分卷(186)

    杨广说：父亲请大冢宰赴宴，不知想要做些甚么？
    杨兼似乎早有准备，说：就做一席凤凰宴。
    凤凰宴？杨广也算是见多识广，但是从未听说过这样的宴席，凤凰宴是甚么宴席？
    杨兼说：别急，父父已经让膳夫们去买凤凰了，这会子应该买来了，随父父去看看。
    买凤凰？
    杨兼越说越是邪乎，凤凰要是能买到，也不会有那么多楚凤了。
    杨兼拉着小包子杨广往膳房去，还没进门，便听到咯咯咯咯咯咯！咯咯！的声音，膳房里吵闹不休，还有羽毛飞出来，扑腾的满处都是。
    杨广嫌弃的用小肉手扇着风，定眼一看，好家伙，膳房里摆着好几只活鸡，甚么凤凰，分明就是鸡！
    杨兼大言不惭的说：儿子，快看凤凰！
    杨广：
    杨广眼皮狂跳，压了压自己的额角，说：父亲，您打算用鸡肉，款待大冢宰？
    杨兼垂头看着杨广，说：鸡肉怎么了？儿子你看不起鸡肉么？你之前可是很稀罕啃鸡架的。
    话虽如此
    但杨广觉得，大冢宰宇文护是不会啃鸡架的，如果杨兼真的拿出烤鸡架来款待大冢宰，这场宴席一定会谈崩。
    杨兼笑着说：儿子，你那是甚么不信任的目光？父父从来不做没谱儿的事儿，这点子我儿应该最清楚。
    杨兼走过去，挑选了几只看起来不错的凤凰，让膳夫们处理了，杨兼这才剔下了鸡腿，把鸡胸肉全都弄下来，剩下鸡架子。
    鸡腿去骨，将中间的大骨头拆下来，然后经过腌制处理，一会子待用，鸡胸肉则是煮熟，撕成细丝，而这鸡架子，杨兼也没有浪费，将鸡架子放入锅中熬煮，熬出浓浓的鸡汤来。
    杨兼炖上鸡汤，便开始捣腾他的去骨鸡腿肉，他准备用去骨鸡腿肉，做一个任是谁也无法抗拒的绝世美味无骨炸鸡！
    说起鸡肉的吃法，杨兼觉得，鸡肉的极致一定是油炸，无论是炸鸡，还是辣子鸡丁，经过油炸的鸡肉喷香四溢，也可以忽略鸡肉口感天生欠缺一等的缺陷。
    杨兼今日要做的便是炸鸡，他将大块的去骨鸡肉腌制起来，确保入味，去腥，然后便开始下锅炸。
    呲呲的油腥飞溅，大片鸡肉滑入锅中，很快变得喷香四溢，外壳焦黄，内心却鲜嫩多汁，如此炸制出来的鸡肉，肉质不会太老，口感更加细腻。
    杨兼将炸好的炸鸡盛出来，放在一边控油，然后将膳夫们和好的面拿过来，似乎准备做面条，又拌了一些芝麻酱，总之杨广看得是云里雾里。
    杨广嗅了嗅小鼻子，炸鸡的味道喷香，经过油炸，香味极其霸道，一股股扩散开来，想要忽略都不行。
    杨广从案几上跳下去，哒哒哒跑过去，扒着承槃，张着大眼睛直勾勾的看着焦黄酥脆的炸鸡，虽板着一张小脸，但眼眸中露出浓浓的馋意，好像一个不留神，口水便会堕下来。
    杨兼笑了笑，故意说：儿子，来帮父父尝尝炸鸡的咸淡。
    嗯！杨广点点头，肉肉的小脸蛋直颤悠，奶声奶气的说：那儿子便帮父亲尝尝罢。
    他说着，因为身量不够高，够不着承槃，还要垫着小脚丫，努力伸手，从承槃中拿起了一只最大的无骨炸鸡。
    鸡腿肉很大，恨不能比杨广的小脸蛋儿还要大，杨广两只手举着炸鸡，炸鸡外皮焦脆，尤其是鸡皮的部分，已经把油脂全部炸了出去，炸鸡皮的味道如此诱人，乃是炸鸡最精髓的地方之一，还没吃入口中，便闻到了一股子油润的香气，十足勾人。
    小包子杨广眼眸锃亮，一脸迫不及待的模样，嗷呜！一口咬下去，鸡皮酥脆，稍微一碰恨不能掉渣，鸡肉内里却鲜嫩多汁，加之腌制的入味，鸡肉也新鲜，完全没有任何腥气，鸡肉的美味被烘托的淋漓尽致，不可挑剔！
    嗷呜！嗷呜！嗷小包子一句话没说，连续食了三大口，往往是一口没咽下去，又迫不及待的再咬一口，小嘴巴肉嘟嘟的蹭着油光，油花花的咀嚼着，感染力十足，看的杨兼都有些饿了。
    杨兼笑眯眯的说：儿子慢慢吃，一会子还有其他美味儿，千万别吃饱了。
    杨广点点头，不过他的小嘴巴塞满了炸鸡，根本无法开口说话，虽然他也想停下来，但炸鸡似乎不听话，一个劲儿自己往嘴里跑，怎么拦也拦不住，很快三两口，便吃完了一整只大鸡腿。
    杨广意犹未尽，低头看着自己油花花的小胖手，上面还残留着炸鸡的脆壳碎屑，于是举起小肉手来，啜啜两下，把手心里的碎屑也给吃掉了。
    杨兼弄了一块面，又弄了一些鸡胸肉丝，要做的不是别的，正是鸡丝凉面！
    鸡胸肉很柴，炒着吃影响口感，如果抓的太嫩，又失去了肉质的紧实，因此杨兼并不喜欢鸡胸肉炒菜，反而是鸡丝凉面，上面撒上撕得细碎的鸡胸肉，拌在凉面里，完全不会影响口感，也不会觉得鸡胸太柴，反而会增加凉面的层次感。
    杨兼做了一道无骨炸鸡，做了一道鸡丝凉面，又用鸡架子和各种菌菇熬了浓浓的汤，很快便准备齐全，这就是杨兼打算招待大冢宰宇文护的三道菜。
    杨广抹着油花花的小嘴巴，奇怪的说：父亲，这三道菜色虽然都极是美味，可是招待大冢宰，只用三道菜色，会不会显得太寒酸？
    杨兼说：这三道，刚刚好。
    大冢宰宇文护带着儿子宇文会，侄儿宇文胄前来赴宴，黄昏之时，便到了隋国公府。
    今日的宴席人不多，主人家只有杨兼和杨广两个人，宴席摆在一个小厅里，十足清净，甚至还有些冷清。
    宇文护走进来，拱手说：镇军将军！
    杨兼前来迎接，说：大冢宰赏脸，有失远迎。
    宇文护笑的很是亲和，说：镇军将军动用了人情债，这趟宴席，看来老夫是非要一饱口福了。
    请！杨兼做了一个请的手势，引着宇文护进入了厅堂。
    厅堂里摆着三张案几，一张是杨兼和杨广的，一张是大冢宰宇文护的，另外一张则是宇文会和宇文胄的，众人分案几坐下来，全都低头去看案几上的菜色。
    一道肉菜，一道饼食，还有一道汤头，简简单单的三味，不过堪堪一进入厅堂，那喷香的味道已经直逼而来，说不出来的霸道。
    宇文会好奇地看向案几上的吃食，虽然数量不多，但这些吃食之中，只有一味雉羹是宇文会以前见过的，除了鸡汤，另外两样都很新鲜。
    杨兼笑眯眯的说：今日兼献丑了，请诸位尝尝看，合不合口味。
    宇文会和杨兼也是老相识了，便不客气，因着炸鸡圆润，用筷箸吃起来费劲，宇文会直接下手，抓了一只最大的炸鸡送入口中，焦黄的酥脆外皮简直让人欲罢不能，咬进去的口感鲜嫩无比，几乎能看到肉汁，口感又鲜又嫩。
    宇文会的眼眸登时亮了，又用筷箸夹起一大块子鸡丝凉面送入口中，凉面筋道，根根分明，鸡丝拌在其中也不会显老，酱汁咸中微微回甜，甜味提鲜，说不出来的清口。
    旁边还放着一碗雉羹鸡汤，宇文会也不拿小匕，干脆直接端起汤碗来饮，呷了一口热汤，鲜味顺着嗓子直往肚子里钻，里面的各种菌菇香滑弹牙，比肉都有一拼。
    宇文会食的欢心，他早就知道，跟着阿爷过来赴宴，一定是有口福的。
    宇文胄无奈的笑了笑，低声说：弟亲，慢点食。
    宇文会吃的尽兴，塞给宇文胄一个无骨炸鸡，说：兄长，这个好食，你也尝尝。
    杨兼看向宇文护，说：大冢宰，以为这三道菜，口味如何？
    宇文护说：镇军将军手艺非凡，便算是宫中的膳夫，也比不得镇军将军的手艺。
    宇文护虽然有客套的成分在里面，但说的绝不是假话，虽然他没有宇文会那般没起子，可这炸鸡、鸡丝凉面和鸡汤是真真儿的好吃，相当赞不绝口。
    杨兼幽幽一笑，终于开始了正题，说：大冢宰有所不知，这无骨炸鸡，是兼特意选用了新鲜的鸡腿肉，去骨之后腌制，再经过炸制而成。这鸡腿肉做成炸鸡，口感鲜嫩，汁水四溢，是最为可口的兼也见过许多人，为了偷工减料，降低成本，无骨炸鸡说是鸡腿肉，但是选用的只是最便宜的鸡胸肉，鸡胸肉经过嫩肉处理，口感的确软嫩了不少，但终究是比不得鸡腿肉的紧实弹牙，也不比鸡腿肉的鲜嫩多汁。
    杨兼说到这里，宇文护微微蹙眉，他总觉得，杨兼要和自己谈的，并非是鸡腿肉这么简单。
    杨兼笑了笑，又继续说：而这鸡胸肉，虽然做炸鸡是差了一些，但是鸡胸肉油脂很少，吃起来健康，乃是怕胖之人的钟爱吃食，经过水煮，撕成细丝，拌在凉面之中，并不不会觉得口感柴硬，反而给凉面增加了一丝筋道，不是么？
    宇文护放下筷箸，眯眼睛凝视着杨兼，他看得出来，杨兼也并非是要和他说鸡腿肉和鸡胸肉的区别，毕竟杨兼可是动用了一个天大的人情债，才请到宇文护来赴宴。
    杨兼说到这里，还有后话，继续说：还有这这道鸡汤，鸡汤味道鲜嫩，又有谁知道，其实这鸡汤是用剃下鸡肉的鸡架子熬制的呢？鸡架子熬制出来的汤头，完全不比鸡腿肉和鸡胸肉熬制出来的汤头差，反而将鸡骨之中的鲜美精华，通通熬制了出来，这是任何鸡肉都无法比拟的。
    宇文护凝视着杨兼，说：镇军将军有甚么话，不妨直说罢。
    杨兼挑唇一笑，说：其实兼要说的话很简单，兼与大冢宰，还有这满朝的文武，现在不就是这一桌子的凤凰宴么？鸡腿、鸡胸和鸡架子，各自有各自的妙处，兼将鸡腿炸制，鸡胸拌面，鸡骨熬汤，这是最恰当的配置。倘或鸡骨非要油炸，岂非不伦不类？倘或鸡胸非要炖汤，岂非干瘪没有滋味儿？倘或鸡腿一定要切丝拌面，岂非浪费暴殄天物？每一样食材都需要得到最大的发挥，安置在他们该当安置的位置上，如果错了位恐怕会毁了一桌子的凤凰宴，谁也吃不下，不是么？
    杨兼话里有话，在场之人都是聪明人，包括宇文会在内，瞬间全都听明白了，杨兼这是用鸡肉来比喻自己、大冢宰与朝臣，每一个人该当在甚么位置最为合适。
    历史上的宇文护，功高盖主，连杀三君，但到头来，他和春秋时期的第一权臣祭仲也没有甚么分别，臣子始终是臣子，就算手伸得再长，他们也不是做人主的命。
    就像这鸡骨头，鸡骨头可以熬汤，美味异常，任是谁喝了这鸡汤，都会赞一句世上无双，但就算是鸡骨头再鲜美，也无法挑出肉来炸制，这是显而易见的道理，连孩子都懂得。
    而如今的朝廷，正面临着这样的划分。
    各个国公蠢蠢欲动，大冢宰宇文护也蓄势待发，全都瞄准了人主的宝座，但人主的宝座只有一个
    砸砸砸！小厅里一片寂静，只剩下小包子杨广啃鸡肉的声音，杨广坐在杨兼怀里，抱着一只巨大的无骨炸鸡，砸砸砸吃的正香，小肉脸上蹭的都是油，不用吐骨头，一口下去全是肉，这种感觉实在太过瘾，太幸福了。
    砸砸砸
    咂咂！
    啃鸡肉的声音孜孜不倦的回响着，似乎正在催促着宇文护回答。
    宇文护眯起眼目，这种显而易见的道理，他自然明白，只是从来没人说的这么直白过。
    杨兼微微一笑，从鸡汤里夹出一块鸡骨，若有所思的说：如果鸡骨不安分，执意要跳到油锅之中，只有一个下场那便是被炸得粉身碎骨，不是么？
    宇文护的眼神更加深沉，杨兼淡淡的说：是做一碗浑厚的老汤，还是做粉身碎骨的鸡骨，大冢宰若是鸡骨，您会如何选择？
    宇文护一时没有开口，在场众人登时屏住呼吸，尤其是宇文会，炸鸡还在口中，咬了一半，宇文会也不敢吃了，死死盯着阿爷宇文护。
    过了良久良久，宇文护突然哈哈一笑，说：镇军将军开顽笑了，鸡骨头怎么会自己跳下油锅，自找没趣儿呢？
    宇文护这么一说，宇文会狠狠松了一口气，虽然他们说的是鸡骨头的问题，但是大家都听懂了，宇文护这是明确的表达，不准备和杨兼撕开脸皮。
    宇文护现在拥有大量的权威，他是数朝元老，如果维持现状，还可以保持元老的地位，谁也没办法动摇他，但是如果他和杨兼撕开脸皮，鱼死网破，他又没有杨兼那么大的兵权，不占优势，而且还有那么多国公虎视眈眈想要在后面捡瓜捞，恨不能他们打得越凶越好，宇文护怎么能如了他们的心意呢？
    杨兼眉眼温柔，说：大冢宰说得对，各司其职，这凤凰宴才能成为凤凰宴，否则谁也吃不好。
    杨兼末了又说：大冢宰这么喜欢鸡肉，不如带回去一些慢慢食，也算是兼的一些心意了。
    后厨还剩下一些炸鸡，杨广心里头打着小算盘，本来想要留下来自己食的，哪知道杨兼竟然给宇文护打包带走了，最欢心的是宇文会，宇文会是肉食动物，特别喜欢食炸鸡，带回去那么多炸鸡，绝对能吃个肚歪。
    最不欢心的则是杨广，杨广眯着眼睛，一副小大人的模样，负手而立，阴测测的盯着宇文会提着装有炸鸡的食合，翻身上马。
    马蹄声哒哒的远去，杨广还站在府门口，眯着眼睛盯着远到看不到的远方，杨兼好笑的说：儿子，你若是喜欢食炸鸡，明儿个父父再给你做，现炸的才好吃。
    杨广咳！咳嗽了一声，死要面子不承认，说：儿子并非在想炸鸡，而是在想大冢宰方才说的话。
    杨兼用鸡肉打比方，宇文护似乎想明白了，不打算和杨兼明面上对着干，虽然没有明着表态，但这个宴席还算和谐，可以说，杨兼已经安抚住了宇文护，那么下一步
    杨兼看向远方的天边，冬日天黑得很早，天边已经被黑暗密布，笼罩在昏暗的月色下，如有所思的说：距离那一天越来越近了。
    尉迟佑耆回到京兆之后，几乎是见天儿的不见人影儿，也不知道跑到哪里去，三天两头吃饭的时候见不到尉迟佑耆，每每杨兼都睡下了，尉迟佑耆还没回来。
    杨兼今日清闲，抱着冬暖夏凉的便宜儿子做暖宝宝，面前摊开一本文书，其实他并非在看文书，而是儿子在看文书，杨兼正处于打瞌睡的边缘，脑袋一点一点，后来干脆把下巴支在小包子的发顶上，高度正合适，小头发软软的，还挺舒服。