从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第34节
比如那家网红餐厅就是，除了装修得好看，仙气飘飘的以外，一无是处。陈秋鹤在吃第一口的时候，就觉查到了不对劲，问可不可以参观后厨时，对方也是支支吾吾地拦着不让，甚至还搬出了厨房水管破了，目前正在联系人去修理这种蹩脚至极的借口。
总之那餐饭啊，吃得老爷子简直心都在滴血，而且非常愤怒，回来后就把那家的每一个菜都细致地分析并批评了一遍。
现代人的钱真是好赚啊，陈秋鹤直摇头。但他还是在新一个视频的末尾说了句“大家如果有什么希望我去吃的店，可以弹幕说给我听，要是有感兴趣的，我就去”。
然后，新视频一发布，大家就十分活跃地给他留起了言。
有让他去茴回香吃卤猪脚的，有叫他去香飘来吃糯米鸡，有叫他去点鲜楼喝老火靓汤的，还有人叫他去吃隔壁长海市云间客小饭馆新品锅巴肉片的……而且，刷长海市云间客锅巴肉片的是最多的，密密麻麻一片，
等等，锅巴肉片？
老爷子推了推眼镜，揉了揉眼睛，想确定自己有没有看错。
是他想的那个锅巴肉片吗？
长海市也有人会做锅巴肉片？这道菜可是承载着他这代人的人生中一段宝贵记忆的啊！
第28章 028 锅巴肉片（四）
虽然陈秋鹤的弹幕中飘满了云间客小饭馆的锅巴肉片, 但大家不知道的是，一开始带头在陈秋鹤的视频弹幕中大刷特刷云间客锅巴肉片的，其实只有一个人。
他一个人就刷了无数条, 还用上了彩色弹幕, 刷出了整整一大排, 让云间客的名字以密密麻麻的姿态浮现在了陈老的弹幕中, 乍一眼看过去, 就感觉一直有人在安利云间客的锅巴肉片, 难免让人觉得呼声很高的样子。
而且这个人不是什么普通观众, 也不是什么云间客的食客, 更不是因为喜欢云间客的食物才刷的。
恰恰相反，他刷弹幕的原因，正是因为他不喜欢云间客小饭馆。
这人叫做刘晨浩，之前任义君在娃娃鱼app上做关于云间客小饭馆的吃饭直播时, 一直在弹幕里带头杠任义君，一会儿说他是不是收了钱接了广告, 一会儿又说锅巴肉片这种看起来花里胡哨的菜肯定不好吃的人, 其实就是他。
别看当时任义君的直播间里也有一片又一片的弹幕在杠他, 实际上, 有一大半都是刘晨浩发出来的，一直在找着各种刁钻的角度杠来杠去而已。
不过, 要说刘晨浩对任义君或者云间客小饭馆有什么深仇大恨，倒也是没有的。
他在生活中就是那种特别自我中心的人，瞧不起这个看不起那个的, 总觉得自己看待事情的角度和别人都不一样，别人都是傻子，只有他最聪明最清醒。
但是, 由于生活中他并不敢对人展露出这样的想法，就只好上网去展露自己的“聪明才智”了。
而且，虽然刘晨浩在生活中是个普普通通的人，但每当他上网发表高见的时候，总会有人附和他，让他找到了一种奇妙的认同感，所以现在是越来越爱上网发言了。
比如云间客的锅巴肉片的这件事，就是他点进任义君的直播间，看见他对这饭店一通夸，觉得肯定有诈，所以才开始发言的。
事实上，他的坐标距离云间客小饭馆老远了，他压根儿都没去过长海市进过云间客小饭馆，更别说吃云间客的菜了，根本就是空口鉴难吃。
不过，他也不觉得自己有什么错。
在他看来，云间客最近风声那么大，肯定是买了营销的，况且，那个锅巴肉片一看就是噱头，什么菜非得当着客人的面淋汁啊，反正他是不相信，那些在直播间反驳他的人，搞不好就是云间客买的水军。
还有那个任义君，肯定是恰了烂钱的，才会吃得那么陶醉的，毕竟，这些当美食网红的，那哪个不是为了钱不要良心的啊，什么好吃得都忘记自己在直播了，肯定是演出来的呗。
至于，那些说云间客食物好吃的人，也肯定都是云间客雇人瞎吹的。因为，他是真不认为这世界上会有什么店子能够那么好吃，好吃到让那么多人成天在网上安利，争当自来水的。
反正，他是没在身边见过那种会真情实感把喜欢的店子搁网上到处安利的人。一般都是觉得好吃的话，就搁身边亲朋好友安利安利，让大家一起去吃就算了。
可令他非常无语的是，在云间客这件事情上，他的聪明才智好像就没人认同了。
每当他对人提出自己对云间客的质疑，最后却都会被别人怼回来，完全不像以前那样有人觉得他说得对，被怼得多了，他的心里当然就更加不平衡了。
刘晨浩不明白，云间客这么明显的营销咖，为什么除了他之外，根本就没有人看得出来，这真的合理吗？不得不说是云间客营销得太到位，把大家都洗脑了，最后得出了世人皆蠢我独醒的结论。
得出这种结论后，刘晨浩也还是没有收手，照样舞得特别欢，每天最大的乐趣就是在各个地方说云间客的坏话。
不论是红某书还是x音，都留下了他的身影，甚至被别人怼得越厉害，他就越想将云间客的真面目撕碎给大家瞧瞧，让大家知道这家店就是营销出来的，好向他低头认错了。
至于云间客的口味究竟怎么样，刘晨浩是根本不在意的，他就想让大家都承认这个店很难吃，承认他是对的。
所以，刘晨浩从来没有想过，云间客会不会是真的挺好吃的，所以大家才会说它好吃。
于是，当刘晨浩在x站刷到在大厨陈秋鹤的视频后，又发现陈秋鹤也会做一些类似于探店的视频后，他就立马把云间客的锅巴肉片给打在了公屏上。
因为，他知道这位大厨根本就不缺钱，所以从来都不会给人打广告，说话也非常直白客观，不会将明明不好吃的东西说成好吃。
刘晨浩认为，只有像陈秋鹤这样的大厨才能够跟他一样，公平公正的去看待云间客的口味，不会被那些营销的小花招欺骗。
对于自己在任义君直播间中被骂的事情，刘晨浩一直都耿耿于怀，非常想一雪前耻，所以，他特别希望能由陈秋鹤大厨去亲自揭露云间客的真面目，让那些被资本营销牢牢掌控的人们能够清醒过来，知道他刘晨浩的眼睛有多雪亮。
毕竟，陈秋鹤可是真正的大厨，由他出来揭露云间客的真面目，更加有可信度。
如刘晨浩所愿，陈秋鹤真记住了云间客。
对于锅巴肉片，他还是非常感兴趣的，所以，陈秋鹤一有时间，便将云间客小饭馆安排在了他的行程表上。
在一个工作日的中午，陈秋鹤换上白衬衣加灰色背带裤，戴上一顶小圆帽，就在儿子陈耀的陪同下，搭乘高铁，去隔壁长海市光明区的云间客小饭馆了。
之所以挑这么个日子，是因为云间客只是一家小饭馆，没有开放预定服务，所以，他们没法在某众点评的app上直接预定。
又听说这家店还是挺火的，担心若是排起了长队，等得太久了容易疲乏，于是算准了工作日人少，工作日的午市人更少，不用排什么长队，便在这时候来了。这都是他当up主之后，在各家餐馆之间探店积攒出的经验。
事实上也确实如此，这个点儿的云间客饭馆虽说生意还是挺好的，但也只是店内都坐满了人的那种生意好，不至于像是周末那样，在店门口排出一条蜿蜒可怕的长队了。
而且，陈秋鹤的运气也挺好的。他们从高铁上下来，就直奔了云间客小饭馆，到店的时候时间已经比较晚，都到下午两点钟了，已经没什么人排队了，他们的前面就只有两桌在等。
而且，他刚到店里没多久，屋里头就有两三桌食客同时吃饱离开，这样一来，他和前面排队的人都一并有了位子，不用再慢慢等。
杵着拐杖走到一张桌子旁落座后，陈秋鹤轻轻吁出一口气，环顾四周，这家饭馆看上去面积不大，只摆了五六张桌子，但四处都打扫得干干净净的，看得出很注重卫生环境，而且，还特意做了明档厨房，让大家都可以看见厨师做菜的情景。
他望着敞亮透明的后厨，微微眯了下眼：“这家店不错，敢弄这种透明档的，对自己肯定是有自信的。”
陈秋鹤对此很满意。店子虽然不大，但胜在干净卫生，看得出来还是很有追求的。
可是，不他多看几眼，秀英就已经带着东西过来了。
看到老爷子旁边有个年轻人，而且年轻人手里还举着个摄像机后，秀英就明白了，这应该又是过来拍视频的那种人。
不过，自从在云间客工作之后，这种场面秀英已经见过了许多次，尤其是最近这段时间，不论是搞直播的，还是拍视频拍照片的，她已经接待了很多次了，早就练出了十分淡定，不会大惊小怪了。
就和对待寻常食客一样，先是不急不忙的将一壶茶放到桌上，然后将菜单递给了老爷子：“老先生，您看看想吃什么。”
陈秋鹤接过秀英递来的菜单，将菜名儿过了一遍眼：“你们家是川菜馆吗？”
秀英有一说一，如实回道：“不算，只是主做川菜，也有一些别的菜。然后，我们家以前是摆路边摊的，所以也做烧烤和卤味。”
陈秋鹤点点头，沉吟片刻，说道：“那我就各个种类都要一点吧。小姑娘，你记一记，我要一个卤味锅，一道竹荪丝瓜汤，一串素烤豆干，一串素烤苕皮，还有一个锅巴肉片吧……差不多了，就这些，我们就两个人，点多了浪费。”
“好的，记下了，”秀英点点头，“酒水饮料需要吗？”
陈秋鹤笑了笑，摇摇头，伸手指指茶杯：“我喝它就好，喝它就好。”
“好的，请稍等。”秀英微微一笑，转身离开。
陈秋鹤则轻轻叹出口气，转头望向儿子陈耀：“我已经很久没吃过这道菜了，还挺怀念的。”
陈耀点头：“希望味道不错吧。不过，我有点儿忐忑是怎么回事？”
陈秋鹤双唇紧抿地看了他半天，笑道：“怎么，是怕东西不好吃吗？”
陈耀再次点头：“是啊，主要是这家店的菜单吧，看上去好像什么都在做。据我个人经验来讲，大部分什么菜系都做的大杂烩式饭馆，味道肯定都不会太好。”
陈耀说得头头是道，陈秋鹤却不这么认为，反而对这个结论有些不以为然。
他耸动双眉，推推眼镜，对陈耀笑了一下，说：“不一定，还是要看做什么菜，再看做菜的人。你爹我还不是各个菜系都会？只不过，这里头也有我擅长的和我不那么擅长的。当然了，就算是我不那么擅长的，做出来也还是要比很多半吊子好吃的不是？”
陈耀细想了下，发现老爷子说得还怪有道理的。以老爷子的水平，随便做上一道什么菜，都比外头很多厨师的拿手菜要好吃了，所以，这菜系多倒真的不是什么问题，还是要看厨师的水平。
“反正，等会儿就知道了。”陈秋鹤对于这家店的菜，还是挺期待的，脸上带着层隐约的笑。
再然后，陈秋鹤又转过头，朝着后厨那边望了过去。
这儿是距离后厨相对比较远的一个位置。他坐在这儿，只能看到厨房里头有一男一女两道身影正在忙碌，也能看出是炒菜的是女孩子，帮厨的是男生，但要看清他们具体的动作细节，就有些难度了。
不过，虽然看不清细节，陈秋鹤还是能看得出一个大概的。虽然，云乔看上去很年轻，但看起来不慌不忙，动作沉稳利索，看得出就算不是什么超级高手，至少也是个还挺会做菜的人。
明明还这么年轻，炒菜时却有着这样的气场，看来她还是个挺有天赋的人。陈秋鹤看了半天，不禁点了下头。
其实，他之前在x音上看过别人在云间客拍摄的锅巴肉片视频，当时，他就已经凭借菜的模样，断定出这家的厨师是有几把刷子的，但他还是没想到，厨师竟然会是个这么的年轻小孩儿。不知道这家店是只有她当厨呢，还是还有其他人。
二十多分钟后，陈秋鹤点的菜就都被秀英陆续端上桌了。
卤味锅里头食材丰盛，卤猪耳朵、鸡爪、牛肉、肥肠和鸡翅浸在红彤彤的牛油锅底中，在酒精灯的小火中细细煮着，发出咕噜咕噜的声响，鲜香麻辣的味道在空气中弥漫开来，看上去便是色香俱全，相当漂亮的一道菜。
陈秋鹤闭上眼睛闻了闻，然后睁开眼睛，对着儿子手中的摄像机说道：“这卤味锅的底料是真的优秀，正宗的牛油麻辣锅底，光是闻味道就知道做得地道，我看啊，这个当小火锅吃是完全没问题。不对，这比大多数小火锅优秀多了，感觉不输那些正统的大火锅店啊，我真的万万没想到，它会带给我这么大的惊喜。”
说完后，陈秋鹤就急急忙忙地伸出筷子，从那锅子中夹出了一块色泽漂亮，模样肥美的卤肥肠，搁碗中轻轻吹了吹，散掉部分热气，然后一下子喂进了自己口中。
“不错，真不错，”陈秋鹤才只吃一口肥肠，就瞳孔带光地发出了连连感叹，“这东西入口先是麻辣鲜香，特别霸道，后是卤味的醇香散发开来，特别浓郁，而且肥肠里头的肠油去留措施做得刚好，让它吃起来既水润，又不会太油腻，味道香而不腻，相当不错。。”
陈耀听着他的形容，忍不住咽了下口水，其实，要不是还要帮父亲拍视频，他现在也想赶紧来上一口。听父亲评价别人做的肥肠，陈耀不禁想起了自己做的肥肠。
其实，他前阵子也卤过肥肠，还给陈秋鹤尝过，只不过，陈秋鹤对他做的肥肠的评价，是真的很……一言难尽。
别说像这样夸他了，当时，陈秋鹤说他做的肥肠简直就是化学武器……臭得要死。
哎，都怪他当年年轻的时候太叛逆，死都不肯学厨，完全没学到父亲的手艺，不然，他现在也能做出好吃的菜了。
不过，现在老父亲都退休好久了，自己才忽然对做菜有了兴趣，没事就在和人拍视频时学习做做菜，但已经晚了，他从小没有勤加练习，到了现在这个年纪，想要做出这样的东西是很难的，
看着别的娃娃年纪轻轻却那么优秀，陈耀竟然也有些心生羡慕了。
然后，陈耀也急忙伸出筷子，夹了块食物放入口中细嚼着，最后眼睛一亮，感叹道：“真香！这肥肠好好吃！一点都不油腻，反而觉得醇香肥美，真是绝了。”
只是卤味锅这么一个菜，就让父子两人对这家店刮目相看了。接着，两人又尝起了烧烤，吃起了丝瓜和竹荪，喝起了汤。每试吃一个菜，两人都会露出一种欣喜的神色，宛如挖到了什么宝藏。
在他们将桌上的菜都试吃过一遍之后，重头戏来了！
秀英端着一个分别放了锅巴和辅料汤汁的传菜盘走了过来。
陈秋鹤望着秀英走过来，看着她将那两样从盘子中取出放到自己面前后，轻轻点了下头：“这锅巴炸得真好，色泽金黄，略带焦香，火候控制得真不错。”
秀英听完后，微微笑了笑：“是呀，我们老板炸得可香了，我们试菜的时候都在抢呢。我帮您把这汤汁淋到锅巴上去吧？”
“好。”陈秋鹤点头。
于是，秀英抿唇笑了笑，便端起了汤汁，将碗微微倾斜，让汤汁尽数淋到了金黄焦脆的锅巴上。陈耀站在她的身边，抓紧时机，在她淋下汤汁的那一刻，给这菜来了个特写。
只听见滋啦的一声响，一股浓郁的米香混合着独特的香甜儿登时被激发了出来，如一条柔软的丝巾般，绕在了彼此的鼻间，香到简直抓心挠肺。
陈秋鹤眼睛突然变得雪亮：“这菜做得真好，温度控得好，锅巴炸得好，汤汁的味儿调得也很正！要知道，这菜的工艺可是非常复杂的，一般人都很难拿捏好，别说味道了，光是卖相，就容易做得不好看，不过，咱们云间客这道菜看上去是真不错，闻起来也香。不行，我得好好尝尝了！”
老爷子说完，就迫不及待地拿起筷子，冲着锅巴肉片的碟子伸了过去，夹了块锅巴放到眼前瞅着，看着那外皮金黄酥脆的锅巴，他突然庆幸起了自己牙口保养得还不错。
陈秋鹤把锅巴放入口中，轻轻咬了一点。只听得咔嚓一下微响，酸甜可口的汁液中迸发出一股焦香浓郁的米香，这是从锅巴切面迸发而出特殊香味，会随着咀嚼越嚼越香，陈秋鹤越吃越觉得酥脆可口，叫人着实停不下来。