开卤味店后，我暴富了 第159节
本以为是网络逗个乐子，没想到现实里还真被她遇到：“我说呢，味道差远了，没你家的卤味香，就是一般菜市场卤味店的味道。卖得比别家店里贵，还难吃，门头跟你家一模一样，也是粉色色漆，我还拍了照片，给你看。”颜烟和卓黎凑上来瞧，果然，对方也是粉色照片，加书写的毛笔字，只有一字之差。
她家叫颜记煎饼果子铺，对方叫颜氏煎饼果子铺，也学着她家卖卤味。
如果说只是装修跟她相似，可能是巧合，都是粉色门匾，加铺子名是煎饼果子，却卖卤味……
这不单单是巧合，分明是恶意假冒，败坏她家的口碑啊！
卓黎对颜烟说：“我有认识的律师，专门打这方面的侵权官司，可以介绍你们认识。”
颜烟点头：“会不会很麻烦，很耗时间，我要开店，大概走不开。”
卓黎轻轻颔首：“确实，打官司劳心劳力，对方如果是老赖，拒不支付赔偿款，也很难办。但官司还是要打，同时你可以在平台申请认证官方号，发一则声明，号召食客们抵制山寨品。”
卓黎给出的办法，颜烟记在心里。
下午，卓黎要回酒店收拾行李，赶飞机。
店里的卤味卤好，卓黎啃掉一个五香兔排，被香迷糊了。
颜烟给朋友每样装了点卤味，她太热情了，卓黎：“好了好了，装太多我吃不完。”
“吃不完，可以放冰箱保存，比你吃白人饭健康多了。” 颜烟给她装得满满当当，用塑料袋套好。
卓黎掂量掂量两只塑料袋，沉甸甸，跟颜烟告别。
撞见刚从外面回来的卓黎，拎着几盒卤味，琴琴一脸不可思议。
卓主管素面朝天，没有平常那么严肃，看着平易近人。
十几分钟后，卓黎从房间出来，换了套装，脸上画着精致的商务妆容，又恢复了从前的强势感。
大约也只有在颜老板面前，主管才会露出柔和钝感。
另一边，颜烟趁着休息时间在几个群里发出声明，表示目前没有自家没有加盟店，以后也不会授权加盟店。
某博，颜烟申请了颜记煎饼果子铺的官方号，还有学校论坛里的【颜记煎饼果子铺吧】，也被她发出一遍复制声明。
一石激起千层浪，学校论坛里居然还真有一部分受害者，受到过山寨的迫害。
因为颜烟的号召，大家纷纷表示会抵制山寨店铺，免得无良商家坑害更多消费者。
正准备退出，看见有论坛友挖出颜烟以前自卖自夸的评论，贴到帖子里。
截图里，id兔兔好可爱：【虽然一开始偶尔翻车，经过不断提升，这位老板摊煎饼的手艺纯熟于心，摊的煎饼不薄不厚，圆溜溜，我买过，很漂亮哒！】
可乐爱好者：【哈哈哈，笑死我了，颜老板还有多少惊喜是我不知道的？】
风：【还圆溜溜，笑鼠了。】
梅子：【可是你摊煎饼果子真的一般，答应我，以后咱们好好做卤味行吗？嘎嘎嘎嘎】
专业画饼：【老板真是乐子人，刚才被山寨店铺气死了，下一秒看到颜老板，笑鼠。】
看到以前的评论被人翻出来，颜烟的瞳孔放大：“！！！”
妈耶，她怎么忘记这一茬。
果然不能在论坛里乱说话，以后一旦火了，就会被人扒出黑历史。
笑吧，笑吧，颜烟退出论坛，眼不见心不烦。
店里。
沈圆拿到卤味，没有立刻返回宿舍，跟她打招呼：“颜老板，我作证，你后来摊的煎饼确实是圆溜溜。”
颜烟：“……”
就知道她不安好心。
作者有话说：
女主的这条评论，在14章
第104章 啤酒炖大鹅
◎鹅皮含有少量脂肪，嚼起来糯叽叽◎
晚间, 小区桂香浮动。
沈沐提醒说：“明天来看我的画展，别忘记了。”
颜烟：“知道了。”
回到家中, 听黄秀兰说，今天颜国华从单位拎来一只大肥鹅。
一瞬间，颜烟脑子里浮出铁锅炖大鹅，啤酒炖鹅，或是酸梅鹅，醉鹅……
打开厨房，看见颜国华给大鹅拔干毛，白白净净，挺大一个, 看着不是很肥。
瞅见女儿，颜国华说：“来得正好, 我们单位有扶持政策, 养殖户的鹅体重不达标, 不好卖, 单位里一人买一只，也是杯水车薪。”
又努力夸道：“这个大鹅是散养的，卤着好吃，给你一半放冰箱里留着。你吃着要是觉得好, 到时候给我说。”
卤鹅，味道似乎不错。
颜烟咂咂嘴, 问：“这一半打算怎么做？”
颜国华回：“红烧啤酒鹅。”
颜烟赞同说：“红烧好啊，红烧着好吃。”
上一秒, 她脑子里幻想着美味的红烧大鹅。
下一秒, 被颜国华抓壮丁, 洗大鹅的内脏。
毕竟清洗内脏的活儿, 家里没人比颜烟更在行。
为了好吃的，颜烟只好屈服。
鹅胗，是大鹅的胃。
颜烟用刀锋剖开，发现里面装的是苞米和浮萍，还有些螺蛳，果然是一只散养的大鹅。
只有散养的大鹅，能经常溜达到河里游水，吃浮萍，螺蛳。
鹅心，鹅肝，比较好处理。
鹅肠，颜国华要做酸辣鹅肠吃。
颜烟用刀锋给鹅肠刮一遍，去掉肥油和脏东西，用料酒、面粉，多搓洗几遍。
旁边的颜国华被她夸了又夸：“不愧是处理内脏的老手，干起来活来，真利索。”
颜烟：“你直说好了，又想指使我做什么？”
颜国华嘿嘿一笑：“被你发现了，处理完内脏，帮我切点配菜。”
颜烟把洗好的内脏放清水里泡着，被老爸支使着切老姜片、葱段、拍蒜，三个小米辣椒切碎……
另一边，颜国华把大鹅切下的一半放冰箱冷冻保鲜，另一半切块，放到清水里冲去鹅块的血沫。
锅内烧干，少许植物油，几颗冰糖炒出糖色，加入刚才清洗控干水分的鹅块。
大鹅块头大，半只分量不小，装了大半锅，颜国华费力翻炒，让每个鹅块上均匀裹住糖色，加八角、花椒、香叶、桂皮、姜片、葱段等香料，继续翻炒，炒出香味，倒入一整瓶啤酒，大火煮开。
等待煮开的时间里，颜国华把鹅胗，鹅肠等内脏焯水，去腥。
鹅胗，鹅肝，鹅心切成薄片，放到煮锅里，一起倒入高压锅，炖四十分钟。
凝固的鹅血，被颜国华切成一公分的薄片。
颜烟洗净的韭菜，被他切成一段段。
锅内热油，颜国华往锅里贴上一块块鹅血，煎得滋滋响。
煎至变色后，颜国华给它翻了个面，加入葱姜蒜，两个干辣椒段，最后倒进去一盘韭菜。
滋啦一声，韭菜的芳香被热油烹出。
韭香强烈又刺激，芳香独特，也有很好的去腥提香的功效。
不用炒太久，韭菜稍微断生，加上生抽、食盐、麻辣鲜和味精，搅拌搅拌，即可出锅。
焯水后的鹅肠，切成两公分小段，佐以泡椒和小米椒一起爆炒。
临出锅前，加入米醋、食盐、麻辣鲜、味精，关火。
这时候，电压力锅那边也到时间，调到保温状态。
放掉热气后，装盘端到餐桌里。
桌上，酸辣鹅肠被炒出红油，同时带有浓烈的泡椒香气，很刺激味蕾，看着好好吃的样子。
颜烟不吃内脏，看一眼，撇开脸。
她的目光，落到韭菜炒鹅血上。
在红烧啤酒鹅，酸辣泡椒鹅肠的合力围剿之下，韭菜鹅血杀出重围。
丝丝缕缕的独特韭香，横冲直撞来，带来一抹与众不同的清冽。
颜烟被韭香诱惑，情不自禁伸出筷子，鹅血滑嫩，像是在吃豆腐脑。
鹅血滑滑的，带有韭菜的浓烈芳香，一点不腥气。
夹一些炒得软塌的韭菜，跟鹅血放到一起，送进嘴巴，韭菜的肥厚叶片鲜脆，鹅血嫩嫩的，口感十分丰富。
这样吃，味道更香了！
隔壁的红烧啤酒鹅，颇为蛮横，粗率豪放地显露出自己浓烈馥郁的肉香。
很快，颜烟舍弃了鹅血韭菜，投奔到了炖大鹅的怀抱里。
在高压锅里炖煮四十分钟，大鹅被炖得耙耙糯糯，吃起来老香了。
颜烟啃完一个鹅翅膀，啃得满嘴流油，嘎嘎香！
鹅肉软嫩，比土鸭子的肉质嫩些，用一整瓶啤酒熬的，不加一滴水，炖出来的啤酒鹅，能把人香哭了。
鹅肉煮得耙软，很入味，鹅皮含有少量脂肪，嚼起来柔软有弹性，糯叽叽。