穿到狗血文里我靠美食暴富 第156节
接着,五位评委拿起筷子,每人夹起一块红烧肉,喂进嘴里,慢慢品尝。“大火时间有些久,小火焖制时间又稍稍短了一些。”
“嗯,肥肉肥而不腻,瘦肉也不柴,但是会有一点点的焦,确实火候有些问题。”
品尝完红烧肉后,便开始打分,五位评委打的分数差不多,现场计算最后得分。
很快,工作人员宣布:“孔凡最终得分8.7分。”
这个分看起来比第二场低,但参赛的评委也不一样啊,这些评委厨艺可都是一等一的好,所以大家会觉得这个得分也挺厉害。
孔凡鞠躬道谢,这些评委的点评,对他未来在做这道红烧肉时有很大的帮助。
接下来便是孟毅的青柠蒸鱿鱼。
“这个摆盘还不错,不过也不算出彩。”
“鱿鱼刀功看起来也还可以。”
点评完便开始品尝菜。
“鱿鱼火候还差那么一点点,不过总体来说还算可以。”
“青柠味道很好的去除了鱿鱼的腥味,但有点喧宾夺主的感觉。”
孟毅最后夺得了9.0的高分。
孟毅本人十分高兴,双手合十,感谢这些评委。
接着便是顾安这里的了,在场的观众顿时安静下来,想知道顾安这一道菜,众评委会怎评价以及打分。
“糯米藕啊。”
“这道菜做的还算正宗。”这是御厨后人说的,这也是他第一次发言。
另一位御厨后人道:“不错,《随园食单》中的糯米藕,做出来与此一致。”
众人点点头,作为厨师,这些古代食谱书籍,大多都是看过的。
“这个参赛者的刀功不错。”
“对,我也发现了,藕几乎都是一般厚度。”
“摆盘也不错,这些散落的玫瑰花,很好的装饰了盘中的藕。”
接着便是品尝。
第一位评委本来只咬了一小口,这些黑糖蜜出来的藕,肯定会很甜,然而入口他就发现不是这样。
“甜度适中,根本不会让人觉得腻,藕经过长时间煮后已经变得软糯,里面的糯米又给了藕一个鲜明的口感对比。”
“还有这玫瑰,吃进嘴里让人感觉置身花海之中。”
“这个酱香甜可口,这才是真正的糯米藕!”
“无论是口感还是味道,这道糯米藕真的征服了我。”
四位评委说完,看向另一个评委,只见他闭着眼睛,还在吃着这些藕。
一块吃完,似乎还不过瘾,又夹了一筷子吃了起来。
本来顾安只选了一节藕作为食材,所以即便切成片也没有多少块。
刚才五位评委一人一块就已经去了一小半,这一会这个评委一个人已经吃了好几片,剩下的也不多。
此时另外四位评委反应过来,赶紧一人夹下一块,一盘子糯米藕便被吃了个干净。
现场的观众咽了咽口水,冯老爷子道:“当评委真好。”语气里有说不尽的委屈。
萧老爷子也砸了咂嘴:“晚上回去安丫头应该回做这道菜吧。”
许奶奶:“哎,我已经迫不及待的想回去了。”
网友的评论也纷纷刷了起来。
【再次感叹,当评委真好!】
【真羡慕这些评委,可以第一时间吃到冷姐姐的新菜。】
【其实最开始在点评冷姐姐的菜时,我觉得冷姐姐好厉害,看到评委吃的时候我又羡慕起这些评委来。】
……
这边五位评委吃完了糯米藕,便开始打分,最后也是给出了10分的高分!
其实来决赛之前,五人也都一直在关注这场厨艺大赛,比赛视频也看了许多,对顾安这么一个后起之秀,其实大部分评委都是带着怀疑的态度来的。
品尝完顾安的菜,众人觉得顾安十分有天赋,原本厨艺大赛第一名给的奖励是国宴大师指点,但此刻其中一位国宴大厨道:“不知顾大厨是否有师傅?”
顾安摇了摇头。
这位国宴大厨一听立刻道:“不知顾大厨可否有兴趣拜入我门下。”
在场的众人愣住,这都开始收徒了?
另一个国家大厨一听立刻道:“顾大厨别听他忽悠,这几年的国宴,可都是我是主厨。如果顾大厨有兴趣,未来的国宴,我还可以把主厨的位置推荐给你。”
在场懂厨艺的人一听,激动极了,这条件可是开的丰厚,一般的人哪会不心动。
另外一个国宴大厨本来有收顾安为徒的心思,但是见这两个厉害的人物发言了,也只得默默按捺收徒的心思。
另一个御厨后人也走了出来:“我家祖上便是御膳房的师傅,做了十几代的厨师,如果顾大厨有兴趣的话,拜我门下,御膳房祖传的食谱我也可以教给你。”
众人再次深吸一口冷气,这条件一个比一个丰富。
另一个御厨也道:“除了食谱,我们门下还有绝密刀功,能让你刀功再上升一个档次。”
网友们也是愣了好一会,才想起来刷弹幕。
【这可是比赛诶,竟然都开始迫不及待地收徒了。】
【我本来就知道冷姐姐今天的表现一定会很出色,但没想到竟然会让这么多大厨争着收徒。】
【师们绝学都拿出来了,只为将冷姐姐收入门下。】
【其实我有些好奇,冷姐姐会拜入哪个门下。】
【对啊,条件都这么丰富,怎么选啊。】
……
只见当事人顾安摇了摇头:“谢谢各位,我并无拜师想法。”
之前顾安在查八大菜系时,就知道大部分的厨师是专修一个菜系,包括之前的冉秋,可系统给的食谱不仅是八大菜系,她也不想只专研一种菜系,再说顾安从来没有拜师或者收徒的打算。
五位评委一听,都觉得有些失望,不过随后一想,以顾安现在的厨艺和天赋,迟早会超过他们。
而网友们在听了这些话之后都疯狂地刷着弹幕。
【我感觉冷姐姐也太吃香了,这么多人想收他为徒。】
【说实在的,我还担心冷姐姐会拜师,如果是这样的话以后吃到冷姐姐自己做的菜就会少了吧。】
【对,其实我也担心,如果拜师,就会专心学厨艺,而不是在餐厅做饭了。】
……
台下冉秋真的流下羡慕的口水,这五人无论是哪个,那在厨师界都是响当当的人物,没想到他们都要收顾安为徒,这也就算了,关键是顾安还不同意。
冉秋仔细一想,如果让他在顾安和这五人之中选择拜师的话,他还是会选择拜顾安为师,毕竟顾安的食谱,任何一道放出去,都会引起厨艺界的震动。
就比如之前的叫花鸡和鸡汤橘瓣鱼丸,虽说现在这两道菜已经有不少厨师学会,并且在各自的餐厅上架。
但凡上架了这两道菜的餐厅,食客都比往常增加了三倍甚至更多,最关键的,这食谱里的用药,可都是人家院士点头赞同过的。
这样想想如果顾安其他的食谱都发了出来,那对华夏的厨艺界该有多大的影响。
评委点评完之后便是颁奖环节,因为厨艺大赛只选一人,所以只有顾安一人接受颁奖。
台下的掌声不断响起,等顾安走入后台,五位评委还企图劝说:“顾大厨,如果你想法有变,可以随时联系我,我说的条件不会变。”
顾安道谢收下五人的名片。
从赛场出来,冯老爷子等人已经在门外等着了,想采访的记者看到冯老爷子和萧老爷子等人之后,一时间有些踌躇不前。
有胆大的记者问道:“冷姐姐,能采访你一个问题吗?”
顾安看向这个记者:“好,就一个。”
这人赶紧举起自己的话筒:“请问冷姐姐在拿到厨艺大赛的第一名后,打算做什么?”
从评委点评她的食物,到得到最高分,以及五位评委都争先恐后地想收她为徒,甚至到最后给顾安颁奖,无论是哪一幕,顾安一直都是面无表情,不知道她是开心还是不开心。
大家因此也十分好奇,拿到大赛第一名后,顾安会去做什么。
“开分店。”
虽然现在有了好几家分店,但每天在山脚下排队的食客依然很多,不少食客都因排不上队而感觉到失望,放在以往,顾安绝对不会顾及这些人的情绪,但或许因为在现代生活久了,看到他们伤心,顾安心里也会有些触动。
开分店的时候,食客们是最开心的,尤其是住在分店四周的食客更是和中了大奖一般,而厨师也很乐意学这些食谱。
记者一听更开心了,还有人也准备采访,就见顾安走了。
还有记者打算来拿顾安,后面有记者道:“别拉了,冷姐姐都说了只回答一个问题。”
剩下的人也看着他,这位记者赶紧退了回去,现在京市但凡吃过顾安做的菜的人,几乎都是顾安的食客,所以这位记者不敢得罪顾安。
……
顾安打算开分店的回答冲上热搜,食客们这才发现其实顾安跟他们想法一样,都是想开分店,只是开分店也没那么容易。
【瞬间感觉冷姐姐有一些暖。】
【其实冷姐姐一直都不冷。】
【其实开分店很容易,但冷姐姐一直没放权,我觉得为的就是我们这些食客,能吃到真正冷姐姐的菜。】
【之前义卖我没有排到队,对冷姐姐给我的半价优惠券,我到现在都收着,(券当然是用了,只不过是将这个券复印了一份,将复印的那份留在家里。)】
【还有冷姐姐参加食客微微的婚礼,我也想冷姐姐能参加我的婚礼。】
【不,你们不知道吧,前段时间冷姐姐被黑的时候,她的食客自发帮忙,最后冷姐姐还请他们吃饭,在三楼餐厅!】
【我靠?三楼?】
【我从来没去过三楼。】