从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第84节

    钱软软点头：“原来如此，我都不知道这边开新店了。不过，这边以前的店都怪难吃的，所以我们都不爱来。”
    几个女生正聊着天，就有服务员过来上菜了。
    云间客的服务员是由秀英专门培训过的，说话做事都比较稳重，而且，像是锅巴肉片这种上菜时需要当场淋汁的菜品，自然也是演示过许多遍，确保每个人都会了之后，再让她们上岗的。
    现下，一个刚来云间客不久的年轻服务员就端着托盘过来了。
    长托盘上放着一盘炸得金黄焦脆的锅巴，旁边是一个小碗，里头盛着莹红的汤汁，散发着一股酸中带甜的味道，分外勾人食欲。
    服务员准备淋汁之前，方倩连忙举起了手机，说：“等一下，这个我要拍的，你们要不也拍一个发朋友圈？很酷炫的，我在x音上看过。”
    方倩这么一说，几个女生都拿出了手机，对准了那碟金黄焦脆的锅巴。
    服务员的手腕轻巧一动，热腾腾的汤汁就淋在了锅巴上头，发出一阵滋啦滋啦的响声。
    “我的天，这个也太酷了吧，”方倩首先惊叹了起来，“我还是第一次看到这种上了桌才淋汁的菜。”
    她之前在某音上看的小视频，就是这个样子的。
    服务员手中拿着汤汁，往下头一淋，那个锅巴就滋啦滋啦响起来，引得一桌人都在惊叹。
    拍完小视频后，几双筷子就迫不及待地伸了出去，夹起了碟子里的锅巴。
    方倩往嘴巴里塞了一块锅巴，咔吱一咬，就感觉到了那酥脆的口感，不禁感叹道：“这家店怎么每个菜都那么好吃啊？”
    锅巴一咬就是咔嚓咔嚓的响声，在唇齿之间留下一股浓郁的米香味，而在这股味道之间，却又有着汤汁的酸甜气息，十分奇妙。
    正在方倩感叹锅巴肉片的美味时，她们点的另外两个菜也上来了。
    土豆炖牛腩里的牛腩看着就很松软，一点都不费牙的模样，刘亚玲夹了一块，顿时就被味道惊住了。
    牛腩炖得软烂，一口咬下去有种汁水四溢的感觉，不像有的牛腩那么干柴，吃起来咸鲜可口。
    刘亚玲赞同道：“是啊，这家店的菜都好好吃，这个土豆炖牛腩也很绝。”
    包晓梅也跟着点头：“早知道这家店这么好吃，上回我妈妈过来看我，我就带她来吃这家了。”
    刘亚玲：“上次你妈妈过来，你们去吃的那家，是不是又贵又难吃来着？”
    “嗯，他们还有最低消费，我和妈妈两个人就要四百块，”包晓梅脸上浮现出生气的神色，“现在想想还是好气啊，最后还收了我们百分之三十的服务费，加起来就五百多了，我做一个月家教也就赚八百啊。”
    钱软软忍不住问道：“什么店啊，这么坑？”
    她从小在长海市长大，家里根本就不缺钱，但上次吃到又贵又难吃的饭店时，还是觉得特别生气，更别说包晓梅了。
    包晓梅说：“东华大饭店。”
    钱软软摇摇头：“那家店最坑了，又贵又难吃，还天天宣扬自己上档次，搞得大家摆酒席都得去那里，不然就跟掉价了一样，特别无语。”
    说罢，她就从土豆炖牛腩里夹了一块土豆，细细抿了一小块下来，感受着沙沙的土豆在嘴巴里化开的感觉。
    钱软软：“还是这家好吃啊，刚刚那个肉蟹煲也是，味道真的太绝了。我平时真的懒得啃鸡爪，但是那个鸡爪又软又糯的，还特别入味，我一下就吃了好多。”
    钱软软一想起刚刚肉蟹煲的味道，还觉得有些意犹未尽，那么鲜嫩的蟹肉，吃起来实在太美味了。
    想到这儿，钱软软不禁拿起手机，发了个朋友圈。
    幸好，她刚刚看肉蟹煲的卖相还不错，特意给肉蟹煲拍了照片。至于后面点的这些菜，她当然是一一都拍下来了。
    钱软软的朋友圈一发，好些朋友就过来敲她了，全都在问她在什么地方吃饭，怎么看起来这么好吃。
    上回跟她一起踩雷的朋友也在，看了图片以后特别诧异的问她，这不是上次那个特别难吃的店吗，怎么她又过去吃了。
    不过，这些消息钱软软都没来得及回，她正忙着跟室友们抢菜吃。
    就跟刚刚吃肉蟹煲一样，没过多久，土豆炖牛腩和锅巴肉片就被她们一抢而空了。
    吃饱喝足之后，钱软软才有心思回复朋友的微信。
    朋友：“那个店不是超级难吃吗？！我们上次去吃的时候，你还说要你把这家店砸了。”
    钱软软：“不是的，这地方换了个新店，叫做云间客，味道还挺好的。”
    朋友：“哦哦，不过那个地方换了好几任老板了，全都一样难吃啊。”
    钱软软：“这次这个真的可以，我跟你说，那个肉蟹煲特别鲜。”
    朋友：“真的啊？那我下次去试试好了。”
    ——
    钱软软说完之后，又哗啦啦地发了好几张照片过去，成功勾起了方小云的馋虫。
    作为钱软软的最好的朋友，方小云一向是走在长海市的美食前沿的。
    她读的是新闻系，从大二开始，就进了一家杂志社实习，主要负责美食版块，经常需要去找一些有特色的新店，供杂志社的编辑们选题。
    美食杂志上刊登的饭店，一定要有自己的特色，还得性价比高，毕竟，杂志是一期一期出的，要爱惜自己的声誉，跟那种收钱办事，什么店都愿意推荐的网红是不一样的。
    她们杂志社甚至不接受付费推广。
    钱软软发来的照片都挺好看的，让方小云一下就动心了。
    毕竟，这家饭店的菜卖相这么好看，要是味道也能够不错的话，她下周的选题就有着落了。
    于是，方小云等到周末，就带着相机，去云间客那边吃饭了。
    作为一个实习美食编辑，方小云还是挺有探店经验的，赶在营业时间开始之前，她就到了饭店门口，正好赶上第一波入店，根本不用等位。
    现在云间客饭店的面积大了许多，一次能接待的客人也变多了，再加上刚刚开张不久，在长海市的名声还没打出去，还被这个位置上前几任难吃饭店的名声拖累着，云间客门口等位的人远远没有当初在晨曦时多。
    这一片儿的饭店本来就多，隔着不远处，就是长海市著名的地标建筑东华大饭店。
    方小云上次还跟着主编老师去做过东华大饭店的报道，当时觉得味道还挺不错的，没想到报告写出来之后，她们杂志社竟然被读者骂了个半死。
    据说，那个东华大饭店给杂志社的媒体老师们吃的饭，和给普通食客们吃的饭，完全不是一种东西。
    给她们杂志社上的菜，用的都是好材料，吃起来新鲜美味，大家都很满意，所以才会做了专题报告。
    然而，等到真正的食客慕名而去了，那个东华大饭店就开始上些次品，用的材料也不新鲜，菜都是随便做一做，除了拍照样子好看，没一点儿可取之处。
    害得她们杂志社被骂惨了，负责选题的那个编辑被狠狠批了一顿，还罚了两个月奖金。
    方小云生怕自己也碰见这种事，所以，去云间客吃饭的时候，特意带了个大包，把相机给藏起来了。
    不是她不信任钱软软的口味，实在是她们杂志社要求比较高，一般般的饭店根本满足不了他们。
    方小云进了云间客之后，就有服务员过来带她去座位了。
    她目标明确，直接点了个肉蟹煲，又点了夫妻肺片和芝麻酱拌菠菜，就准备等着吃饭了。
    方小云点菜之前，是经过深思熟虑的，肉蟹煲是海鲜，用料必须新鲜，菜品才能够好吃，这样的菜里能够用好材料，其他的菜自然也不会含糊。
    那个夫妻肺片看图片特别漂亮，等会上菜后，她也好看看实物和图片有没有差距。
    至于芝麻酱拌菠菜呢，看起来简单，也没什么人在网络上推荐，但这种小菜做得好不好吃，就很考验厨师的水平了。
    方小云在杂志社实习了这么久，还是学到了不少经验的。
    这是她第一次独自提交选题报告，还怪紧张的。
    希望这个云间客的菜真的像钱软软说得那么美味吧，不然，她还要再继续头疼该去找什么店。
    不多时，方小云点的菜就上来了。
    首先上来的，就是被钱软软夸了又夸的肉蟹煲。
    钱软软说，这个肉蟹煲吃起来特别香，蟹肉比她之前去渔场吃的还鲜甜细腻，总之，这个肉蟹煲就是千好万好，她要是不去试试，就是错过了人间宝藏。
    不过，这个肉蟹煲的卖相，还真是不错。
    别的不说，里头的青蟹是真的肥美，每一只看上去都个头挺大，肚子里还有满满的蟹黄，看着就惹人流口水。
    方小云从包里摸出相机，各种角度对着肉蟹煲拍了一遍，就迫不及待地伸出了筷子。
    她首先就从肉蟹煲里夹了一只虾，三两下剥掉壳后，送进了嘴里。
    肉蟹煲里的主角是蟹，很多人都觉得里面的虾没那么重要，要求也不像平时吃虾那么严苛，所以，有些店铺在做肉蟹煲的时候，就会在里头用一些不怎么新鲜的冷冻虾。
    虾肉鲜嫩，一旦被冷冻过，肉质多多少少会受点儿损害，吃起来就没那么美味了。
    不过，云间客的虾吃起来就完全不是冷冻虾的口感。
    方小云轻咬一口，只觉得虾肉鲜美异常，肉质也十分紧实，牙齿一划，鲜虾就被破成了两半，舌尖上满是肉蟹煲咸香的滋味儿。
    那虾肉口感q弹，多嚼上几下，还有些许微甜。
    方小云吃得不禁有些惊喜，这个肉蟹煲里面那非主打的虾都这么好吃，看来，这顿饭的味道不会差了。
    她又夹了半只青蟹，嘴巴一吮，先将蟹黄吸进了嘴里，刹那间，浓郁的鲜味就占据了方小云的味蕾。
    那蟹黄味道醇厚，带着些许咸鲜味儿，吃起来十分鲜香，比一般清蒸的蟹黄要好吃很多。
    方小云心下诧异，这青蟹是肉蟹，虽说到了这个季节，青蟹的蟹黄也会比较肥美，但相对而言，还是比不上以蟹黄闻名的大闸蟹的，但不知道这家店是怎么做的，这青蟹的蟹黄吃起来，味道跟大闸蟹比也一点儿不差了。
    看来，这家店的厨师确实是有点功夫的。
    方小云手指一动，麻利地剥掉了蟹壳。
    方小云看得出来，这家店用的青蟹非常新鲜，蟹壳一打开，里头便是雪白的蟹肉，如同凝脂白玉一般鲜嫩，让她一秒都不想多等，直接就咬了上去。
    果然，跟她想象得一样，蟹肉的口感十分细腻，带着一丝海鲜特有的微甜，但汤汁的咸香又渗入了蟹肉之中，味道一下就变得更香了。
    一时间，方小云都忘了自己是来做选题报告的了，左手一只虾，右手一只蟹，吃得不亦乐乎，直至服务员再次过来上菜，她才反应过来。
    一看见服务员手中的夫妻肺片，方小云就感觉自己馋劲上来了。
    云间客的夫妻肺片做得实在是太漂亮了，各种肉片码得整整齐齐，摆在瓷白的碟子里，上头淋着红艳艳的汤汁，看着就诱人。
    方小云连忙举起相机，对着夫妻肺片狂按几下快门，拍好了照片之后，就迫不及待地开吃了。
    其实，方小云是个重口味爱好者，尤其爱吃麻辣的菜。
    方才吃的肉蟹煲色香味浓，已经极大地满足了她的口腹之欲，原本，方小云已经觉得这波稳赚不赔了，没想到云间客又给了她一个更大的惊喜。
    她夹起一片卤牛肉，轻轻咬了一口，顿时，那股麻辣鲜香的味道就在舌尖上化开了。
    那牛肉卤得恰到好处，吃起来十分软糯，一点儿都不会塞牙，更不会让人觉得干柴，吃起来是肉香四溢，让人十分满足。
    而旁边的芝麻酱拌菠菜呢，虽说是一道在某众点评上没什么人提及的菜品，但味道也是相当好的。
    芝麻酱香味浓郁，菠菜煮得清爽可口，带着一丝微微的甜味，吃起来清新极了，特别适合跟夫妻肺片配着吃。
    一顿饭吃下来，方小云真是觉得自己今天来对了。
    钱软软推荐的这家饭店，味道真的是非常不错，她的选题报告，就准备写云间客大饭店了。