我靠经营饭馆续命[系统] 第61节
“……比赛限时4个小时，中间选手可以有二十分钟休息时间，允许离场……”姚舒云在介绍决赛规则，四个小时做几十人份的甜品，哪怕每人只有一口，也还是挺赶的。“……决赛的题目是‘宫廷’，请各位选手做好准备……”决赛题目提前一天通知了所有选手，好让选手们去准备自己需要的食材，当然也可以用赛会提供的，但一般参赛者都会自己准备一部分主要食材，毕竟赛会提供的只是好的食材，他们自己有渠道，可以拿到极品食材，差距还是很大的。
“宫廷”这个题目其实并没有怎么设限，现在甜品很多都有以往各国王宫的影子，宫廷意味着最顶级，因此只要选手们往好了做，同时保持创新，再有一点点口才，口头上联系到宫廷上扣个题，都是没问题的。
这一场，就是要发挥出众人的最高水平。
楚青事先准备的食材早已摆在旁边，就等开始了。
“……计时，开始！”
一声令下，所有人同时动作起来。
楚青要做的，是之前她没有信心完成的作品寒天雪女。
一开始小八拿出这个食谱，她直接放弃制作，因为实在是太复杂，太难了，不过经过一段时间的特训，她好像找到了很多熟悉的手感，前两天帮小八捏实体，熟悉感更明显了，越发觉得她自己来历不凡呢（bushi）。
现在的她，可以做出这份寒天雪女了。
至于会不会跑题？怎么可能，随便编一个仙女下凡在宫廷跳舞的故事不就好了？仙女为什么会在宫里跳舞，因为她乐意！嗯，没错。
言归正传，寒天雪女完成版比她之前做的那个简略版难多了，组成的食材要多一倍，包括了相当多的超自然食材。
粘米粉为主料之一，用的是修真界的灵米磨成的粉，虽然叫法一样，实际味道与现代粘米粉相差甚远，仔细观察还能发现粉中有晶莹闪烁的微粒，那是灵米的精华，磨碎后散落在其中，食之能强身健体、增强免疫力……对普通人来说，对修真者来说就是补灵气的好东西，就和普通人吃饭补充体能类似吧。
除了灵米，还会加入妖灵界的白乳/汁，并不是什么动物的乳/汁，而是一种硬壳果子，叫乳果，有点像椰子，敲开后里面的汁液纯白，同时有奶香味和果香味，是幼崽们非常喜欢的一种饮料。
第八十一章 决赛 比赛解说和观众议论……
将食材都按比例混合到一起, 就可以开始制作雪女的主体了，有些部分还需要先加热才能开始做造型，虽然这份甜品属于冰品, 但制作的时候却要趁热。
雪女的衣物和素体是分开的, 主材也被楚青分为好几份再各自加入不同东西进行加工, 渐渐的, 楚青沉浸在一种玄妙的节奏中，完全忽略了制作环境, 嘈杂的会场不能影响她分毫。
比赛摄像分成好几路，拍摄各个选手的制作过程, 拍到楚青的时候众人看不太懂了。
【她在做什么啊？怎么看不懂？】
【我也没懂，她这是直接用面粉做造型吗？不加水？】
【应该不是面粉吧, 质感不太像, 至少是加了别的东西, 她刚才弄了好久……】
直播间的弹幕打出一溜问, 楚青既不是在做蛋糕，又不像在做布丁、面包之类的, 别人像是伯恩做的虽然复杂, 但是他们能理解他在干什么，楚青到了这个时候难道真的只是做个粉蒸糕？
【那是粘米粉吧，就是大米粉，我们这边有一种叫茯苓糕的, 就是用那个做的。】
【她不会就准备蒸一下, 做成茯苓糕，然后给它雕刻得漂亮一点吧？？】
【不要啊，那和放弃有什么差别！】
众人越看越觉得楚青刚才那一通操作好像真的只是把那些白色的东西蒸了一下加热，然后趁热做成很多零件, 看上去好像是衣服。
【看不懂了，她这样不会太敷衍了吗？难道她想雕一个贵妃、皇后之类的来表示宫廷吗？可是味道很重要吧。】
在众人制作的时候，场上的评委和主持人也会对他们做的半成品和制作手法进行点评、解说，让比赛过程不要那么无趣。
楚青的操作也引起了评委们的注意，姚舒云看向大屏幕中楚青的特写向各位评委们提问道：“各位评委能大概猜测一下楚青选手现在做的可能是什么吗？”
评委中也有对中式糕点了解的，看到楚青这个情况，说道：“……大致上来说确实很像是做马糕一类的中式糕点。”
“马糕？能为观众们讲解一下吗？这个名字听起来好像挺怪的。”姚舒云继续问道。
评委点头，“当然可以，马糕是胡建普田的一种传统点心，闽南地区比较多见，也被叫做茯苓糕，主要是用粘米粉和糯米粉做的，吃起来非常有韧性，在以前，蒸马糕的时候会用薄荷叶铺底，清香凝神，但现在一般不不用薄荷叶了，普通纱布比较多，这个名字是因为以前制作的时候一般会用马来代替人力磨米浆，所以被百姓讹传成是马糕。”
“这个糕点一般是在中元节也就是我们俗称的鬼节，当地乡村的人会用这个来当祭品，还有就是你可能会在胡建那边的一些大医院门口，看到有推小车的人，用个木桶装着卖这些糕点的人，因为传统上来说，百姓认为这种糕点比较适合病人来吃，觉得有一点保养的作用，还有就是它比较干净、清淡吧，因为主要食材是大米、糯米、糖，非常简单，又磨成粉，好像比较容易消化，可以快速补充能量。”评委介绍了一下，所谓马糕是什么，观众们还有主持人都恍然了。
“原来如此，那就是一种传统小吃了，但这个好像和我们的题目没什么关系啊！”姚舒芸点头随即又有些困惑。
“正常来讲是没关系的，但也不一定，没准儿有个皇帝他可能就很喜欢吃这个呢，对吧？”评委小小地开了个玩笑，接着又说道：“但我看楚青可能不是做马糕，因为马糕的制作起来，是比较简单的，口味也比较单一，口感上来说很有韧劲，其实不能算好，对比其他的甜品没有什么优势，其他很多宫廷糕点长得也和马糕比较像，或许她是在做别的。”
“她现在应该是在做造型了，要做一个人物的造型，是古装吧，裙摆非常长。”另一位中国评委眯着眼看了看大屏幕中楚青的动作特写，猜测道。
观众们听着评委的讲解，也有人直接上网去搜了一下相关材料，确实楚青现在的做法很像是做马糕或者云片糕之类的糕点。
大屏幕当然不会只播楚青的动作，此时镜头已经转向了其他选手，比如复活赛回来的伯恩。
在制作过程上，伯恩的优势可以说非常明显，他的动作十分具有表演性，赏心悦目、非常流畅，看出来他这次也是要做一个相对来说比较华丽、大型的甜品造型。
“伯恩现在正在拉糖，旁边已经做出很多零部件了，哦，我看出来了，他好像是也是要做一个人物，大概是一个宫廷的环境对吗？”姚舒云看着大屏幕说着自己的猜测，同时向评委们确认。
评委们也基本同意她的看法，“应该是的，看他旁边做好的一些小东西，上面的纹饰和造型是他们纽林宫廷中的一些制式。”
接着镜头又转向迪伦、艾丽斯等人，他们还在制作其他步骤，目前甜品的造型还没有完全出来，并没有太多的爆点。
【他们真的要做好久，那个是艾丽斯吧？他是在做小零件吗？】
时间太长了，直播观众们都在自己找亮点，艾丽斯现在在制作装饰小配件，利用白巧克力弄出了好多羽毛，看着就毛茸茸的十分精细。
【我还是喜欢伯恩，是复古中世纪宫廷吧，我超爱那种风格的。】
【看到大裙摆了，我也喜欢，但是一直觉得伯恩做的好看不好吃，应该保存起来展览，敲碎了吃不还是糖吗？】
【同意】
决赛的二十位选手各展其长，速度都非常快，井井有条，时间很快过去，众人都进入收尾工作。
“叮”限时结束的信号响起。
“好的，我们的时间已经到了，请各位选手停下手中的动作……”姚舒云提醒大家。
品尝没有顺序，所有二十样甜点一起摆放在长桌上，包括有完整造型的一整份和切分好的部分，先从外观上打分，摄像机也会一份一份给甜品们特写，网络投票也会一直开启。
现场的评委和观众在观察过外观后各自评分，观众投票。
外观评审结束后，评委和观众们开始自由品尝，评委会全部品尝，观众们则可以挑选自己喜欢的，不必每样都吃到，但一种只能拿一份。
等全部品尝完，观众现场投票，评委们的分数也会整理好，最终公布。
现在还在外观评审环节，当所有甜品摆放到一起的时候，众人不由自主地被“百花丛”中的一抹雪白吸引到。
楚青的寒天雪女怀抱雪白琵琶，身着长裙，赤足立在冰天雪地中，身旁白雾缭绕，冰晶若隐若现，雪女的睫毛都根根分明，状似雪花的结晶落在她的睫毛上，零星的反光让他们以为雪女真的在眨眼。
“天呐，太美了……”不管中国还是外国的观众，此时都围过去，拿起手中的相机连拍好几张。
其他的甜品不是不好看，色彩搭配也十分完美，只是没有一个像寒天雪女这样，从头到尾只有雪白，反而还能表现各种细节，不觉得单调，反而在这样的环境里更加突出了。
刚才最后收尾的时候，大屏幕并没有把最后众人的步骤放出来，他们也不知道怎么突然就变成这样了，这就是魔法吧？
“你们看她的琵琶，琵琶弦都有！”有人惊呼，示意众人看琵琶，琵琶的琴弦细如发丝，却好好地悬在琵琶上，两手搭弦的指法也能看得很清楚，精致无比。
评委们从更好的视角观察寒天雪女，同样被惊叹到，这位中国选手好像特别擅长营造一种意境，细节上也无可挑剔。
在楚青的作品前流连了很久，众人才往其他作品处查看，大家都有两把刷子，有很多令人惊艳的作品，伯恩的宫廷贵女喝下午茶的场景是本场体积最大的了，是翻糖蛋糕。
看来伯恩真的只打算拼前十名，因为翻糖蛋糕的味道说实话很普通，外面的翻糖一般不会去吃，里面能做的手段并不多，明显他准备靠外观高分拿个前十或者再加一个最受欢迎奖。
艾丽斯的主题同样是宫廷下午茶，不过他没有制作什么景观，而是用多个精致小点组成了一个甜品塔，每样小点可以单独食用，互相搭配食用也不会感到突兀。
外观打分结束之后，进入到众人期待的品尝部分，半决赛前三名的作品前围的人最多。
“幸好不是当场把雪女切了，不然我肯定会疯。”一个女生拿起一份楚青准备好的小份装庆幸说道，她的同伴连连点头。
“……嗯……”已经有人比她们更快，吃到了小份装，第一反应是冰，然后是柔，在赛场等了四个多小时的烦躁已然不见，口中那一点冰凉扫除了他们的燥热，寒天雪女每个部位的味道都是不同的，楚青也准备了不同的小份装。
有人吃到了冰淇淋一样的香甜顺滑，有人吃到脆脆冰一样的口感，带着冰梨子的香气，有人吃到夹心的甜糕似的味道……
很难想象，一样甜品能同时呈现这么多口味，而且融合得这么好。
“这是我吃过最好吃的甜点！……”“……拜托了再给我一份吧……”“有夹心！好好吃啊……”“你不是拿过了吗，怎么又来，我举报，有人拿两份！”……
观众们那边的气氛开始火热起来，不少工作人员赶过去维持秩序，这样的情况让人感到惊奇。
“看来味道很好啊？”评委之一看着那里的场景笑着说了句，心里也是好奇的，不过他们要按照半决赛评分由高到低的顺序品尝。
第八十二章 结局（一） 想起来了……
“唔, 艾丽斯这份红丝绒味道很浅，搭配前菜应该很好。”评委们先品尝了艾丽斯的其中一份小点。
“这是他原创的吧？咖啡味很浓，中间的甜酒夹心让我很惊喜……”
“……应该是, 还没在他店里见到过, 是比赛现创的吧……”
艾丽斯获得了很高的评价, 没有辜负评委们对他的期待。
接着是迪伦, 他做的是迷你栗子蛋糕，整个外形做成栗子一样的形状, 大小也和普通的圆栗子差不多，每一小份有两颗圆栗子, 一颗看起来是完整带皮的，另一颗是被剥了一半皮的, 露出了中间米黄色的果肉, 两颗栗子互相依靠着, 每份摆放的姿态都不一样, 好像一大把栗子扔出去，骨碌碌各自滚成一团, 就这么端上桌一样。
圆栗子表面用混合巧克力溶液画了栗子的纹路, 根部也故意弄得颜色混乱，更加像自然生长的栗子，盘底用迪伦自制的栗子酱简单划过一道，留下好看的纹路。
评委们一人取了一份, 用勺子切下, 露出里面层层内馅，内容丰富，“嗯…很香滑……”“我喜欢这个，口感也不干……”迪伦用了精选圆栗子, 煮制后做成馅，一部分碾成细泥，一部分留下颗粒口感，除了栗子，还加入一些芋头做辅料，调整口味。
边吃边点头，同样给了个高分后，评委们颇有些迫不及待地来到寒天雪女跟前，各自拿了一小盘看着平平无奇的甜品，因为切成小份了，乍一看和普通的雪花糕、茯苓膏没什么区别。
凑近闻闻，一开始没什么味道，只是凉凉的，一两秒后可以闻到十分清淡的水果香味，用勺子按了按，“卡拉卡拉”冰晶碎裂的声音响起，让其中一个评委惊讶了一下，“诶？是冰啊？脆的。”
“嗯？什么，我这是绵软的啊……”
“我的是蛋糕……”
根据作品前的文字介绍，评委们知道这些不同口感味道都是来自同一份雪女蛋糕，众评委默默品尝完，回味着口中悠长余味，这份甜品的味道，就像它的外观一样，十分纯净，可以搭配任何主菜，不会有喧宾夺主的情况，单吃更不会感到乏味，各种情况都可适宜。
评委们对视一眼，走向下一个作品。
很快，品尝时间结束，所有的作品和评委们事先预估的水平差不多，伯恩也像以往一样，口味平平，只是这次，网友评选的最受欢迎外观也不是他的作品了，而是楚青。
【我们的仙女儿真是太好看啦~~~】
【怎么说呢，伯恩这次有种他用尽了力气，做出一个华丽的作品，但是咱们寒天雪女，轻飘飘随便就给他搞掉了，然后还说一句：花里胡哨的啥玩意儿？】
【雪女怎么是东北口音呢，瞬间下凡哈哈哈哈哈哈哈】
伯恩在看到楚青的成品后就一直没说话，面无表情，只有他自己知道心里什么想法。
“宿主，你说我们能拿前三吗？”小八小声问道。
楚青反而没了紧张，做都做完了，“顺其自然吧。”
“……最后的结果，就在我手中……”经过后台统计，姚舒云站在台上准备公布。
迪伦不知道什么时候凑到楚青身边，同样一点也不紧张的样子，“一会儿我和你一起回去吧？”