从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第75节

    在浓郁的蒜香味与那咸鲜的汁水组合下，这柔软细腻的粉丝是真的简直快要把人的魂儿都给勾走了。
    “太好吃了，嗷呜～”于亮干脆直接将蒜蓉粉丝开背虾那盘菜端到了自个儿跟前，直接就着盘子将粉丝和蒜蓉拌了拌，就着浅酱色的汤汁哧溜哧溜地吃了起来。
    一口粉丝一口鲜虾，一口丝瓜汤一口竹荪或丝瓜，于亮已经吃出了种飘飘欲仙的模样。
    这时，坐在他隔壁桌的李望星夹起烤鱼中的一片土豆后，又被他惹得忍不住地转头过去看了看他。
    那盘蒜蓉粉丝开背虾的味道实在是太霸道了，也太香了，更别说于亮还吃得那么狼吞虎咽的了，她简直都快被他给馋死了。
    于亮吃得风卷残云，让人感觉这菜简直好吃得让人要把盘子都吞下去一样，搞得李望星频频往他那边看。
    虽说她素来都比较喜欢吃那些加了辣子的菜，总觉得觉得那样才过瘾，尤其是烤鱼。但现在，她真的好好奇那盘看上去漂漂亮亮，闻起来浓香过人的蒜蓉粉丝开背虾是什么个味道。
    而且，空气里蒜蓉的味道也是香得不得了，李望星也是吃过不少蒜蓉粉丝开背虾的人，但她还从来没有闻见过这么香的蒜蓉味道，让她都有点心神不宁了。
    看上去实在是太好吃了，叫人如何能够忍得住？
    想了想，李望星望向吃烤鱼吃得满嘴流油的□□，问：“爸，你还吃得下一个菜吗？”
    李望星是真的挺想试试那道蒜蓉粉丝开背虾的，所以即使他们已经吃了不少了，她还是想再点一个试试。
    □□拍了下肚皮：“当然没问题，星星你想再加菜吗？”
    “嗯。”李望星点头。然后，李望星招来了秀英：“秀英，麻烦你……也给我这边上一盘蒜蓉粉丝开背虾吧！”
    第52章 052 蒜蓉粉丝开背虾（三）……
    他们下了单之后, 便开始翘首盼望起了自己的蒜蓉粉丝开背虾。
    隔壁桌的于亮实在是吃得太香了，由于他是将蒜蓉拌在粉丝里吃掉的，所以他吃完粉丝之后, 那盘子里就什么都不剩了, 连汤汁也就剩下了薄薄一层。
    就这样, 于亮都没有浪费, 他盛了一小碗饭, 将那汤汁拌了进去, 配着那点蒜香的余味, 将米饭全都吃光了。
    于亮将桌上的菜一扫而空, 吃得心满意足，站起来准备结账离开。
    这时，李望星和□□点的蒜蓉粉丝开背虾被秀英端上了桌。
    李望星刚刚偷看隔壁桌的菜时，就觉得这菜长得实在漂亮, 现在秀英将菜端到他们面前，近距离一看, 就觉得更馋人了。
    只见这菜色彩明丽, 金黄鲜艳, 一只只鲜虾肥厚饱满, 背后被轻轻刮了一刀开过背，露出些许紧实白皙的虾肉, 上头覆盖着满满一层金色的蒜蓉。
    蒜香味儿闻起来就十分浓郁，即便旁边麻辣烤鱼的味道再怎么霸道，也没有办法将那蒜蓉粉丝开背虾的味道给掩藏过去。
    那味道总是一阵儿一阵儿地往人鼻子里头钻着, 叫人格外口舌生津。
    “这蒜蓉好香啊。”李望星都快被它给整懵了。
    她以前也不是没有吃过蒜蓉做的菜，但她一般都只会吃里头还放了不少剁碎的小米辣的蒜蓉，总觉得有一点辣味才会更想, 蒜蓉生蚝是这样，蒜蓉茄子是这样，蒜蓉花甲也是这样。
    至于那些不带辣子的蒜蓉，在她心里的地位，可就要大打折扣了。不带辣子的纯蒜蓉她也吃过，但那些菜，都远远不会香成眼前这菜的这个样子。
    □□仔细端详了一番盘中的蒜蓉粉丝虾，拍掌惊叹道：“云老板这金蒜蓉做得好到位，难怪闻起来这么香。”
    李望星以前跟父亲关系不好，所以就算父亲开着饭馆，她也没去过几次，厨艺更是平平。
    现在听见□□说金蒜蓉，李望星不禁好奇地问：“金蒜蓉是什么啊？”
    “就是把普通的蒜蓉过油炒制，变成这样的金色，”□□见女儿有兴趣，忙不迭地解释起来，“听起来是挺简单的，但金蒜蓉对火候的要求极高，没点手艺是做不好的。”
    □□翘着那蒜蓉的成色，感叹道：“金蒜蓉做得好的话，比一般的蒜蓉香上不知道多少倍，特别适合配开背虾。”
    对于食物的口味偏好，□□也和李望星一样。本来只会一些红辣辣的菜肴感兴趣的他在闻到那蒜蓉的味道时，都情不自禁地就把眼前正在吃的其他菜肴给暂时忘记了，现在就想尝一尝这个蒜蓉粉丝开背虾是什么味道。
    李望星馋了有一会儿了，现在听□□说了金蒜蓉的味道后，更是馋得不得了了。她的喉咙里头用力吞咽了一下，然后就握起筷子，从盘中夹起了一只虾放到唇边，轻轻咬下了一边的虾肉，然后一下子就被那虾肉给征服。
    这虾不仅长得个头儿极大，一个个的长得还相当饱满紧实。在那金色的漂亮蒜蓉与黄灿灿的虾壳掩映之下，蒸熟的虾肉模样温润雪白，简直宛如一块上好的，毫无半点瑕疵的美玉，看上去就很q弹的样子。和着蒜蓉一并吃起来时，更是清鲜无比，咸中带甜。
    “怎样？”□□见李望星吃了一口就不说话，急忙问。
    “太好吃了！”李望星吃着虾摇着头：“我从来都没有吃到过这么好吃的虾！肉紧实肥美，味道鲜甜可口，虾肉还紧实得能弹牙呢！”
    □□连忙夹起了一只虾，狠狠咬了一大口，果然是肉质紧实，吃起来微微弹牙，更难得的是，在那浓郁蒜香之下，还有虾肉的鲜甜回甘，令人回味无穷。
    “是啊是啊，云老板手艺是真的出色！”□□紧跟其后地连连感叹着，“云老板这个金蒜蓉真的绝了，不加小米辣也可以这么好吃！真想知道云老板卖不卖蒜蓉酱，要是卖的话，我觉得咱们可以整两罐回去！”
    一想到这个蒜蓉酱，□□不禁心里期待了起来，要是能将蒜蓉酱买回来，他就能天天吃上这个味道了。
    李望星吃着虾，将虾壳子里的肉吃得一干二净，连生在旮旯角落处的一丝一缕都不放过，边吃还边点着头：“是啊。”
    她现在一个人在市里工作，由于不怎么会做饭，很多时候都是凑合凑合，一顿就过去了，要是能买到云老板的蒜蓉酱，那她就有口福了。
    吃完一只虾后，李望星夹起了一筷子粉丝喂进自己口中，登时边嚼边瞪圆了眼睛：“爸，你快试试这个粉丝，好好吃！”
    “好，好……”□□点着头，然后便夹了一大筷子塞进嘴里，立马也露出了和李望星同样的表情。
    在蒜蓉汁儿的完美包裹下，粉丝已经吸饱了蒜香的味道，吃进嘴里后，细软的粉丝丝丝缕缕地铺散在口腔内，瞬间将那蒜蓉汤汁儿带到各个位置，味蕾被那汤水给轻柔地包裹着，不知不觉中，就整个口腔都被那种四溢的香气给填满了。
    “是不是很爽？”李望星捏着筷子，望着她老爹。
    □□急忙点头：“可不是？这味道我愿称其为，天上有人间无啊！”
    父女俩一通感慨完后，顾不及再发言多说什么，就又继续埋头一通天昏地暗地吃了起来，吃到后面，简直都快把盘子给舔干净了。
    将盘中吃得一干二净后，□□才感叹道：“云老板的手艺真是绝了，不仅麻辣烤鱼这种辣菜做得这么好吃，蒜蓉粉丝开背虾这样的口味也做得这么好吃，难怪店子越开越红火。”
    李望星深有同感：“真的，我现在是完全被这个蒜蓉粉丝开背虾征服了。爸，等我下次回家，咱们还来吃吧？”
    □□现在对女儿格外上心，李望星这么一说，他马上就拍着手答应了，道：“好啊好啊，下次你回家，我们还来吃。”
    ……
    蒜蓉粉丝开背虾刚上新没多久，就成为了店内近期的一个大热新品，每天都卖得特别好。
    毕竟，这道菜不怎么辣，但又口味比较重，吃起来蒜香浓郁，虾肉鲜甜，味道层次十分丰富，不论是大人还是小孩，都对它爱不释手。
    上新的第一个星期，云乔还低估了它的受欢迎程度，明明都已经加量备菜了，却还是到达了一种濒临供不应求的地步，每天都总是早早就售罄。
    还会有专门冲着它来的客人，听见售罄了之后，脸上总是浓浓的失望，还会拉着秀英确认好几遍，直到发现这菜是真的售罄了，才会改点别的菜。
    为此，云乔费心摸索了一番，终于摸索出了每天大概的需求量后，才没有再发生这样的事情。
    某工作日的中午，天气还算不错，没有平时那么的闷热。
    天空一片晴朗，漂浮着丝丝缕缕的白云，偶尔还有几缕微风吹过，令人感觉很舒服。
    吴宝珍穿着一身浅绿底的旗袍从屋内出来，推开小院儿的门后，轻轻抬了下架在鼻梁上的眼镜，就朝着外头走了去。
    她今年六十八，皱纹已经爬上眼尾，皮肤早已被打上岁月的印记，头发也已经发白了，但人还是那么讲究，以至于她的体态气质看上去，都还是那么的雅致，如兰似菊。
    吴宝珍住在一条小巷子里，独门独院，围墙不高，门口铺着青石板，环境颇有古典韵味。
    从小院子出来后，吴宝珍看了下蹲在她家围墙上的一只狸花猫，笑了笑。小猫咪看见她早已跟她熟了，看见她不躲不避，反而喵喵叫了几声，分外讨人喜欢。
    这些年来，总有狸花猫出现在她家小院里，不知道它们是不是同一只。
    不过这猫真的很有灵气，灵得都不像猫了，像人。吴宝珍有次出门忘了带钥匙，还是猫咪进屋给她叼出来的。
    她常年独居，偶尔会感觉有些寂寞，有了这只猫的陪伴，吴宝珍倒是不觉得生活难捱了。
    然后，吴宝珍左右看了看，便朝着右边走了去。
    今天是一个特殊的日子——她的生日。每年这一天，她都会去吃一道菜，那就是蒜蓉粉丝开背虾。今天也不例外。
    只不过，她今年决定再换一家馆子吃。每年都会吃这道菜的她，已经吃了不少餐馆推出的蒜蓉粉丝开背虾，但大部分的味道对她来说，都很一般，只希望今年这家的能不错。
    今年她要去的，是一家叫做云间客的小饭馆。
    据说，这家饭馆地方不大，但味道却是挺好的，她有几个好朋友都去吃过，回来后热情地推荐她也去尝尝。
    尤其是最近，她最好的朋友听说那儿出了蒜蓉粉丝开背虾，就马上去尝了味道，说是非常不错，正巧吴宝珍的生日快到了，她才想借着这个机会，过去尝一尝，希望是真的还不错吧。
    看了眼腕上的手表，吴宝珍又推了推带着银色链子的眼镜，就朝着云间客小饭馆的方向走了过去。
    在吴宝珍坐进店内的时候，秀英和淑芬都不禁怔了怔。
    吴宝珍的头发梳得整整齐齐，穿着的旗袍正好合身，看上去身段挺拔，这个年纪还这么有气质这么会捯饬自己的人，是真的挺少见，感觉一般都是在电视剧里头才能看到。
    之后，吴宝珍从秀英手中接过菜单，随意扫了一眼，点了两个菜：“蒜蓉粉丝开背虾、清炒油麦菜。”
    只有一个人，点多了东西也吃不完，一个菜吃几口的话，剩下的很浪费，倒不如一切从简。
    蒜蓉粉丝开背虾配上一个小炒青菜，正好适合一个人吃。
    “好。”秀英点点头，转身离开前忍不住又偷偷看了吴宝珍一眼，心想人真有气质，不知道等自己到了那个年纪后，是否也能够拥有这样从容淡雅的气质。
    没过多久，吴宝珍点的菜就上了桌。
    今天是工作日，而且是大伙儿回归工作的第一天，上班都很忙，无暇顾及其他，更别说出来吃东西了，因此，云间客店里的生意相较于平常时候，自然要淡许多。
    加上吴宝珍到这儿前因为换了好几套衣服，捯饬了好一阵，花费了许多时间，过来的时候已经中午一点多，不是用餐高峰期，店内人不多，她点的菜就很快上来了。
    吴宝珍因为已经连续好几年没吃到非常合乎心意的蒜蓉粉丝开背虾，早就已经把过生日一定要吃这道菜的行为当成了一个必须要有的仪式，要说有多期待的话……其实还真没有多么期待。
    在同一样东西上头失望了太多次，任是谁也不会再有期待了。吴宝珍现在都觉得，她是很难再吃到满意的蒜蓉粉丝开背虾了。
    毕竟，这道菜说难不难，说简单却也不简单，能做的人有很多，能做好的人却少。她之前吃过的那些蒜蓉粉丝开背虾，都是空有其形，吃起来的时候，完全不是那种感觉。
    直到她看见秀英端上来的菜，禁不住愣了好几秒。
    这道菜做得简直……
    和他做的，一模一样。无论是色泽，还是摆盘，都是那样相似。看得出做菜的人在做这个菜时，是满怀着认真的。
    随后，吴宝珍立马收住心间讶异，拿起筷子，朝着那盘虾伸去，夹了一个虾回来。
    虾枪修剪平整，虾须虾足处理得十分干净，虾头色泽健康红润，无半点黑头现象，虾身生得饱满结实，一看便知这虾真的很新鲜，而且还很肥美。
    此外，酿在那虾背里头的金蒜蓉也很讲究，剁得细细绒绒的，炸得黄灿灿的，每一个小细节都能显示得出这道菜的制作水准有多高，而制作者的心又有多诚。
    这样的食物，必定不会难吃。
    随后，吴宝珍低下头轻咬了一口。一种浓郁独特的香气瞬间包裹住了她整个舌尖。蒜蓉中的汁水透着种海鲜特有的鲜香，鲜甜的虾肉中又渗透着浓郁的蒜香，蒜蓉细肉入味，鲜虾口感软脆，味道醇厚香甜，叫人欲罢不能，也叫人……记忆如浪潮一样翻滚了起来。
    一时间，她的心头涌起千愁万绪，许许多多旧事涌入她的脑海。
    渐渐，吴宝珍眼中噙上了一层薄薄的泪光。不知道有多久了，她都没有尝到过这样的味道，明明在很久以前，这是她最熟悉的味道啊……
    再度咬下一口鲜虾，那股咸香中带着鲜甜的味道丝毫不减，反而更为浓郁，咀嚼咀嚼着，吴宝珍就突然红了鼻尖，变得有些哽咽起来。
    放下筷子，吴宝珍摘下眼镜，抽出一张纸巾拭了拭眼睛，眨了眨眼睛，张开口轻轻吁出了一口气。
    太像了，这个味道，和他做的，实在是太像了。