第137章 软炸龙骨如此酥软
第137章 软炸龙骨如此酥软胡椒粉、盐、料酒腌制的皮皮虾肉，两面裹上面粉后，下入油锅。
五成油温，
炸至表面金黄，即可捞出装盘。
此时旁边的王莹大姐，还在专心致志地给皮皮虾剥壳，
李瑞没忍心打搅她，
自己将菜盛出来，与一小份自制的满口香椒盐一起，端上了顾客的餐桌。
“来，软炸龙骨，菜上齐了。”
“谢谢老板。”
在一众食客羡慕的目光中，陆雄三人开始品尝起来。
不用自己剥壳的皮皮虾，吃起来非常方便。
裹粉油炸的方式，最大程度上保留了皮皮虾本身的汁水。
薄薄的一层面粉在油炸之后十分酥脆，而里面的皮皮虾肉，又吃起来非常柔嫩。
牙齿在破开那层薄薄外壳后，立刻便能一马平川地杀入柔软的腹地，与舌头配合在一起，贪婪地榨取着里面的鲜美汁水。
“蘸点椒盐啊。”
“看得都我急死了。”
周围的食客们小声发表意见，忍耐着口水不从嘴里流出来。
陆雄似乎听到了别人的说话。
他伸出筷子，戳了一筷子头的椒盐送到了嘴中。
单吃满口香椒盐的口感，
还有点微麻。
盐的味道在与椒焙熟的过程中，与椒的香味融合在了一起。
而炒熟的生与椒、盐，研磨捣碎在一起，还添加了一点醇熟的味道。
吃起来满口留香。
皮皮虾与椒盐蘸在一起，甜丝丝的鲜甜味道，与微麻的香味结合在一起。
让软炸龙骨这道小菜的味觉层次更加丰富。
回味无穷。
吃的时候都能感觉到口腔中的唾液，在疯狂分泌。
陆雄的两名同事，似乎忘了自己前不久才说过“中午还不饿”的客套话。
此时已经舍弃了筷子。
直接上手，将皮皮虾肉沾上椒盐，一口接一口地吃了进去。
陆雄忍不住问道：
“你们不是中午不饿吗？我怎么看你们好像三天没吃过饭一样？”
“从第一道菜上来，筷子就没停过。”
“现在更是直接上手了。”
职场上关系复杂，三个较为纯粹的哥们处在一起，工作虽然很辛苦，但也十分愉快。
尤其是遇到这样的一位厚道老大哥。
更是让两个年轻人觉得非常幸运。
他们表示，陆雄好不容易请客吃饭，必须给足面子才行。
真的不是因为这家小馆子做的
软炸龙骨，外酥里嫩一口一个；
海鲜爆三样，明油亮芡鲜味十足；
素烧茄子，软烂入味酸甜可口。
陆雄看着桌上所剩无几的菜肴，以及数量快速消失的皮皮虾，伸出右手，
悄无声息地，盖住了盘中剩下的最后一块。
他一本正经的说道：
“最后一个皮皮虾，我就不客气了，省的你们两个争抢，没有利益冲突，我们的团队才更加和谐。”
小平房菜馆好久没有这么热闹的生意了。
小馆子外面停了不少车辆。
连旁边的一家干洗店老板也过来看。
“王姐，今天生意这么好啊？”
王莹正在给客人上菜，“来了啊小陈，今天都给我忙坏了。”
“这道菜好香，招来了新厨子？还是老爷子亲自过来了？”
王莹将菜上好，趁着这个功夫，跟隔壁的邻居聊上两句，“新来的小伙子，做菜特别好吃。”干洗店老板咽了咽口水，重重地点头。
“看出来了。”
小平房菜馆的八张桌子，坐满了食客，还有两位正拿着打包盒从这里离开。
“没想到李老板炒菜的手艺也这么好，头一次吃到。”
“这个季节吃点海货真不错。”
“软炸龙骨竟然是皮皮虾呀，吃起来真过瘾。”
“就是价格有点小贵，58一盘。”
王莹听到这话，凑到了这桌客人跟前，跟他们解释起来：
“都是早上买来的新鲜皮皮虾，比冷冻的强多了。”
这桌客人点点头，非常认同她的说法。
“味道是挺鲜的，一口一个不用扒皮。”
王莹直了直腰，
心说，这可是老娘纯手工剥壳。
小平房菜馆，以前的时候一点半就不再接单了。
但已经很长时间没有干劝退工作的王莹，还是让最后赶来的几位顾客进了店。
不过店内的食材竟然都用完了。
李瑞从厨房走出来，“大姐，今天买的菜有点少啊。”
王莹实在没想到今天生意能这么好。
“不好意思，几位，明天再来吧，今天已经炒不了菜了。”
没排上号的几人，脸上难掩失望的表情。
这种得而复失的心情确实有点不太妙。
“明天周末了，早点过来好了。”
最后一桌客人离席之后，
王莹又趴在了柜台前，只不过她已经没精力刷电视剧了。
这一中午，给她累得够呛。
王莹脸朝柜台，双手搭在前面：“不行，明天说啥得再雇一个阿姨过来帮忙。”
在小菜馆的工作，
感觉比自己干还要轻松一点。
今天将将好好完成任务，招待了52桌顾客。
不过今天的准备做的不充分，
很多食材都是需要提前处理的，
比如回锅肉需要提前炖煮，扒皮皮虾需要提前冷冻一会儿。这些工作耽误了一些时间。
而且老板娘买菜买的也不够。
所以李瑞总感觉有些不尽兴。
回到家，李瑞难得的在任务过程中，也享受起休闲愉快的生活。
他感觉时间来得及，便等到了晚上十二点。
系统的结算：
达成新的隐藏成就，【经典老味道】
成就的奖励是一次使用的“健胃消食片”，
“健胃消食片”：尝过一次的菜肴可以获得详细的菜谱。
强健肠胃功能，消化为食谱？
这个感觉很实用的样子啊。
李瑞记得小菜馆仅剩的一道菜是海鲜打卤面，能支撑着王莹大姐一个人还有生意，这碗面里必然有着独到之处。
到时候尝尝看就知道了。
而这次的任务则更新为：
【任务要求：有七天，在中午的时候招待50桌客人。】
【任务地点：江海市小房子菜馆。】
【任务奖励：高新区商业广场120平商铺的十二种装修。】
【当前菜谱更新：软炸龙骨，海鲜爆三样，酱爆八袋。】
新添加了酱爆八带，同样是海鲜小炒。
小房子菜馆的菜品很有特色。
(本章完)