从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第58节
当挂满调料，软糯细腻的肉与又香又软的大米饭一相结合后，更是激发出了种神奇的化学反应。肥肉弹牙软糯，不油不腻，瘦肉焦香迷人，米饭隐约回甘，味道层次简直丰富至极，令人吃到满嘴油光也舍不得放下筷子，想要就着余下的一些“小渣渣”再继续干掉几碗大白米饭。最后，钱海终于放下碗，出神地望着前方，打了个结结实实的嗝儿。
“服务员！”钱海深思归位后，转头朝着秀英望去，“我要再点一份回锅肉，外加一个清炒油麦菜、一个竹笋角瓜汤和两盒米饭，打包带走谢谢！”
“好的，先生，请稍等。”秀英笑容清甜。
同时，钱海掏出纸巾擦了擦嘴，满足地笑着：“你们家厨师不得了啊，应该是花大价钱打哪儿找来的大厨吧？就这水平，感觉没个几十年的从业经历，没法达到啊。”
秀英正打算转身的，听到钱海的话后，又转过了身来，娇俏笑道：“几十年？哈哈，先生眼中我们家老板那么大年纪的吗？”
钱海被她说得懵了一下：“难道不是？”
秀英摇头：“当然不是啦，我们老板可年轻了。我们后厨是透明的，您往后转一下就可以看到我们后厨的光景了，我们老板就是我们的厨师，那个年轻女孩子就是她了。”
钱海之前因为排队排得太累了，进来后都没有去关注那些，直接就坐下休息了，所以完全没有注意到过这店的后厨。此时一看，果真和服务员说的一样，那老板年轻得很，根本就不是什么上了年龄的人。
瞬间，钱海对于云乔的佩服之情一下就拉满了。不得了啊不得了，年纪轻轻就能到这种水平，以后岂不是得更加了得？！
晚上十点钟。
钱海终于拎着给老婆带的夜宵回到了自家小别墅中。
“宝宝，我回来了！”钱海刚一回屋，就笑眯眯地冲大厅那边喊了一声。
大厅那边灯光明亮，还伴有电视剧的声音，想也不想就知道，赵琳肯定在看电视。每天晚上这个点儿，她都会进行这项雷打不动的项目。
不过，并没有人回应他。
钱海也不恼，仍旧笑容满面，在玄关处换完鞋后，就朝着客厅那边走了去：“宝宝，爱老虎油！”
沙发上，一个穿着粉色居家服的女人终于转过头来懒洋洋地看了他一眼，接着就一句话也不说地继续看起了电视。这是她对钱海喝酒的惩罚，她是真的很气他不懂得爱惜自己的身体，所以她要让钱海把这个教训记进心里，最好是刻进dna里。
“宝宝，你看我给你带了什么！” 钱海举起用保温装备密封得严严实实的饭菜，笑得宛如一个弥勒佛，整个人瞧上去没有半点脾气，“是夜宵！”
赵琳看到他手里的东西后，突然想翻白眼。又来了又来了，钱海挑选的难吃夜宵又来了。
赵琳终于出了声，满是毫不客气的嘲讽：“我才不要吃你选的东西呢，一个比一个难吃。”
钱海嘿嘿一笑：“我保证我这次选的一定好吃，真的，大家都说好呢！”
赵琳看了他一眼，懒得说话，又转头继续看起了电视。
钱海继续嘿嘿笑着，也不再管赵琳是不是愿意搭理自己，就拎着东西走到了她旁边坐下。把打包好的饭菜放到茶几上后，钱海就倾过身去，慢条斯理地将东西拆了起来。
赵琳一开始本来还没觉得有什么，直到钱海将打包盒拆出一个缝，里头的香气大幅度窜出来后，她喉间就不由自主地吞咽了下，眼角余光也不受克制地往那边斜了斜：“你买了回锅肉？”
钱海将吃的东西彻底拆开摆出来后，打开两盒白米饭，又拆起了筷子：“嘿嘿，是啊，我特意去给你买的，这家的可好吃了，包你吃完还想吃！”
说完，钱海就将一双筷子合着一盒白米饭一块儿拿起来，冲赵琳递了过去：“宝宝，来，尝尝！你最近不是都喜欢吃夜宵吗？”
赵琳看了一眼，有些动摇。可一想到自己现在还在“教育”他呢，何况他买的吃的一天到晚总是踩雷，不是味道可以口感太差，就是口感可以味道太差的，就一下子又稳住了：“不了，我今天不想吃了。”
钱海脸上笑容微微滞了一滞：“啊？”
赵琳继续看着电视，不再说话，电视上的光晕交相辉映地折射在她眼眸里头，令她此时的模样看上去格外的铁血绝情。
钱海不知如何是好，叹了口气：“好吧，看来就只能我自己吃了。”
说完，钱海就拿起一个小汤勺在那碗竹荪角瓜汤中舀了一勺汤放入口中。
“哇塞！”只一口，钱海就惊呼出声，“这汤也太鲜了！宝宝，你还记得你当初在北市酷爱喝的那个汤吗？这个比它还鲜呢！哎哟喂，不得了不得了，怎么可以这么好喝呢？”
钱海还真不是在装，也不是在故意激她。钱海这些话，都是发自内心的。他还从来没喝过这么鲜的汤，感觉眉毛都快要给鲜掉了。
然后，钱海又相继夹起了一截竹荪和角瓜放入口中。轻轻一嚼，钱海就再一次被征服了。
“竹荪这么做可真好吃啊，吸饱了鲜美的汤汁，还脆生生的，这个清爽的口感配上这个味道就很优秀！这角瓜也是真绝了，比丝瓜脆，集齐了咸鲜和微甜，不得了不得了！”
赵琳本来还在一旁心无旁骛地看着电视，听到钱海说的话后，再也没法子认真看电视了，目光一斜一荡，就漾到了那碗丝瓜汤上。汤底清澈，丝瓜翠绿如玉，竹荪白胖可爱，看这卖相，感觉确实是非一般的厨师能够做出来的。
只一眼，赵琳就馋得不行了，更别说她那好老公还在旁边给她边吃边解说着。
钱海感慨完竹笋角瓜汤的鲜美后，终于将筷子伸向了回锅肉。夹起一片裹满豆瓣色的肉片放到白米饭上后，钱海还特意捧着碗晃到了赵琳面前：“宝宝你看，这回锅肉，应该就是你说的灯盏窝形状吧？”
赵琳本来就已经快要按捺不住了，感觉自己现在像极了被妖娆青蛇缠来绕去的法海，心神这种东西早就碎了个七七八八，现在对方还特意将回锅肉搁到自己眼前来，简直……绝了！
更要命的是，赵琳发现，这回锅肉的形状是真的好，简直可以说是她这个忠实爱好者行走多年来见过的形状中最优秀的了！现在的厨师很多时候都是随随便便瞎搞搞，味道上能做得还行都算不错了，更别说灯盏窝了好吗？
而且，好香。赵琳强行忍住想要舔下唇的冲动，却在一秒后终于破了功。
“把给我的那盒米饭给我拿过来，还有筷子。”忍不住了，赵琳冲钱海摊出了手。
“嘿嘿好，宝宝，给！”钱海见她终于肯搭理自己了，都愿意跟自己一起吃饭了，那叫一个心花怒放，简直嘴都快笑咧了，“宝宝多吃点儿！”
赵琳白了他一眼，还是有些矜持：“我就是尝一尝而已，好奇你这个小山猪儿能选得出什么好东西来。”
接过米饭，赵琳清清嗓子，就直接把筷子伸向了回锅肉。她对这个神仙模样的回锅肉真是已经垂涎已久了，不能再等了。
最后咽下一口唾沫，赵琳就将一片回锅肉塞进了自己口中。
脑中嗡然一声响，赵琳愣住了。
入口肥而不腻，软韧并济，肥瘦相宜，肥肉香糯，瘦肉焦香，豆瓣的香味与辅料结合得浓淡适宜天衣无缝，辣中蕴藏着一点甜，咸香之中带着一点鲜，蒜苗的存在更是为其香味凭添了几分别样的风采，给味蕾带来了一席别样的精彩……
这味道，真是独树一帜，叫人回味无穷！
赵琳本来确实只是想说吃吃看的，但吃完后却觉得：一片哪里够！
二话不说，赵琳就又夹起了第二片。这一次，她裹挟了香软的白米饭一并刨入口中。果然，这就是熟悉的味道啊！赵琳吃着吃着，突然就想起了自己小时候过节时的日子。每当过节时，家里大人就会做盘这个给人打牙祭。
哎，真好。
赵琳忍不住夹起了第三片，第四片，第……等她反应过来后才发现，自己竟然已经将这盘回锅肉就着白米饭吃得只剩下最后两片了！
就这时，钱海的筷子颤颤巍巍地伸了过来，一点一点，眼看就要触到装肉的盘子边……
说时迟那时快，赵琳一个眼刀朝他杀了过来。
钱海蓦地一愣，咽了咽唾沫，最终啥也不敢说，灰溜溜地将筷子调了个头，转去夹小青菜了，只能眼巴巴地看着老婆将剩下的最后两片肉夹走了。
她之前不还说只是尝尝吗……
噢，卑微.jpg
第43章 043 川香回锅肉（三）
由于菜肴品质优异, 口味别致，但凡来云间客吃饭的客人们都会吃得心满意足，回去后也会发自内心地向人安利推荐这个小饭馆, 慢慢随着时间推移, 云乔的小饭馆的名声便打得越来越响, 来自四面八方的食客也变得越来越多了。
这就导致云间客的生意越发红火了起来, 每个饭点儿都是爆满, 门口总会排起一条长长的队伍, 看起来好不壮观, 节假日就更不用说了, 队伍能从门口一直排到街角，看得街上其他老板羡慕不已。
云乔对自己的手艺向来有自信，开店前她就知道自己肯定不会太差，却也还是没有料到, 店子会火爆成这个模样。
每天都得到晚上十一点多 ，小饭馆才会慢慢从喧嚣回归静寂。
某个月明星稀的夜晚, 云乔饭馆打烊完毕, 例行公事地清点完店内的东西后, 便登上了点评平台的后台, 看了下今日浏览人数、具体入店人数等数据。每一项数据都很漂亮，一切都在指向一个方向：她的店, 确实是在步上正轨了。
云乔一边想着，一边打开评论后台，查看起了今日收到的最新评论, 准备看来自大家的反馈。
自从这个某众点评上线后，她有事没事就会上去看一下食客们在她家店子底下发表的那些评论。作为一个厨师，她最在乎的还是食客的感受。
所以, 当她看到有人说从这里找到了以前家里那种温馨的味道时，看到有人表示她家的东西让人吃下去后得到了种浓浓的满足感时，看到有人表示现在工作压力很大，就靠她家的菜来续命等等评论时，她都会感到由心的感动，将这些评论翻来覆去地看许多遍。
随后，云乔去看了下今日最新出炉的店铺排名。不看不知道，一看吓一跳。系统显示，云间客今天竟然已经打败了光明区餐饮业百分之99的店铺，荣居光明区餐饮类店铺第一了！
云乔禁不住地笑了起来。这样继续下去，假以时日，肯定是可以重振云间客的。到时候云老爷子就能瞑目了吧！
……
盯着云间客数据的，当然不止云乔一个人。除她之外，一个理着小平头，穿着黑夹克，手指间夹着一支烟的中年男人也正在眯着眼睛，翻看着光明区的餐饮业排行榜。
他叫邓坤，以前是一个干自媒体营销号的。
但现在他和云乔一样，也是个做餐饮的。
他手底下有一家叫做“三千里”的小饭馆，这小饭馆是他三个月前开起来的，约等于云乔的同期。
只可惜，和爆火的云间客不一样，他一直都没能将这家馆子做起来过，开了大半年，也照旧不温不火的，每天的食客就那么零星几个人。虽然总体是没亏吧，但每日的营业额却就那样，抵去成本以及门面水电费等费用后，基本等于是赚了个寂寞。
所以，当邓坤发现云乔的店子在短短时间内就做到了点评榜第一，心里别提有多羡慕了。
为什么呢？为什么同一时间开始创业，云乔的店就那么牛呢？
尤其是想到自己以前还是干自媒体的，邓坤更是觉得不舒坦了。他来干餐饮的时候，很是发了一阵豪情壮志，觉得以自己对互联网的了解，将一家饭店做到点评榜的第一名，那不是板上钉钉的事儿吗？
但是，现在的情况却是他万万没想到的，云间客小饭馆摘得了第一名的桂冠，而他的店始终不温不火，每天就没有几条评论，直接被淹没在了点评榜单中，往下拉好几页都看不见他。
邓坤一根接着一根地抽烟，一不留神就抽掉了一整包，专研了一个晚上。然后，在破晓之时，邓坤紧咬的下颌一松动，想明白了！
他知道了！一定是因为菜的关系！
他在开店前只想着要做不一样的，独特的东西，所以在看到到处都是些辛辣小馆子的时候，就灵机一动，搞了个淡口儿的馆子，心想自己这么一来，肯定能够在一大堆的辣馆子里脱颖而出，让所有不爱吃辣的人都过来他家吃饭，最后肯定会赚得个盆满钵满什么的，结果谁知道，压根儿就没几个人买账，来得最密集的一个客人还是一个因为得病了，所以不敢吃辣的病号。
可他忽略了一件事。
长海市的人就是比较喜欢吃重口味的食物，追求味蕾上的那种刺激性，而且这种喜欢已经刻进了他们的dna中，就像是川渝的人就是大部分人都更爱好红油锅一样，清汤锅子有人吃，但真的真的就不多，如果只做清汤，那必定是死路一条的事儿。
长海市也同理，对他们而言，那些看上去比较清淡的食物会让人没什么食欲，看见就会划走，压根儿不会考虑太多。看看那餐饮分类排行榜的前十名就知道了，前十名全都是符合长海市人民口味的菜。
其中云乔家的更是，大部分都红红火火的，光是看着就让人食欲大开，哪儿像他店里的东西，全都是些清淡的东西……难怪自己的店子始终行不通呢，不像云乔，才开通某众评论多久啊，就飞升到了第一，要说不让人羡慕，是不可能的。
他发现，自己是聪明反被聪明误了。
说到底，某众点评的排行榜是靠食客们的好评数量排名的，他的三千里饭店每天连评论都没几条，怎么可能在排行榜里脱颖而出呢？
而且，现在还到处都飘满了食客们给云间客写的那些安利贴了，个个都是那么的真情实感，仿佛云间客就是世界上最好吃的饭馆。这些安利帖子，他都不知道刷到了多少个，更别说那些食客了，他们看见那些照片和描述，哪里还能忍不住，可不就一个个都冲去云间客了。
邓坤摸着下巴看着那些关于云间客的安利帖子想了好一会儿，突然打了个响指，眼里也隐约露出了种兴奋。
既然云乔能够段时间内将店子做到这个地步，那他只要跟着云乔家模式和脚步走，不就万事大吉了？云乔家的餐馆川味是亮点，那他就也跟着做川味好了。大家都夸云乔家的店子给人一种很温馨的感觉，就像是十多年前的那种小馆子，喜欢那种质朴又充满了人间烟火气的模样，那他就也把店子往人间烟火气的方向打造打造好了呗。
邓坤越想越兴奋，第二天就为自己的想法付诸起了实践。
首先炒掉店里现在的厨师，请来一个川菜系的师父，邓坤将店里的菜单进行了个大换血，首先对照着云乔家目前的招牌菜都抄了一遍，然后又加了些新菜扩入其中，看上去还真挺像一回事的。
就是厨师的工艺水平始终有限，做出来的菜在卖相方面始终没有云乔家的好，色泽就更别说了。但也没关系，照片一拍，滤镜一加，不也挺吸引人的？
然后，邓坤又找人将店子重新装修了一番，硬是将“三千里”从一个高大上的模样改造成了个路边小饭馆的模样，还将墙壁刷成了□□十年代时候那种石灰墙，特意做了个旧，又在门口搭了个棚子，买了些塑料的凳子和复古做旧的桌子一并摆上，再铺上蓝底白花的桌布，整得就好像是穿越回过去，将当代人的记忆从那时搬到了现在一般。
一切改完后，邓坤就将某众点评中自己店铺里的菜全部替换了一遍。瞬间，他家的菜一下子就从清汤寡水变成了红红火火的模样，真是看上去就吉利得不行。
这还不算，重新上新后，邓坤还发布了好几个十分优惠的团购套餐，以及满一百减四十的优惠券。他看过了，虽然长海市的人喜重口味，但光明区里头，重口味的馆子却基本都是本地的味道，做川味的除了云间客以外，根本没几家。