穿越古代开美食街 第69节
他反而?抱紧了这个自从上了灶台之后，就没有拥抱过了的懂事闺女?。“馥娘，你阿翁的案子?翻案了……”说到这里的时候，宋兆巍的声音都是颤抖的！
天知道他为了这一天奔走?了多?少年，而?终于在?快要而?立之年的岁数之前，为他爹翻了供，为宋家洗清了冤名，还了他宋家几代贤良忠臣身?后清白名！
馥娘的瞳孔也摇晃了一下，随即她立即反应过来。
这就是说……
就是说——
“阿爹，你可以做官了？！”她知道自家阿爹这一生的心结和夙愿是什么。
阿爹因为阿翁的案子?，满身?抱负无?法施展，现如今阿翁翻案了，就是说阿爹可以做官了？
馥娘是真心为阿爹高兴，没有比她更知道阿爹每个夜晚点?灯熬油，念那些书，看?那些案子?是为了什么！
第66章 第六十六餐饭
宋爹来的时候小饭馆都快要打烊了, 江文和江武在做小饭馆最后的清扫工作，小饭馆虽然打烊了，但是由江文和江武主?导的夜宵摊子才刚刚开业, 他们?要准备做烤鱼生意了。
馥娘在拨霞供听蒋先生说书，正入迷，就听到有平安坊的人和她说宋先生来了。
馥娘出去接她家突然过来的阿爹，就被红着眼的阿爹抱进了怀里，安慰了阿爹许久，最后还是阿爹腹中如擂鼓一般的鸣声打断了父女二人的悲伤时刻。
宋兆巍自己都忍不住笑出声来。
“阿爹，走, 我请你吃烤鱼，我两个弟子江文和江武现在已经尽得女儿?真传了！这烤鱼味道完全不?输我做出来的！”馥娘拉着老爹往小饭馆方向去。
宋兆巍有些不?好意思的揩去眼角泪光，他不?想在进入小饭馆的时候，还让街坊们?看了笑话。
父女二人进门的时候, 江文和江文正捞起?缸里的一条大黑鱼。
在小饭馆吃几个月的两个人臂膀都粗了一圈不?止，手拿着粗木棍直接一下?捶在用渔网捞起?来, 还在活蹦乱跳的大黑鱼。
接着利索的杀鱼, 熟练的刮鳞, 开膛破肚，黑鱼处理得干干净净后, 在鱼两面剞花刀方便腌制入味，也是为了能让这条大鱼更加快速的烤熟。
去腥三件套姜片、葱段和料酒安排上, 再薄薄撒上小勺盐, 用这几样东西给打上漂亮花刀的黑鱼角角落落都照顾到?。
放在一旁腌制几分钟，趁着这个时候, 两人把烧的通红的炭火处理一下?，然后用特制烤网, 把开膛破肚的黑鱼展开后牢牢固定在上面。
烤网架在碳上，鱼皮那一面只是微微烤制，主?要还是烤带着鱼骨的那一面。
把内里鱼骨烤得焦香酥脆之后，再把整条鱼放置炒到?的底料中。
底料的配菜都是依据客人口味点的，在烤鱼上方撒上葱花、香菜，当然如果?客人不?喜欢也可以?不?放。
然后就连锅端上早就已经放好炭盆的桌上，时空穿越，这个平行时空的人们?也同后世人一般吃上了烤鱼。
江文、江武分工配合很快就料理好一锅烤鱼，馥娘问他们?两个：“小文、小武，客人多?不?？”
其实?江文和江武两个那个不?比馥娘这个身体的年纪要大，可是店里的人都叫他们?两个小文小武，馥娘这个做师父的还生分叫二人的全名倒显得生分了，就随大流叫了他俩小文小武。
江文和江武两个也不?排斥馥娘这么叫，其实?他们?两个也不?知道馥娘比他们?两个年纪还小。
初遇见?馥娘的时候，只觉得这小娘子长的干干净净，年岁应当是和他们?差不?多?大的，后来成?为了馥娘的徒弟，越是跟着馥娘深入学习厨艺，越是觉得他们?这师父的本领深不?可测。
这个时候怎么还会认为馥娘只是一个还未及笄的小娘子，小饭馆还有旁边几家店的员工也不?会贸然和江文江武两个男人谈馥娘的年纪，所以?江文江武两兄弟后来一直觉得馥娘只是长的面嫩实?际已经二十出头了。
一开始见?到?宋老爹的时候，还误会宋老爹是他们?师父的丈夫，后来听到?馥娘开口就是“阿爹”，这才反应过来是他们?误会了。
端详着这位面若冠玉，只是黑点的师祖，在心中悄悄想原来他们?师父面嫩是祖上遗传的啊！
题外?话暂且说到?这儿?，话回?正题，江文和江武兄弟俩听到?馥娘这个做师父的问话，自然是有问必答。
“现在就来了两桌客人，空的很！”他们?两兄弟一起?搭配干活，一点都不?累，而?且夜宵摊也不?只有他们?两个人忙活。
自从师父同意他们?俩用小饭馆开夜宵摊练手艺之后，他们?两个想的都是不?能辜负了师父的信任，把小饭馆的名头给堕了。
在码头栽了一个大跟头之后，也让两兄弟明白?，做什么事情只有自己也是不?行的，所以?夜宵摊他们?还叫了卢二的几个朋友帮忙做些杂活。
他们?在后厨做菜，卢二的几个朋友就在前面跑堂，帮忙点个菜，上个菜。
卢二这几个朋友都是跟着他一起?加盟做小吃摊的，不?过选的项目有点不?合适晚上卖。
他们?就住在卢二修的宿舍里，所以?就趁着晚上的这点时间，过来帮忙江文和江武做活，顺便也赚个外?快，贴补一下?在卢二这边失去的银钱。
馥娘听到?两个徒弟回?话，又看了一眼，江文和江武做事确实?是有条不?紊，一点不?见?慌乱，便开口道：“那给我阿爹也做一条烤鱼，配菜放……”馥娘说的自然都是宋兆巍喜欢吃的东西。
而?后又道：“现在我手头没有银子，你们?先把帐记着，明天早上我带银子过来付。”
江文和江武两个听到?馥娘这么说，立即诚惶诚恐起?来，连连摆手，不?愿收馥娘的钱。
哪有师父在徒弟店里吃饭还要付钱的道理，这个时代讲究的是“天地君亲师”，馥娘虽然是女子，但是她既然教?江文和江武兄弟俩厨艺，他们?也正经磕过头，敬过茶，喊她一身“师父”，那馥娘的地位就等同他俩的父亲，当然馥娘是女性，那就换成?母亲，大致就是这个地位。
这天下?哪有父母吃儿?子一顿饭，儿?子还要收钱的，在骨子里都在讲究孝道礼仪的汉人眼中，这已经是大大的不?孝了。
江文和江武两个当然是不?敢收的。
馥娘却不?管，她也有她的道理：“你二人若以?后肚子出去开店，我去你们?店中吃饭，你们?请我这个师父吃这一顿饭也是应当的，但如今你二人还未出师，在我这就和个牙牙学语的孩童一般。
这摊子开起?来也没有几天的功夫，虽然房屋器具一应俱全，但你们?这一日能赚多?少银钱我心里也清楚，今天这顿烤鱼也不?光我一人吃，我阿爹也要吃，你们?要孝敬我那就等以?后出师了，赚钱了！
现在还是该怎样就怎样，也免得乱了账面！”
馥娘都这么说了，江文和江武两个在她手底下?当了这么几个月的徒弟，对她唯命是从，也早就了解他们?师父的性格了，瞧着软和，但却是再坚韧不?过一个人。
她认定的事情，他们?再说也没有用，况且他们?给馥娘当徒弟当习惯了，馥娘说什么他们?都下?意识想点头说是。
且说这夜宵摊虽然是江文和江武两个操持的，但是在他们?两个心中实?际上就是馥娘开的。
因为不?管是店面还是材料的钱都不?用他们?操心，都是他们?师父一手包办的，换做他们?两个自己哪有那么大的能耐，找到?价格如此低廉的食材供应。
这兄弟二人从不?认为自己是夜宵摊的主?人家，就算馥娘从来不?管夜宵摊的实?际运营，兄弟两个想的也是和卢二小吃摊子一般的抽成?方式，他们?两个就拿两成?利当个辛苦钱，剩余八成?都给师父！
方才馥娘说要给钱，他们?也是想的别说这是师父自己的店，而?且他们?还在这店里赚着二成?钱呢！怎么能要师父的钱！
当然馥娘这边不?是这么想的，她都不?知道两个徒弟要把夜宵摊八成?利润给自己的事情。
晚上这点时间能赚得多?少银钱馥娘也不?过问，只是月底的时候，把用掉的材料钱在江文和江武两个人的工资里扣掉。
馥娘就是一个什么都都喜欢算的清清楚楚的性格，也正是她这个性格，才能让落霞坊几个餐馆全部都井井有条，生意也蒸蒸日上。
叫江文和江武两个给阿爹做上一份烤鱼，馥娘自己又去灶台前迅速给阿爹炒了一份炒饭，烤鱼没有那么快上来，但显然阿爹肚子已经饿了许久了。
一碗普普通通的蛋炒饭放在宋兆巍面前桌上，因为之后就有烤鱼，馥娘这碗蛋炒饭也没有放过多?的料，就是一份非常朴素的蛋炒饭。
可吃到?宋兆巍的嘴里，却比后面色香味俱全的烤鱼更加好吃。
因为这一份蛋炒饭里包含的是他闺女对他这个老父亲的亲情爱意。
等宋兆巍这一顿夜宵吃完，饭桌上父女二人也聊了许多?，夜也深了。
周大郎赶着骡车要带落霞坊工作的街坊回?平安坊的时候也过来问过馥娘父女要不?要一起?回?去，但是当时宋兆巍的炒饭才吃了没几口。
馥娘想着，决定今天晚上就歇在小饭馆了。
正好卢二去了奶牛牧场，她爹就睡一下?卢二的屋子，馥娘则是跟罗老太挤一间屋子。
馥娘不?走，湘榆也就没走。
长安这边屋子里盘的又是炕，也就是加床被子的事，三个人睡在一张炕上也不?觉得挤。
宋爹这顶着风雪回?来，仿佛就是为了告诉馥娘这个消息，第二天早上天还没有亮，就在罗老太屋子的窗台前给馥娘留了一封书信，然后他自己早饭也没吃，就又回?去了。
阿爹三十几岁的人了，馥娘也不?会多?担心，继续开店攒钱，她的下?一步计划，是要把落霞坊的其他房子再重新整修一下?。
就算不?开店了，出租出去也不?错。
落霞坊的人气旺起?来了，最近也有外?地来的旅客或者是想要在落霞坊开店的商人过来打听这边有没有房屋出租。
馥娘有些意动，但是她手里的屋子都破破烂烂的，就算有人愿意租，这也要不?上价啊！
可惜她之前才开了奶牛牧场，手里也没有几个钱了。
小饭馆、老码头猪脚面、黄焖鸡米饭、拨霞供，这四个店面算是馥娘直营的，还有留银子供这几家店面的日常周转。
饭馆用柴用炭的量消耗量都巨大，靠街坊们?卖的那三瓜两枣已经跟不?上供应了，还是得花银子向外?头专门做柴火生意和煤炭生意的商家买，特别是这又已经进入冬季了，炭火消耗得更加快了。
特别是拨霞供，他一天的炭火消耗量都要抵上其他店铺所有的量了。
不?过拨霞供走的是高端路线，所以?利润也还支撑得住。
只是馥娘在盘账的时候，瞧着这比起?前两季，猛增的支出成?本还是让馥娘皱了皱眉头。
不?行，她得想一个开源节流的法子。
虽然说要开源节流，但馥娘不?是那种在细节抠搜的人，她的重点还是在开源上。
可能是日有所思夜有所梦，这天晚上，很久没有梦到?过前世事情的馥娘罕见?的做梦了。
梦里的她只有五六岁的光景，那个时候家里住的还不?是干净明亮的商品房，而?是胡同里矮小破旧的大杂院。
好几户人家挤在一个院子里，每家每户都只有一个住人的屋子，然后隔出一间做厨房的小房间。
那时候天然气还是金贵玩意，家家户户都是一个做饭都是一个炉子，然后烧的蜂窝煤，这样才省钱。
馥娘梦到?的就是她坐在一张小矮凳上，看着奶奶往炉子里夹蜂窝煤。
梦里面目模糊的老人温柔地对她说：“囡囡，很快就好了，今天晚上给囡囡做囡囡最喜欢的红烧大排！”
馥娘就是在这个时候惊醒的。
“红烧大排……”她喃喃睁开眼，这辈子的馥娘虽然是个生在西北，长在西北的西北小娘子，但上一世的馥娘却是一个地地道道的上海姑娘。
屋子里烧着热炕，为了透气，窗台开了一个小小的缝隙，天边鱼肚白?带来的微微光亮与晨风一同吹进屋内。
馥娘起?身，只觉鬓边凉飕飕的，伸手一抹鬓角不?知何时已经湿润一片。
她以?前是奶奶带大的，她的父母双职工，虽然给了她很好的教?育，但馥娘前世的童年时光里占据她所有时间的不?是生了她的父母，而?是真正在抚养她的奶奶。
“奶奶……”馥娘喃喃的声音惊动了觉轻的罗老太，她也起?身看过来，“馥娘，怎么了？”
因为馥娘说的是上辈子才会的上海话，罗老太听不?懂，只知道馥娘说了一句什么。
馥娘此刻眼角的泪水还没擦干净，怕罗老太担心，立即擦去了眼泪。
熟练切换了如今这一世才会的长安方言：“没什么，我想到?要怎么节省炭火钱了！”
上辈子的事情就已经过去了，她现在是长安城的宋家小娘子馥娘。
现代的宋安馥有视她如珍宝的奶奶，长安的馥娘也有许多?喜爱她的可爱人们?。