熊猫兽世种田日常 第85节
“emmmm……吃起来口感有?点?像不太熟的鸡蛋清，又不太像，我也不知道怎么描述……”还不等竹伊说完，已经有?等不及的兽人?蹿到?一旁，化作兽型，用锋利的指甲将面前的生蚝一一撬开。jsg
“啊呀……呸……呸呸……”
其中一位族人?心急，不等挤上黄酸果汁便?一口吞了?下去，却又很快皱着眉头吐了?出来，擦擦嘴道：
“这个好腥，黏糊糊的感觉好像在吃鼻涕啊！”
身旁刚刚将一只生蚝吃下肚的白?尾挠了?挠头：
“我觉得挺好吃的，不是很腥吧？还有?点?香——”
众人?交流了?几句，很快便?分成了?两?派，一派接受甚至有?些喜欢生吃，还有?一派却始终觉得腥味和粘液的口感都很令兽人?不适。
“啊——又来！”
竹伊无奈地塌下肩膀，之前族中关于甜咸豆花的选择都差点?吵起来，这个不知道他们又要争辩多久。
邪鳍手下不停一个接一个地撬下生蚝，不时饶有?兴趣地朝正在争论的众人?看几眼。他见竹伊满脸无奈，爽朗道：
“不喜欢也很正常嘛！我们族里还有?不少?不喜欢生吃这些，一定要烤熟了?才肯吃的呢……”
第128章 蒜蓉生蚝
礁石滩上的生蚝密密麻麻, 即使一群兽人边撬边吃，时不时还因?为在石缝之间发现了新奇的小家?伙而惊讶地?大呼小叫，众人还是?很快收获了一篓又一篓的新鲜生蚝。
直到所有背篓都被装得满满当当, 玩疯了的兽人们还是?一副意犹未尽的模样，甚至跃跃欲试地?想要朝着海水深些的位置去。
那股架势让周边的虎鲸兽人们看到都觉得有几分不可?思议。
正巧站在竹伊身旁的虎鲸兽人疑惑地?挑了挑眉, 小声嘀咕了一句：
“虽然确实好?玩, 但也没有这?么夸张吧……”
竹伊：“……”
她?一时词穷, 竟不知道该怎么解释族人们对赶海的过分热情。
不过在场的虎鲸兽人们的表情, 同前世下完雪后，南方同学在雪堆里（打滚）（疯跑）（快乐蠕动）（搓雪球）（投掷）（顶着满头满身雪继续疯跑），北方同学脸上的表情如出?一辙。
这?种纯天然的快乐, 一方习以为常，另一方却是?从?未体验过, 甚至心心念念了许多年才体验到，其中的心情自然是?相差极大。
就连前世体验过几次赶海的她?自己, 不也差点没控制住嘛……
邪鳍清点了一下眼前的人数, 见远处还有几人没有赶来, 将双手拢在嘴边，朝着他们喊道：
“该回去了！背篓已经装不下了——”
虽然还有些意犹未尽，九州部落的兽人们还是?知道正事要紧的。他们胡乱撸了一把头发, 三步并作两步地?走到众人身旁。
“走走走, 我捡到了几个比手还大的生蚝，肯定会很香！”
“你的生蚝好?多带着壳子欸！我撬的那块礁石特别难敲, 你看我背篓里头基本都是?肉, 没法烤着吃了。”
“嘿嘿——我特意找了个大点的礁石, 到时候我分给你几个。”
众人七嘴八舌地?交流着彼此的收获，不时发出?几句惊呼, 夹杂着笑声，一路上显得几位热闹。
虽然一直在聊天，不过赶惯了路的兽人们也没有忘记关?注脚下的礁石，每一步都走得又大又稳。毕竟路途上的不少地?方都会有锋利些的石头，要是?不小心跌一跤，可?就受了大罪了。
竹伊照例走在前头，突然想起了什么，同身前的邪鳍商议道：
“你们平日里都是?谁来负责食物的？要不今天中午的午饭由我们来负责吧？！我想到了几个新的好?吃的方子……”
“好?啊！”
邪鳍十?分爽快地?答应了下来。
“咦——不需要问问其他族人吗？”
见竹伊微微有几分惊讶，他挥手解释道：
“当然不用，族里那群家?伙们自从?秋货集回来就天天都在吹嘘你们熊猫……啊不……九州部落做的饭有多好?吃，把族里的幼崽和?其他人馋了个够呛。大家?早就都很想吃你们做的饭，要不是?你们是?客人，估计早就有年轻些的崽子想从?你们那里换些吃的了。”
邪鳍眉眼里带着笑意，小声道：
“要是?让他们听到你们主动要来做吃的，八成得高兴到蹦起来，说不定还会直接冲到海里捞出?一大堆鱼，再拍飞好?几个海豹。”
“不过也别说他们了。你现在大声说一句要负责中午的饭，我百分百保证，我们队伍里的人也会高兴得蹦起来。”
“什么？什么蹦起来？”
走在附近的几人突然探过头来，疑惑地?问出?声。
“额——”竹伊试探着说：
“我想问一下你们，今天中午的午饭能不能由我们来负责？”
“真的吗？！”
眼前的虎鲸兽人突然变得满脸惊喜，眼睛之中仿佛绽放出?灼灼的光芒。
他们一时开心地?顾不上别的，搓搓手连声追问道：
“你们要做午饭吗？是?在秋货集上做过的好?吃的吗？”
竹伊被众虎鲸兽人盯得压力山大，尴尬地?摆摆手。
“不是?，这?次要做我们今天赶海采集到的食物。”
在场的虎鲸兽人微微惋惜了一下，很快又高兴地?讨论起来。
“生蚝生吃都好?吃，你们做的肯定会更好?吃！”
“要放那些辣辣的辣椒果么？那个真的好?香！”
“但是?那个好?辣，我家?崽子上次贪吃吃多了嘴疼，哭了大半宿……害的我俩第二天捕猎都没啥精神。”
“不一定是?辣的吧……上次蓝拍不是?还说用油炸过的肉特别好?吃吗？”
“吸——吸溜——”
正说得高兴的虎鲸们一愣，轰然笑了开来。
“谁在吞口?水？我都听到了——”
“是?不是?你？刚才就你没说话？”
被指到的年轻虎鲸面皮还有些薄，脸迅速红成了大番茄的模样，破罐子破摔道：
“我们走快点！我都等不及了——”
“好?好?好?！走快点咯……”
脱离了外壳的蚝肉相比完整的生蚝更易失去水分，变得不新鲜。
竹伊将这?些生蚝分成了两部分，准备一部分用来熬汤，另一部分则用来做菜。
第一个要做的，自然是?竹伊前世最火热，烧烤必备的蒜蓉烤生蚝。
新鲜的紫皮大蒜脆嫩却又不失辛辣，有着比白皮大蒜更加浓烈的气息，用油炸制之后也会更为辛香。
几头大蒜剥皮之后细细剁碎，一小半留在碗中，另一大半则倒入一旁热好?的油中炸至浑身金黄。
热油细密地?在蒜碎周围环绕，腾腾的热意不仅将蒜内的水分带出?，更是?将辛辣的滋味也一并送出?，留下浓郁的蒜香气以及独特到令人难以忘怀的熟蒜滋味。
将浸在热油中的熟蒜与先?前保留的一小半生蒜碎相混合，加入适量的盐，就是?最基础的金银蒜蓉酱了。
这?个方法做出?的蒜蓉酱既有熟蒜的浓郁辛香，又保留了生蒜独有的鲜甜与少许辣意，吃起来香浓微辣，既不会因?为含油量大而令人感到腻味，又不会因?为太多的辛辣滋味将生蚝的鲜甜淹没。
前世有条件时，竹伊还会再加些白胡椒粉和?蚝油，以及一小把小米辣圈，这?样做出?的味道层次更加丰富，也更为鲜美?。
调制好?的蒜蓉酱被平铺在生蚝肉的表面，一同在炭火的作用下融合，蚝肉内里的水分自然溢出?，在生蚝壳的边缘处滋滋作响。
新鲜出?炉的香气迅速从?火塘处向外蔓延，原本便已经有几分霸道的蒜香在生蚝的护佑下更进一步，不讲道理?地?席卷了整个山洞。
“好?香！这?是?在做什么？”
“好?想吃好?想吃好?想吃！”
就连山洞外的虎鲸兽人们都被香气吸引，忍不住探头探脑地?朝里头望去，想要看看到底是?什么东西?这?么香。
原本守在山洞里的兽人们就更别提了，一个个不住地?吞咽着口?水，强忍着把目光从?火塘边移开。
怎么回事？好?香啊！
之前在族里也吃过蒜蓉酱，确实很香，但也远远达不到今天这?么夸张的效果。
好?想现在就知道吃起来什么味道啊——
不过这?个想法显然实现不了，距离生蚝烤熟还需要一些时间，现在他们要着手去准备下一道菜了。
礁石上撬下的小生蚝个头虽小，却也个个肥嫩饱满，正是?做蚝仔烙的好?原料。
竹伊早早便想过来到海边之后要吃些什么，启程前不仅带上了葱蒜等常用的调料，还特意装了些新做好?的红薯淀粉，好?用来做蚝仔烙。
红薯粉加水调开，加入新鲜的蚝肉，鸡蛋蛋液同少许葱碎搅匀，再一并放入热好?的油锅中煎烙。
微黄的蛋液映衬着乳白的蚝肉，偶有嫩绿的葱碎点缀其上，一同在锅中随着慢火与时间转变，直至染上另一层次的金黄颜色。
翻面，大火再煎，出?锅。jsg
这?菜最适合趁热吃，外酥里嫩，加入了红薯淀粉的蛋液在煎制之后口?感发生了微妙的变化，焦香而酥脆，既不失鸡蛋的香气，又增添了淀粉类食物在煎炸后特有的香脆口?感。
这?时两口?锅中熬煮的生蚝粥也已经散发出?了香气。
稻米在长时间的炖煮中变得绵软，原本一颗颗椭圆柔润的米粒绽放出?花，将满腹的米香滋味尽数融入汤水之中。
米粥逐渐变得柔润，颜色也由最初的清水转变为乳白的模样。
气泡在粥面上小股小股的绽开，每一次咕嘟声中都有浓浓的稻米香气随着破开的气泡在空气中散开。
这?时候下入清理?好?的蚝肉同其他贝类，还有少许虾干，煮开后加盐调味，便是?一锅又香又鲜的生蚝粥了。
第129章 蚝油
除了生蚝, 竹伊还指挥着族人做了些其他的菜式。