春假
被赋予重任的山梨从接下这件事情以后,上课以外的休息时间几乎都被用在为春假出游做准备。她想要做到最好,给大家一个最完美的春假野餐。
为此,每天回家以后,她都忙着搜寻资料,从美食杂志、网络视频上学习和寻找灵感。
时间在这种全情投入之下,仿佛变得更加纯净,山梨忘记了很多杂念,身体的饥渴感也消退到察觉不到了。
以为如同开启加速,她们迎来了春假。
明天就是一起出游的日子,山梨一大早就起来做准备工作。
已经是叁月了,天气变暖了一些,山梨从房间的窗户朝外看,能看到已经有樱花开放,一瞬而逝的花期之中,山梨希望可以做出能够配得上这种美丽的食物。
由于主食都是大家各自从家里带好,山梨只需要做点心,所以她并不以“饱腹”为目标,而是以“应景”“美味”“雅观”为目标来完成自己的作品。
为了不显得单调,她决定做叁种精致的点心——
纯澄如羊脂白玉的淡雪羮;
清凉津甜的糖水麻薯;
以及,绚丽如刹那烟火的和菓子“花火”;
原材料她提前几天就已经托妈妈帮她买了回来,万事俱备,只欠做出成品。
淡雪羮味道本来就轻盈单纯,所以在特意挑选的新鲜鸡蛋中加入了味道清爽的椴树蜜。
山梨亲手把新鲜柠檬压出汁水,用这个去中和寒天的口感。
熬煮过程中产生的泡沫,山梨全都小心翼翼地除去,不留一点疏漏瑕疵。
打匀液体直至变得粘稠后将它们倒入模具中,任其冷凝。
趁这个时间,她熟练地用鲜奶和木薯粉做好了牛奶麻薯,这道黑糖水麻薯算是一道简单的小零食,并不费劲,轻松做好只好就把成品分成小份放进冰箱,等待明天出发的时候再取出来就行。
剩下的“花火”和菓子无论是材料的制备还是造型的打造都需要费心费力,山梨一大早就起来干活,就是想要为这道点心的制作留出充裕的时间。
如果她中间有什么失误的话,还能够有时间重做。
要让和菓子在最后呈现出烟花绽放般的绚烂,首先就是要运用具有多种颜色的馅料。
山梨取出新鲜百香果的果肉,反复过筛去除里边的黑色果籽,然后让过筛后的果汁和白豆沙混合在一起进行搅拌,接着把混合好的液体倒入锅里,开最小火,炒干水分。
百香果汁把白豆沙染成自己的颜色,两者融合成了百香果馅。
和菓子的外皮,山梨选择用大和芋来制作,去皮、切块、放入蒸笼,叁十分钟大火伺候。
揭开蒸笼的瞬间,白色的雾气仿佛能冲开山梨的一切烦恼。
戴着手套处理芋头处理得腰酸背痛的山梨也觉得那暖暖的雾气拍在她脸上,一下子就振奋了她的精神。
步骤越是繁琐,她越是需要耐心。
她一定可以的。
山梨把蒸笼里成块的芋头一个一个捡出来,戴着手套都能感受到温度有多高,原本硬硬的芋头块儿此刻在她手上搓圆揉扁,全无反抗之力。
芋泥被山梨反复在筛布上碾压,这如同淬炼,每经历一次过筛,芋泥的口感就会更加轻盈细腻。
炒制之后,山梨用素白的布巾把炒好的芋泥豆沙团包好,又是反复搓揉,直到外皮的颜色变白才算完成。
感受到手中的温度下降得差不多了,山梨揭开布巾,芋泥豆沙外皮已经洁白如玉,那么一团伏在案上,像可以随便捏着玩的兔子。
山梨从那一大团里揪出一堆小团,搓成中等大小的丸子,再用食品专用色素把这些搓好的丸子染成不同的颜色。
紫色,粉色,绿色,橙色...四色的丸子被两两列成一列,拼成了只有四格的棋盘格的样子。
素白的布把这些鲜明的颜色盖上,山梨隔着布巾用木板把互相挨着的丸子压扁,原本各自独立的丸子现在黏得分不开了。
一种玩橡皮泥的快乐让山梨兴致更高昂。
这些东西也可以被叫做练切。
她把压制好的四色练切放在被压扁的白色练切之上,四色稍小,而白色多出一圈。
连带着又压了一边,现在就是最考验山梨技术的时刻了。
她把最初就准备好了的百香果馅搓圆放上去,掌心上现在已经有了叁层颜色各异的外皮与馅料,山梨如同托着这世上最珍贵的宝石一样托着这些材料,另一只手开始把最下边的白色外皮一点一点旋上去。
她的手指灵活,呼吸如流动的海水,平静之下自有潜藏的浪涌之势。
指腹对白色练切的触碰若有似无,明明让它逐渐上旋包裹了里边的馅料,然而又半点痕迹和纹路都没有留下来。
它们互相触碰的时间,只是很短暂的一瞬而已,甚至比烟花绽放更短暂。
包裹成一个圆鼓鼓的大丸子,几种颜色从内里透出来,没有直接展露的鲜艳,被一定程度的遮盖住反而让这些美丽颜色变得朦胧。
形状有了,最后一步就是点上花纹与食用金箔。
山梨用叁角板把和菓子压出二十四等份,十二次下压的动作印出均衡的二十四道褶子。
这个动作山梨已经提前练习过好多遍了,一个圆是叁百六十度,用二十四来分割这叁百六十——数学课上学习的内容在她手里这才真正会了。
褶与褶之间的空隙被她用小圆棍压出两层痕迹,是花火绽放时的模样。
撒上金箔,就算是定格出一个成品。
第一个成功,增长了山梨的自信与熟悉,她细心把剩下的材料全部按照之前的步骤处理好。
整整齐齐的“花火”和菓子每两个被分成一组装在透明的食品盒里。
点心全部做好放进冰箱后,山梨又把台面都清理了一遍,忙完的时候天都快黑了。
刚才提起全副精力的她这才算是松了口气,一下子感到无比空虚。
那种沉浸在一件事情之中的专注感能抵挡世间所有烦恼,这会儿从那种美妙的状态一出来,山梨还挺不习惯的。
随便煮了拉面准备对付过晚饭,她托着拉面碗进房间,然后动作极为流畅地开启电脑-打开网站-进入版块。
她自己也觉得挺奇怪的,明明她根本不是哪个后援会的成员,现在也没有因为和“王子们”有绯闻而被人挂上论坛讨论,但是刷论坛却成为她新的一项日常活动。
平常上学的日子就晚上无聊逛逛,放假宅在家的时候就更喜欢看里边的聊天灌水。
而且她发现,吃饭的时候看这个论坛会感觉吃得特别香。
只是最近把空闲时间都投在准备春假野餐的点心上了,她挺久没关注这个论坛。
这会儿打开来,首页的标题她除了人名能看明白——迹部景吾、德川一矢、越前龙雅、不二周助......
对于讨论的事件,她都快理不清楚了。
论坛里的姐妹们个个都是人才,说话又好听,一个梗接着一个梗,哪怕这原本是一个用来追捧“王子们”的地方,现在也渐渐被玩成了综合性的交流场所。
一整个晚上,山梨在网上冲浪中获得了巨大的快乐,要不是想着明天一早就要去集合,她都舍不得关掉论坛。
山梨恋恋不舍地退出账号,关闭电脑,走去浴室洗澡刷牙。
收拾完之后穿着睡衣的山梨打算就寝,今天的她不但收获了巨大的成就感,心情还得到了痛快的纾解,此刻心中满是快慰和期待,像是有火山苏醒,将要喷发。
揣着满怀激动,山梨展开双臂一下跃到床上。
她的头蹭着自己的枕巾一角,外边月光似乎也很好,她抬手够到床头的开关。
啪的一声,灯光瞬间熄灭,但是此刻屋内的可见度反而刚刚好。
迷人而可爱的夜晚本该如此。
山梨蹬掉拖鞋,身子向前扑腾,掀起被子然后一个翻身滚进了被窝里。
她替自己掖好棉被,双腿自然收起,人在被子底下蜷成一朵含苞的花。
月光清凉,照进她的眼里,轻易哄睡了她。