从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第78节

    这么想着，一向不怎么吃辣的武俊终于还是没能抵抗住内心的好奇，把筷子伸向了那盘麻辣烤鱼。
    轻轻地，武俊从上头剔下来一点白兮兮的鱼肉裹了点儿底下红辣辣的汤汁，小心翼翼地塞进了口中。
    真的有点辣！还麻！在舌尖触碰到那鱼肉的第一时间，武俊就倒吸了一口凉气。
    辣，确实是辣，但也是很香的，不像是那种单调的辣味，吃了只会觉得难受。
    真的好好吃，那种麻辣中混合着五香的味道不知道该叫人怎么去形容，反正就是很特别。
    原来，麻辣也是可以有那样鲜香的味道的吗？而且，这鱼肉是真的细嫩，细抿下更是好吃，细腻又回甘。
    武俊他都不知道多久没吃过这么辣的菜了，下意识就抓起旁边的水杯，灌了一大口，但冰凉的水顺着喉咙滑下去之后，武俊才发觉云间客的麻辣烤鱼跟别家确实不一样。
    但当他缓过来后，那种想要继续再试一次的dna却又变得蠢蠢欲动了起来。
    于是，武俊最后还是控制不住地再一次将筷子伸向了那盘烤鱼。
    这一次，他夹的是鱼皮。然后他发现，这鱼皮吃起来，竟然比鱼肉还要好吃！
    因为已经煮了好一会儿，而且鱼身底下的配菜都被付义心吃得七七八八了，导致鱼已经有大半部分沉进了底下那麻辣汤汁儿中的关系，鱼皮在经浸泡后，上头的每一道褶皱中都浸满了汁水，吃起来简直是又酥又糯，难以形容。
    就是有点辣。
    只不过，武俊虽然被辣得“嘶哈嘶哈”的，却还是在固执地将筷子伸进烤鱼中去，哪怕一次只能吃一点点。
    “天啊……”武俊再一次喝下了一大杯水，“为什么这些东西可以那么好吃？”
    付义心看到他发出那样子的感叹，心里就更加地爽了：“因为这是云间客啊！云间客的菜就是这样，就算是你以前不能接受的一些口味，到了这儿后，你还是照样会被俘虏的！”
    他自己就是，以前他只爱吃这些麻辣口味的菜，都不怎么尝试别的，上回在云间客吃了一个锅巴肉片后，简直是惊为天人，顿时觉得不论是什么口味的菜，果然都是有它特殊的魅力的。
    武俊继续给自己灌着水，点头：“确实，确，确实……”
    他确实是有些被辣着了，可那又有什么办法呢，谁让他觉得这家店的菜是那么的好吃，哪怕被辣成了这样，武俊还是忍不住继续伸着筷子，又夹了一块麻辣烤鱼。
    连吃了好几块鱼肉之后，武俊的额头上都渗出了细细密密的汗珠。
    他擦了擦额角上的汗，又给自己夹起了一只虾在眼前看着：“不得了不得了，我觉得，这家店比起我们市中心的很多店来，都毫不逊色，甚至要比那边的很多店都更好吃！”
    武俊住在市中心那边，楼下就有好几家网红店，他之前也去试过几次，结果踩雷踩成了筛子。
    这时，云乔恰好因为有事，从武俊旁边经过。于是，武俊在认出云乔正是刚刚在后厨中忙活做菜的老板后，就立马喊住了云乔：“你就是云老板吧？！”
    他以前虽然没有来这边吃过，但早就听付义心说过这家店的厨师和老板都是同一个人，而且是个看起来还很年轻的女生。
    “是的，”云乔有些迷惑，“怎么了？”
    眼前的客人有些陌生，应该不是店里的熟客。
    武俊嘴唇红红道：“没什么，就是想跟你说一声，你家的菜做得实在是太好吃了，我很喜欢！”
    他是真心觉得云间客的菜都很好吃，刚刚甚至在想，要是能天天吃到这么好吃的菜，那就太幸福了。
    因此，刚刚云乔经过的时候，他才忍不住叫住了她。
    云乔听得笑了笑，旋即点点头：“谢谢。”
    然后，武俊又舔了舔唇，问：“云老板，你要不要考虑考虑把店子开到市中心去啊？这边距离市中心也太远了，你要是开到市中心去，那样一来，距离我就近了，我就能经常来吃了！我相信，就你这厨艺，去那边开店的话，效果一定杠杠的，大家肯定都会愿意来的！”
    市中心那边餐馆虽多，但好吃的还真没几家，大部分都是靠营销吹起来的网红店，武俊简直是深受其扰，不想再天天踩雷了。
    “市中心啊……”云乔念着那三个字，像是在想着什么，随后微微一笑笑，“已经在考虑了。”
    “真的啊？！”武俊听得眼睛都发亮了，满脸都写着种欢呼雀跃。
    云乔轻轻点头：“是的。”
    确实，她这阵子一直都在思考着扩张，并且是去市里扩张的事儿。
    还有一方面则是因为之前发生过三千里事件。在那个事儿的影响只下，来云乔饭馆吃饭的人就变得越来越多，令店铺排名在光明区排名一个猛冲，直接晋升为了top1。
    按照某众点评的排名方法，哪怕是顾客们没有选定自己要吃什么菜系，只是在饭点儿打开了美食这一栏目，他们也能够直接看见云间客小饭馆。
    这样一来，云间客小饭馆在某众点评的曝光量直线上升。
    而且，云乔的小饭馆现在还进入了某众点评的年度评选榜单。
    年度评选作为某众点评一年一度的大活动，在首页就有专题页面，顾客一点进去，就能看见今年最受欢迎的饭馆们了，况且，还有美食家写的试吃点评，照片也拍得分外诱人，吸引了不少人跟着打卡。
    年度评选的金色小勋章也一直跟在云间客小饭馆的名字后面，令他们在光明区的排行榜里分外显眼。
    饭店得到的曝光变得更多后，整个就进入了一种良性循环。
    曝光一高，就意味着很多能看到她店子的人也多了，紧随其后是来她店里吃饭的人，也一下子就变得更多了，多到经常都是才刚一到饭点儿，店里的位置就坐不开了。
    人多到不仅要排长队，还连云乔也不一定能确定他排完后是否能吃上，或者他想吃的东西是否还会有，以至于云乔每一顿都开始限制顾客人数了，只要超过一定量人数的话，云乔便会让淑芬不再给人发号。
    一是免得客人等得过久，二是免得客人在排到队后发现想吃的都没了，做无用功。
    位置上坐不开也就罢了，店里也变得格外忙碌，毕竟，排队的客人一多，王婶他们的工作量就直线上升，必须得照顾到每个客人，天天都忙得不可开交。
    有好几次，王婶下班的时候都累得直不起腰，连连感叹自己真是年纪大了，看得云乔心疼不已。
    也就是从那个时候起，云乔就动起了将小饭馆扩成大饭店的心思。
    以现在过来吃饭的顾客人数，她的小饭馆是真的有点接待不过来了。
    还不如直接扩张成大饭店，多请上几个服务员，还有厨房的大师傅和帮工，既能让大家都不要这么累了，还可以让更多的客人吃上她做的美食。
    至于选址，云乔也是考虑了很久的。
    她一穿到这边的世界，就是在晨曦小镇上生活的，对于这边自然是比较熟悉。
    小镇上民风淳朴，大家互相都能混个脸熟，平时也会互相照顾，其实是很适宜居住的地方。
    不过，对于做生意的人而已，晨曦小镇就不是那么合适了。
    晨曦虽然是属于长海市的，但它毕竟还是个小镇，这就决定了这边的常住人口没有那么多。
    小镇上的收入水平不高，大家都还是比较勤俭节约的，平时没什么事，都是自己在家里做饭吃，只有比较特殊的日子，或者是实在馋了，才会出来下馆子。
    别看她的小饭馆生意很是火爆，但要是真扩张成了大饭店，还不知道这边的人流量能不能撑得起她的生意。
    而她之所以想要去市里开，一方面是因为市里人流量要大很多，她的很多客人，本来就是开车很久到晨曦过来吃饭的。
    她直接将店开去市里，说不定不仅不会有什么适应期，反而还会因为这部分人来吃饭更方便了，生意变得更好。
    再一方面就是最近她接待了太多太多那种来长海市旅游时，还要刻意花一个多钟头跑来晨曦吃饭的，来自五湖四海的客人。
    晨曦这边没什么风景名胜，旅游业不怎么发达，一般过来了也就是吃顿饭，逛街都没什么好逛的，只好再坐很长时间的车回市里去玩。
    来旅游的顾客们往往行程紧张，总共只能在长海市待上三五天，却要将大半天的时间花费在往返和排队吃饭上，这让云乔的心里十分过意不去。
    所以，云乔在仔细权衡利弊之后，终于做出了扩店的决定。
    ……
    一听说云乔有了扩店的想法，云间客的员工们都兴奋了起来，你一言我一语地讨论着开大饭店的事情。
    “哇，我们真的要开大饭店了？怎么感觉像是在做梦一样，我之前一直想着什么时候才能开呢！”淑芬还捏了一把自己的脸，好像要确认自己不是在做梦一样。
    秀英就比她沉稳多了，问道：“真的啊？那我们是不是要到市里面去上班了？我爸妈以前就盼着我去市里打拼，现在倒好，咱们饭馆直接开到市里面去了。”
    王婶更是喜气洋洋：“去市里头开大饭店啊？那敢情好，你这在我们镇上，真是头一份了，我们乔乔果然有出息。”
    连一向冷静的路清都难掩激动：“太好了！我们饭馆才开一年多，就可以去市里开店了，老板真是厉害。”
    云乔被他们的情绪所感染，不禁笑道：“我也没想到能发展得这么快呢。我都感觉我摆摊还是昨天的事儿。”
    王婶点头：“是啊，当时你摆地摊卖烤鸡翅，还有好多人不看好哩！谁知道卖着卖着，就开上饭馆了，叫我说，整个梧桐广场夜市，就没你这么快开店的。”
    云乔回忆起刚开小饭馆时的情景，心里也是感慨万千。
    开一家小饭馆看上去简单，实际上要忙的事情却不少，更何况，她那时候又是只有一个人。
    虽然说她是租到了一家合心意的门面，只要简单改装一下，也就刷个墙壁，改了个厨房明档，可事儿却是一点都不少。
    装修这种事情，不可能全部交给装修队，总是得三五不时去瞧一瞧的，不然，装修队就会偷工减料，装出来不仅效果没那么好，还容易很快就出现漏水掉墙皮之类的糟心事儿。
    云乔白天忙里忙外地盯着装修队，还得抽空去□□或是策划开业活动，晚上摆摊的活儿也没落下，每天都定时定点的出现在梧桐广场。
    而且，收工回了家之后，再点一下账，清理清理小推车，便已经是深夜了。
    当时，她连研发开业菜品的时间，都是费尽心思才挤出来的，每天都感觉都忙不完的事情，现在一想起来，都不知道是怎么熬过来的。
    小饭馆刚开的时候也是，云乔本以为前期会没什么客人，没想到忽然之间，小饭馆就火了起来，一时间搞得大家手忙脚乱，好不容易才调整过来了。
    不过，好在现在她有了这么多志同道合的小伙伴们，大家一起为了小饭馆尽心尽力，再忙碌的日子也是甜的。
    王婶接着刚才的话头说道：“这一转眼啊，我们这小饭馆就红火成这样了，咱们这条街上，你又是第一名。”
    淑芬兴奋地点头：“对啊，真的是太厉害了，其实，我第一次去夜市上吃老板做的爆汁烤鸡翅，就觉得老板一定能行！那个鸡翅真是绝了，外焦里嫩还爆汁，我就没吃过这么好吃的鸡翅。”
    王婶不禁笑骂道：“又贫嘴！说得好像你是什么伯乐一样。”
    秀英跟着说：“哎，不过说实话，老板的手艺是真的很好啊，真的改变了我对好多菜的印象。我现在真的迫不及待想把店开到市里去了，能让更多人尝尝老板做的菜，那该多好啊。”
    淑芬：“是啊是啊，老板，咱们什么时候新店开业？”
    云乔沉吟了一会儿，回答道：“快了快了，我上周和路清去市里面看了一下位置，有个店面还不错，现在已经布置好了，选个好日子就能搬过去。”
    第54章 054 肉蟹煲（一）
    云乔向来是个说做就做的人, 她自从有了去市里面开店的想法后，就开始留心起了那边的店面，想看看别人都是怎么做的, 好从中吸取一些经验。
    有几次去市里面采购食材, 云乔还特意地去市中心的商业街逛过, 看看人流量什么的是不是符合她的标准。不仅如此, 她还去吃了几家那边的饭店, 感受了下口味方面具体都有些什么样的差别。
    等确定了究竟要在哪条街上开店之后, 云乔便带着路清一道儿过去了一趟, 从街头走到街尾, 筛选寻找出了好些有意转让的店面后，就一一去跟他们谈了价格。
    最终，她选了一家在市中心商业街的临街铺位。由于位置在商业街的尾巴上，店铺的租金相对便宜, 但那儿的人流量并不差，反而因为大家去地铁站都得从这边过去, 算是挺不错的。
    最让她满意的是, 这个店面以前也是做餐饮的。
    就像她如今开着的小饭馆一样, 这个铺面的装修也是现成的, 风格清新自然，是她比较喜欢的类型。
    上家做了没多久就走了, 据说是有了更赚钱的生意，以至于这边的装修还是崭新的，只需要按照自己的心意布置一番, 就可以搬进去了，都不用花太多的金钱和精力。
    云乔当时定下铺面后，就在那边拍了不少照片。现在说到了这个, 她就将手机拿出来，跟大伙儿一起看起了她寻好的新店。
    只见那照片里的饭店窗明几净，空间十分宽敞，就算是在里头摆上几十张桌子，都绰绰有余。而且二楼还有包间，一张张圆桌摆在里头，看上去就很适合请客吃饭。
    王婶越看越喜欢，笑道：“不错，真是不错，这店面看起来又大又敞亮，一看就舒坦。”