食记来培训。培训完后，跟他们说，当初加盟签的是一年合同。现在还剩三个月。期限一到，我不打算再招摊位加盟。你把我们之前商定出来的店铺加盟的规则内容告诉他们。”
    杨大虎摇头：“怕是有人会闹！”
    开店投资不比摊位。肯定有人不愿意。而且即便摊位现在生意差了些，利润却还是不错的。谁喜欢自己做着的好好的生意，突然没了？
    沈煦不以为然，“让他们闹。不用管。这些当初合同里都有，说得明明白白。一年后，是否加盟，如何加盟，全由我说了算。他们要是闹得厉害，直接找公安。我跟上头打过招呼。只要我们合法合规，他们会帮我们。
    杨大虎心里有了底。不愧是朝中有人好办事。
    沈煦又说：“店铺加盟也不局限于如今的摊位加盟商。摊位加盟上这边享受优先加盟权，但倘或闹事，直接剔除资格。你找机会，把我们加盟的消息透出去，让有意向的自己找上门来。”