104.第102章
第102章“请慢用，希望能合大家的胃口。”
司瑛士揭开盖子。
“名为，恶魔烈焰鳄尾排。”
“肉排吗和上次蛇蛙是同一种选择呢.”
薙切仙左卫门打量着料理外观，切面上是清一色的美丽玫红，就好像肉在发光。
“竟然用尾肉，真是大胆的决定。”
杨澈略微惊讶的挑挑眉。
除了意想不到闯入的才波朝阳，几人中他最期待的是两名异能持有者司瑛士和薙切绘里奈的料理。
毕竟年轻加异能的存在意味着两人的潜力与进步空间更加大。
堂岛银当然也很优秀，上次的蛇蛙料理是领先众人一截的水平。
但他们两人的发挥也相当出色。
加上聆听食材之声这种在食俘世界也相当罕见的能力，与貌似类似中华小当家主角的超味觉那样推演能力的神之舌。
他对两人的兴趣反而更浓厚一点。
当然，实际见到才波朝阳的异能后，感兴趣对象现在要加上一人.
而恶魔角鳄的尾肉，是系统评价中与恶魔角鳄那头角部位附近的肉并评价为c+的级别。
味道更鲜明美味的同时。
也表示要怎么驾驭这道料理，是一道难点。
似乎尾肉的韧性也相当高。
难为司瑛士刚才竟然能做到这么快速流畅的剑击了。
聆听食材之声加最难料理的尾肉部位，让他还真挺好奇司瑛士这道料理。
正当他们准备动用刀叉之际。
“那个.那个”
司瑛士想到了什么，突然慌张摆手，战战兢兢地说道。
“吃了前面两份料理，大家还能吃的下吗。”
“要不要休息一下？”
“要不我待会再重新做一道？”
他惴惴不安地提议。
毕竟，光是前面那碗分量十足的面，都足够正常人吃饱，何况后面还有一份丝毫不逊色的分量巨大的汉堡。
他无论何时都对自己的料理充满信心，但这种干扰食客能细心品尝他料理的场外因素，他每次都很担心，想尽可能排除在外。
“没关系，为了这一天老夫特意前一天空着肚子，现在还吃的下。”
薙切仙左卫门道。
毕竟这是珍贵的品尝幻想食材的机会。
自然提前做好完全准备。
作为女性而言没旁边两个大只佬能吃的薙切真凪也点头附和。
嗅觉也渐渐敏锐的她已经察觉到酱汁的不简单。
放平时哪怕撑破肚皮也要吃下。
更何况，吃下的幻想食材越多，似乎自己的胃口也越发变大了。
与外表看似软嫩不同，两人拿出刀叉一划，肉质带着韧性，废了些力气才切开。
薙切真凪把恶魔烈焰鳄排放入口中。
“唔！”
首先感受便是肉的丰厚。
肉汁的香醇。
接着就是辣，极致的辣！
恶魔角鳄的尾巴，是肌肉力量最强与破坏力最强的部位之一。
这个部位的独特辣味，更加突出。
这种辣，带有强大破坏力，但又不是一味摧残，而是带有独特余韵让人欲罢不能。
几乎在一瞬间，薙切真凪浑身皮肤泛红。
被辣的发出“哈嘶哈嘶~”的声音，通红的鼻尖下滴下汗水。
她舌头瑟缩着，像着只被烫到舌头的猫，几乎忍不住逃避。
但口腔被肉塞的满满的，味蕾的渴望又如同被无形的丝线牵扯着。
牙齿刚接触肉的表面嚼起来软嫩，但到了深处偏偏有带有异常的韧性。
那坚韧的质地与牙齿相互抗衡，却又在每一次撕磨中绽放出悠长的肉香韵味。每嚼一口，都有伴随着肉汁的流出，辣味更加鲜明，但酱汁很好地中和这种伤害，并不突兀。
恶魔角鳄的存在感，比前面的料理更加强烈！
司瑛士压根就没打算做出能压制配合，或者相互成就的酱汁。
这道酱汁，只是点缀，一切都是为了让恶魔角鳄的存在感更加鲜明。
那种刺激感。
恍惚间，薙切真凪看到，辽阔森林中，仿佛有一只不可一世的巨鳄怪兽，肆意破坏，霸占一切，那座上一道料理中才波朝阳以惊艳的香料搭配构筑的坚固城堡，被怪兽击的粉碎。
灼热的阳光照射下，几人暴露在漆黑巨兽的视线中，巨兽张开血盆大口，将几人抓起吞噬。
“啊啊啊啊！不要！！！”
薙切真凪尖叫着站起身摆手挣扎，脸颊带着诱人的粉色。
薙切仙左卫门也一副满身大汗的样子。
半响，两人才从幻境中挣脱，喘着粗气。
薙切仙左卫门心有余悸地看着已经空空如也的盘子，心有余悸。
“这道料理，太可怕了！”
强烈的存在感
仿佛能支配人的心神.
薙切真凪和薙切仙左卫门两人都是料理界的巨头。
更是意会到这道料理的可怕。
表面的软嫩与内在的劲道相得益彰，这份火候的功夫，司瑛士掌握的相当优秀。
而这个酱汁，对不同状态下的果实采用的是乘法，所以才构成如此深厚复杂的味道。
只要算错一步就会产生不必要的杂味和苦味。
像是在走钢丝。
如果没有掌握各食材之间的特性，以及互相之间的匹配度是绝对做不出来。
光是用在别的类似的肉排烤肉料理上，就相当出色了。
但这种层次的味道只是司瑛士为了更好地衬托恶魔角鳄的味道。
其中那轻微的果酸味为能中和恶魔角鳄的激辣，让味道更加突出与持久。
“不是驯服食材，而是更加突出食材的本味吗。”
“这道料理，你是怎么想出来的。”
杨澈从这道料理中吃出了一些曾经吃过的高星级厨师的风格，美俘世界的厨师，很大一部分更加讲究的是如何发挥食材本味，以及如何通过搭配更加突出食材本味。
就好比寿司那样。
相比食戟世界大部分人是不同食材互相搭配相加相乘的效果。
看似前者比较简单。
其实不然，高级食材光是如何发挥好、并且突出本味就是一道很艰难的课题。
毕竟许多高级食材都有一定的料理难度，加上那边的幻想食材实在是太多太丰富了，光是研究每种食材的味道，可能穷尽一生都做不到，加上食材本身的味道也好吃，所以许多料理人也是类似的方法。
当然也不是没有类似于食材互相搭配的路子，除了顶尖的料理人必定掌握之外，也有相当程度的料理人是走这条路的。
毕竟食俘世界的厨师基数太大了。
发展的美食文化可能除了一些食戟世界特有的文化特色之外，那边基本都具备。
甚至那边厨师排名前一百名的，还有一名中华料理的厨师。
不过杨澈在祭典中远远看过，感觉有点似是而非，但没实际吃到也不知道具体如何。
“其实我是顺应了食材的情绪.”
司瑛士说道。
“只有在最心无旁骛满怀诚意时面对，才能与它取得一定的交流。”
“既然如此，那我不打算驾驭他，不如顺应它的愤怒，发挥它的本味，让他的味道变得更加鲜明。”
薙切仙左卫门低头沉思，这种发挥食材本味的做法，到很适合司瑛士本人的料理。
“不止如此，你之前那道特殊的处理方式，也很关键吧。”
杨澈带有深意地看着他。
“说的没错，算是冥冥中的直觉吧，只有在握住研磨器，与它“战斗”的过程中，能更清楚该怎么处理。”
“循着声音的指引，每个部位落到的关键，深浅，分量要去除什么东西都清楚的知道。”
“其实在来之前古月先生没来之前我已经提前浸泡过盐水，后续的用刀雕琢出一道道雕刻痕迹之后，持续按摩了半个小时左右，都是为了增加肉的口感与味道，也能让酱汁封锁在每道缝隙中随着咀嚼爆发出来。”
在杨澈听来，这种雕刻啊按摩之类处理方法，类似特殊处理食材，用特殊的方法处理能变的更好吃，目前好像只有能听到食材声音知道具体细节的司瑛士能做到。
其实其他料理人通过大量试错也许能做到，但终究没有直接指引快。
明天终于能结束这个第二次料理了，感觉有点多余，有了第一次试炼，加上跟后面的料理大赛相比。处于一种不上不下的地位。
ps：打算暂时带个人一起去保护区找宝石肉，给杨澈整点饭吃，大伙认为谁合适。司瑛士还是绘里奈还是谁。只是暂时，不是决定搭档啊。
(本章完)