第179节
四月下半旬，青灵食肆重新开业，小程序又被挤爆了。三张桌子的订单很难抢，就算有黄牛盯上，也根本就抢不到。
至于福包饭，这个也是随缘，黄牛抢去根本就没用。
但是五月初，《四季田园》开始放出预告片，许秧在预告片里露了脸。
这个综艺里的主持人粉丝多，而邀请的嘉宾很多都当红，讨论度一下子就上去。
毫不意外的，出现在预告片里的厨师都被扒了。
相比其他厨师光鲜的履历，许秧的履历短且没啥能拿得出手的，咖位最低。
因此，她面临的非议也是最多的。
但有讨论度就有流量，粉丝数增多了，还带动了乐悠悠的几个产品的销量。
除了乐悠悠，许家美食小店再次曝光在网上，比之前的曝光度还要大。
很突然的，小店的人流量暴增，差点没挤爆了。
许爸许妈没经历过这种事，都懵了。
还是卢梓鸣反应快，先把外卖暂停营业，同时请到店的客人尽量打包。
因着人数太多，原本准备一天卖的粉、牛杂汤等，一个中午就卖光了，而还有很多客人没买到。
面对激增的客人，许爸许妈不仅没有高兴，反而有点慌，他们都没有这种应对经验。
匆忙之下，他们决定暂停营业两天，好好休息下。
然而因为小店暂停营业，反而引起更多人讨论了，许家美食店是彻底地火了，而且是全国范围的。
连带着许秧的青灵食肆也受到了影响。
那些抢不到订单的人，反而到店里来蹲守，他们觉得人都到店里了，总不能赶客吧。
这种情况下，重新营业没多久的青灵食肆再次关店，至于再营业时间，或许等这个综艺节目热度过去吧。
许秧闲下来之后，更多的时间放在学习上，同时帮着自家店里想想怎么应对喷涌的客人。
小店是不可能暂停营业太多天的，毕竟还有贷款要还。
许秧和朋友们讨论，觉得还是学习别家店发号码牌，并且对外称一天只做多少份。
客人增多的结果就是，外卖暂停，这导致许多老顾客非常郁闷。
原来三天两头就能吃到的美食，现在外卖点不到了不说，去店里也买不到，还有比这更抓狂的事吗？
桂城本地的美食群里，不少食客都在抱怨这个事。
“人家是要做网红店的，这样才赚钱，而且营业时间短，多轻松。”
“人家又没涨价，只是人太多了，我倒是希望许家把隔壁店租下来，扩大经营。”
“人家想宣传自家店也没错，但网友太热情了一些。”这些到店的客人大部分都是游客。
之前的客人也有游客，但都以当地为主。
人的心理也挺奇怪的，之前的游客来桂城搜美食攻略，许家美食小店也在里头，但并不是必须选择。
然而一旦网络上火了，就变成了必去打卡的点，好像不去就没到过桂城似的。
“哎，啥时候恢复外卖呀？”老顾客表示非常郁闷。
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第177章 解决方式
许爸的几个微信群也爆了， 老客户都在里头唠叨，让许爸赶紧想办法解决这个事。
这些老顾客不少都是小区里的住户，他们都习惯了隔一两天就到许家美食小店买点茶叶蛋， 或是买碗牛杂汤给家里添个菜。
现在许家又不做早餐了，他们是能起得早，但没法长时间排队呀！
许秧最近晚上都回家， 大家难得能聚在一起， 本来应该是高兴的事儿，偏偏都是愁眉苦脸的。
其他店突然爆红，客流暴增，可能要高兴疯了，但许爸许妈不同。
他们念旧，不爱做大改变，这样突然的变化， 让他们很没有安全感。
大家坐在一起商量解决方案，然而聊来聊去， 最合适的方法就是扩大规模， 减少经营种类。
这样一来， 酱串被移出菜单是板上钉钉的事儿了。
手撕鸡也是比较费功夫的， 要么减量，要么跟酱串一样， 暂时移出菜单。
可店里只有牛杂汤、茶叶蛋、牛肉拌粉了，他们不习惯不说， 老顾客估计也郁闷。
许爸叹了口气：“社区还找我， 说客人这么多，可能会有安全隐患或是其他矛盾，让我注意一点。”
“早知道会这样， 我就不去录这个节目了。”许秧懊恼地说。
她以为这个综艺节目可能跟《我的味道》差不多，却完全忘记了明星的热度会带来什么样的影响。
“秧秧，你没有错，节目组能邀请你，是对你的肯定。”刘莹拍拍许秧的手。
她说着看向许爸许妈：“我觉得，这是我们的店太小的缘故，而且对秧秧上节目可能会带来客流量一事没有预估到位。”
许秧之前参加综艺，因着厌食症嘉宾在网上小火一阵，家里的店得到了宣传，客人增多，但并未达到这种火爆程度。
家里人确实是没有预估到位。
“那现在要咋办？”许妈看看许秧又看看刘莹。
“现在最重要的是再招几个人。”许秧皱着眉说，“然后把手撕鸡停了，等忙过这阵再看要不要恢复。”
“那酱串呢？”许妈问。
“不穿竹签了，这个费人工和时间，直接分开卤。”许秧说。
酱串也是店里的一个特色，只是少了竹签，实际上味道并没有改变。
“行，那就先这样做。”许爸翻出手机，“我跟老板说一声，进货量得加大一点。”
“还有打包盒。”刘莹提醒道。
“明天把店里的格局改一改，门口的遮雨棚往外卷一点。”许秧说着突然想到一点，“再弄个手机自助点单，客人们就不用排队，可以先去别的地方转转再来取。”
之前没弄，是觉得店里不需要，但现在情况不一样了，这个小程序必须得备上。
许妈一听手机点单，不由松了口气，这应当比她在屏幕上按来得方便，而且不容易出错。
“我们还可以准备一些小凳子放门口，让等待的客人坐。”刘莹补充道，反正店门口挺宽的。
许爸拿着纸笔，把这一些点记下来，明天就照做，停一天工，损失的钱想想就让人心疼。
许秧拿手机查了查自助下单程序，发现还真有不少，但她对这些不了解，哪个更靠谱？
她想了想，这事还是得找人帮忙，事后再请吃饭。
于承禹看到许秧的信息，很快回了一个好字。
他对自助下单程序了解不多，找朋友问了下，列了三家还不错的给许秧挑。
许家店里最近的事他都很清楚，这一切只能说明星带来的流量是可怕的，即使许秧不咋出名，不过是上了个节目，客人就要把店里挤爆了。
青灵食肆为此都暂停营业，没有福包饭的日子实在是有点无趣。
所以帮许秧一点忙，蹭一顿饭，他明显是赚到了。
不过于承禹更希望青灵食肆重新营业，每日福包饭给予的那种期待感，是别的东西怎么也比不上的。
许家美食小店修整了几天，重新营业后，大家发现小店取消了堂食，全部改为外带，同时还提供了自助点单小程序。
这样的调整，无论是对客人，还是对店家，都是利大于弊。
于是，许家小店门前排长队的现象消失了，客人们扫一下二维码，自助点单。
他们可以仔细考虑自己想要吃什么，在手机上删删减减，也可以下单后到周围其他店里逛逛。
排长队的现象消失了，但是客流增多，也给其他店带来了生意。
但相应的，许爸许妈更忙了。
销量增大，就更加要把控质量，还有新招聘来的员工，没有充足的时间培训，只能做些简单重复的活，诸如打包、清洗、切牛杂的活等等。
等到《四季田园》正式播出，店里的客人更多了，也不是没有人去青灵食肆，不过那边不营业，次数多了就再没人去。
许秧又不是明星，也没人守着看她，她的日常生活倒是没收到什么影响。
顶多周末她去店里帮忙的时候，跟她打招呼、拍她照片的人多一些罢了。
习惯了这样的节奏之后，许爸许妈又把外卖给开通了，一是在外卖网站是交了钱的，二是为了那些老客户。
许秧瞅着店里的运转越来越来流畅，琢磨着添加新品，比如卤味、烧仙草这些。
她有问过许爸许妈要不要开分店，他们都不是很乐意。
在他们看来，做吃食生意就得自己盯着，若是交给别人做，谁知道食物的质量有没有得到保证？
他们都不希望因为那些不确定因素而坏了口碑。
许爸许妈不愿意，许秧就没再提。
暑假要到了，她准备把青灵食肆开起来，还要研发新菜，也忙着呢。
七月底，许年冬很兴奋地给许秧打电话：“秧秧姐，我收到桂大的录取通知书了。”
“恭喜，年冬来桂城玩吗？”许秧也很为许年冬高兴。
“可以吗？”
“让胜哥送你到动车站，到了桂城后我去接你。”许秧三言两语就把这个事给定下来了。
然而，隔天她去接许年冬的时候，却被她脚边的大包小包给吓到了。
“年冬，你这是把家都搬过来了吗？”
许年冬咧咧嘴，和许秧提着东西往车子走去，“都是家里刚下来的农产品，带给你尝尝。”
“还有今年新打下来的米，非常香。”